Совершенствование технологии функциональных хлебобулочных изделий с витаминно-минеральным премиксом
- Автор:
Цалоева, Мадина Руслановна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
157
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка элементов технологии изготовления маринованной продукции из капусты кочанной | Савин, Андрей Евгеньевич | 2009 |
| Разработка регламента выпечки пшеничного хлеба с учетом содержания биополимеров теста | Метелкина, Юлия Сергеевна | 2009 |
| Совершенствование технологического процесса производства теста для хлебобулочных изделий | Мацкевич, Игорь Викторович | 2016 |