Разработка хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием гидролизата из моллюсков
- Автор:
Киреева, Елена Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Луганск
- Количество страниц:
220
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии солода с применением ферментных препаратов для получения пива с добавками водных экстрактов | Дамдинсурэн Алтанцэцэг | 2005 |
| Технологические и биохимические аспекты производства протертых смесей из замороженных плодов и ягод | Гусейнова, Батуч Мухтаровна | 2005 |
| Совершенствование технологии кексов функционального назначения | Туркова, Анна Юрьевна | 2015 |