Исследование полифенольных соединений одно- и двулетних побегов вишни обыкновенной (Cerasus vulgaris Mill.)

• Автор: Волкова, Алла Андреевна
• Шифр специальности: 14.04.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Пятигорск
• Количество страниц: 159 с. : 5 ил.

СОДЕРЖАНИЕ
1.В ведение
Глава 1 Химический состав и применение вишни обыкновенной
(Обзор литературы)
1.1 Химический состав вишни обыкновенной (Cerasus vulgaris mill.)..
1.2 Применение вишни в народной и традиционной медицине
Выводы по главе
Г ЛАВ А 2 Исследование химического состава одно- и двулетних побегов вишни обыкновенной (Cerasus vulgaris Mill.)
2.1 Характеристика фенольных соединений
(предварительные результаты и их обсуждения)
2.1.1 Флавоноиды
2.1.2 Проантоцианидины
2.1.3 Дубильные вещества
2.1.4 Катехины
2.1.5 Фенолокислоты
2.2 Другие группы БАВ в одно- и двулетних побегах вишни обыкновенной
2.2.1 Элементный состав одно- и двулетних побегов вишни обыкновенной
2.2.2 Кумарины
2.2.3 Стероидные соединения
2.2.4 Антраценроизводные
2.2.5 Витаминный состав
2.2.6 Аминокислоты
2.2.7 Моносахаридный состав
2.2.8 Определение полисахаридов
2.2.9 Острая токсичность и фармакологический скрининг
2.2.10 Определение суммарного содержания антиоксидантов
2.3 Экспериментальная часть
2.3.1 Количественный анализ фенольных соединений
2.3.2 Количественный ' определение суммы флавонов и флаванолов
2.3.3 Определение суммы флаванонов и изофлавонов
2.3.4 Определение проантодианидинов
2.3.5 Определение дубильных веществ
2.3.6 Фенолокислоты
2.3.7 Витамины
2.3.8 Полисахариды
2.3:9 Определение суммарного содержания антиоксидантов
Выводы по главе 2
Г лава 3 Химический состав экстрактов из одно- и двулетних побегов вишни обыкновенной и оптимизация процесса их получения
3.1 Определение технологических показателей качества одно- и двулетних побегов вишни обыкновенной
(предварительные результаты и их обсуждения)
3.1.1 Выбор степени мелкости сырья
3.1.2 Определение технологических параметров растительного сырья
3.1.3 Оптимизация процесса получения жидкого экстракта одно- и двулетних побегов вишни обыкновенной
3.1.4 Расчет норм качества жидкого экстракта одно- и двулетних побегов вишни обыкновенной
3.1.5 Разработка оптимальной технологии производства сухого экстракта одно- и двулетних побегов вишни обыкновенной
3.2 Содержание биологически активных соединений
3.2.1 Фенольные соединения
3.2.1.1 Флавоноиды
3.2.1.2 Фенолокислоты

3.2.1.3 Кумарины
3.2.1.4 Анализ фенольных соединений методом ВЭЖХ
3.2.1.5 Использование хромато-масс-спектрометрии для анализа
фенольного состава
3.3 Другие группы БАВ
3.3.1 Алифатические органические кислоты
3.3.2 Аминокислоты
3.3.3 Определение других БАВ методом хромато-масс-
спектрометрией
3.4Экспериментальная часть
3.4.1 Выбор оптимальной мелкости растительного сырья
3.4.2 Разработка оптимальной технологии жидкого экстракта одно- и двулетних побегов вишни обыкновенной
3.4.3 Разработка оптимальной технологии сухого экстракта побегов вишни обыкновенной
3.4.4 Выделение очищенной фракции флавоноидов
3.4.5 Изучение сухих экстрактов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
3.4.7 Хромато-масс-спектрометрия различных фракций
3.4.8 Количественное определение суммы фенольных соединений
Выводы по главе
Глава 4 Изучение фармакологической активности сухих экстрактов, полученных из одно- и двулетних побегов вишни
обыкновенной
4.1. Обсуждение результатов
4.1.1 Исследование общетоксического действия экстрактов вишни быкновенной
4.1.2Актопротекторная активность сухих экстрактов вишни обыкновенной

малиново-красного цвета. Значения ИГ исследуемого объекта (0,85) сравнивали с ИГ катехинов зеленого чая, что позволило в исследуемом сырье идентифицировать эпикатехингаллат.
2.1.5 Фенолокислоты
Определение фенолокислот проводили хроматографическим методом на бумаге (БХ) и в тонком слое сорбента (ТСХ) [65]. Использовали следующие системы растворителей: бутанол — уксусная - кислота - вода (БУВ) (4:1:2), 15% кислота уксусная, хлороформ - этанол (10:1), бензол -этанол (8:2).
Хроматограммы просматривали в видимом и УФ-свете с последующей обработкой реактивом Паули, спиртовым раствором калия гидроксида, 2% раствором железа (III) хлорида, 0,5н спиртовым раствором натрия гидроксида; в случае ТСХ пластинки опрыскивали кислотой серной концентированной.
, Для анализа осуществляли экстракцию одно- и двулетних побегов вишни обыкновенной, используя в качестве экстрагента 96 % спирт этиловый. Далее полученное извлечение подвергали фракционированию. Каждую фракцию анализировали хроматографически. На рисунке 3 представлена схема получения отдельных фракций из одно- и двулетних побегов вишни обыкновенной.