Концентрированный молокосодержащий продукт : разработка технологии с использованием функциональных компонентов для повышения хранимоспособности
- Автор:
Губанова, Анна Алексеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
269
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Концентрированный молокосодержащий продукт : разработка технологии с использованием функциональных компонентов для повышения хранимоспособности», автор — Губанова, Анна Алексеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2016 году. Объем работы: 269. Внутренний код товара: 01008786122. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологий малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз | Калиниченко, Татьяна Петровна | 1999 |
| Разработка технологии молочно-растительных пастообразных биопродуктов | Павлов, Владимир Петрович | 2009 |
| Разработка композиций пищевых добавок криопротекторного действия для сохранения качества мясных полуфабрикатов | Холодов, Федор Васильевич | 2011 |