Концентрированный молокосодержащий продукт : разработка технологии с использованием функциональных компонентов для повышения хранимоспособности
- Автор:
Губанова, Анна Алексеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
269
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии белковой добавки, обогащенной цинком | Алексеева, Ида Александровна | 1998 |
| Исследование фракционного состава жировой фазы молока | Лоцманов, Сергей Александрович | 1999 |
| Совершенствование технологии формованных комбинированных рыбных пресервов | Селецкая, Ольга Владимировна | 2010 |