Рост, развитие и мясная продуктивность герефорд × симментальского помесного и местного симментальского скота Республики Саха (Якутия)

• Автор: Захарова, Лариса Николаевна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Якутск
• Количество страниц: 103 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
Глава I. Обзор литературы
§ 1Л. Резервы повышения мясной продуктивности крупного
рогатого скота
§1.2. Промышленное скрещивание в скотоводстве РФ
§1.3. Мясные качества крупного рогатого скота симментальской
породы
§1.4. Мясное скотоводство Сибири и Дальнего Востока
§1.5. Промышленное скрещивание в скотоводстве Якутии
§1.6. Волосяной покров
§1.7. Этология сельскохозяйственных животных
Глава II. Собственные исследования
§2.1. Материал, методика и условия проведения исследований
Глава III. Результаты исследований и обсуждение
§3.1. Кормление и содержание подопытного молодняка
§3.2. Динамика живой массы, среднесуточного прироста
молодняка
§3.3. Линейный рост бычков-кастратов
§3.4. Мясная продуктивность бычков-кастратов
§3.5. Химический состав и калорийность туши
§3.6. Переваримость питательных веществ рациона
§3.7. Морфологический и биохимический состав крови
подопытных животных
§3.8. Развитие кожно-волосяного покрова
§3.9. Поведение подопытных бычков-кастратов при зимнем
стойловом содержании
§3.10. Производственно-экономические показатели по
выращиванию подопытных бычков-кастратов

Выводы
Предложения производству
Указатель литературы
Приложения

Введение
В настоящее время в сельских населенных пунктах республики проживает 352,7 тыс. человек, что составляет 35,7% всего населения. За десять лет отмечена значительная миграция сельского населения в города и улусные центры республики, что обусловлено значительным снижением социального уровня жизни на селе. Так, по официальным данным, только за 2000-2001 годы из сел в города и улусные центры республики переехало 20,2 тыс. человек.
На 1 января 2003 года сельское хозяйство республики представлено 4233 крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, 5 совхозами, 165 коллективными предприятиями, 25 акционерными обществами закрытого типа и товариществами с ограниченной ответственностью, 4 ОПХ, 71 ГУПами, 4 конезаводами, 3 птицефабриками и 1 агрофирмой (Т.А. Торговкина, 2002 г).
За ними закреплено 1641,4 тыс. гектаров сельскохозяйственных угодий, в том числе 112,8 тыс. гектаров пашни, 711,7 тыс. гектаров сенокосных угодий и 799,5 тысяч гектаров пастбищ.
Животноводство является традиционным видом деятельности сельского населения. Ежегодно на его долю приходится до 70 % произведенной валовой сельскохозяйственной продукции. Организационноструктурные изменения и переход в начале 90-х годов на мелкотоварное производство только способствовали сокращению поголовья скота и птицы. Усугубляющими факторами послужили: ослабление селекционно-
племенной работы, удорожание стоимости и неполнота ветеринарнозоотехнических услуг, отсутствие средств на укрепление кормовой и материально-технической базы сельских товаропроизводителей. Их
негативные последствия дополнил диспаритет цен - отсутствие эквивалентности на промышленную и сельскохозяйственную продукцию.

Таблица
Результаты скрещивания местных помесных коров мясными породами
Порода и породность Воз- раст, мес. Расход кор- мов, к.ед. Жи- вая масса, кг Убой- ный выход, % Авторы исследований
Симмент. (кастраты) 18 2303 314 48,9 Н.И. Горохов, 1
Симм х калмыц. 1-го поколения 18 2350 304 51,4 -II-
П-го поколения 18 2240 306 52,4 -II-
Симмент. (кастраты) 18 2272 328 50,4 Н.С.Пермяков, 1
Симм х казах-белог. 1-го поколения 18 2247 319 52,2 -II-
П-го поколения 18 2340 345 53,7 -II-
Симмент. (бычки) 13 2558 363 55,8 Н.С.Пермяков, 1
Симм х казах-белог. 1-го поколения 13 2022 357 56,9 -II-
П-го поколения 13 2017 359 55,7 -II-
Симм х калмыц. 1-го поколения 13 2043 340 56,6 -II-
П-го поколения Симмент. (кастраты) 1-го поколения 18 2640 378 54,9 А.В.Чугунов, 1
П-го поколения 18 2649 403 56,9 -II-
Симм х герефорд 1-го поколения 18 2620 373 55,1 -II-
Обширные исследования по изучению результатов промышленного скрещивания местных помесных холмогорских и симментальских коров с быками казахско-белоголовой, калмыцкой, абердин-ангусской пород за период 1979-1990 г.г. были выполнены Н.С. Пермяковым (1995). По