Разработка хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием гидролизата из моллюсков
- Автор:
Киреева, Елена Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Луганск
- Количество страниц:
220
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием гидролизата из моллюсков», автор — Киреева, Елена Ивановна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Луганск в 2016 году. Объем работы: 220. Внутренний код товара: 01008552755. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологических приемов повышения качества и розливостойкости бренди | Гаврилюк, Владимир Витальевич | 2013 |
| Разработка технологии инстантированных пищевых добавок для продуктов функционального питания из растительного сырья | Задорожняя, Дина Григорьевна | 2001 |
| Разработка способов улучшения качества хлебобулочных изделий и повышения их микробиологической чистоты на основе регулирования свойств воды | Гакова, Ольга Анатольевна | 2009 |