Разработка хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием гидролизата из моллюсков
- Автор:
Киреева, Елена Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Луганск
- Количество страниц:
220
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии хлебобулочных изделий для здорового питания на основе применения нетрадиционного сырья | Иунихина, Елена Владимировна | 2015 |
| Разработка технологий экструзионных и хлебобулочных изделий с применением экстракта гарцинии камбоджийской | Балуян, Хачатур Александрович | 2017 |
| Разработка технологии и рецептур хлеба из пшеничной муки с улучшенными свойствами и нетрадиционных видов сырья | Иванов, Михаил Геннадьевич | 2015 |