Концентрированный молокосодержащий продукт : разработка технологии с использованием функциональных компонентов для повышения хранимоспособности
- Автор:
Губанова, Анна Алексеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
269
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Концентрированный молокосодержащий продукт : разработка технологии с использованием функциональных компонентов для повышения хранимоспособности», автор — Губанова, Анна Алексеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2016 году. Объем работы: 269. Внутренний код товара: 01008786122. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение и применение ароматизированных белков в технологии мясных продуктов из биомодифицированного сырья | Данылив, Максим Миронович | 2005 |
| Совершенствование технологии электрокопчения для обработки мясного и рыбного сырья | Ушаков, Павел Анатольевич | 2001 |
| Разработка технологии биойогурта, обогащенного лактоферрином | Мишина, Анна Викторовна | 2010 |