Сравнительное изучение хозяйственно-полезных признаков и некоторых биологических особенностей симментальской и черно-пестрой пород в условиях Бурятии

• Автор: Болотов, Галсан Гомбожапович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Улан-Удэ
• Количество страниц: 117 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1 .ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Характеристика симментальского скота Бурятии
1.2. Характеристика черно-пестрого скота
1.3. Анализ результатов породоиспытания в молочном скотоводстве
ГЛАВА 2. ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ, МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Цель и задачи исследований
2.2. Материал, методика и условия проведения исследований
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Характеристика природно-климатических условий
Бурятии
3.2. Кормление подопытных животных
3.3. Экстерьер и живая масса
3.4. Молочная продуктивность
3.5. Морфофизиологические свойства вымени
3.6. Гистологическое строение молочной железы
3.7. Клинические и гематологические показатели
3.8. Воспроизводительная способность
3.9. Особенности поведения и стрессоустойчивость
3.10. Оплата корма молоком
3.11. Экономическая эффективность
ГЛАВА 4. ОБСУЖДЕНИЕЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
ВНЕДРЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕНОГО ОПЫТА
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение.
Актуальность темы. Молоко, как известно, является ценным диетическим продуктом питания человека. Согласно медицинским нормам питания в республике требуется производить 378 тыс. тонн молока в год. В 1998 году фактическое производство составило 160,0 тыс. тонн. Надой на 1 корову составил в 1998 - 1139 кг молока. Для достижения необходимого уровня производства молока требуется значительное повышение продуктивности молочного скота. В осуществлении этих задач важную роль играет правильный выбор породы разводимого скота. Известно, что в аналогичных условиях кормления и содержания животные разных пород характеризуются неодинаковой молочной продуктивностью, как по количеству, так и по качеству. Сравнительное изучение хозяйственнополезных признаков животных разных пород способствует правильному выбору породы, применительно к тем или иным конкретным условиям в которых она будет культивироваться.
Молочное скотоводство Бурятии представлено в основном симментальским скотом, полученными в результате поглотительного скрещивания местного бурятского скота с животными симментальской породы, завезенными из западных регионов страны. Этот скот характеризуется крепкой конституцией, большой живой массой, жирномолочностью и приспособленностью к экстремальным климатическим условиям Бурятии. Однако наряду с положительными качествами симментальский скот республики не в полной мере отвечает требованиям промышленной технологии и, особенно по признакам, характеризующим пригодность к машинному доению.
В связи с этим в республику стали завозить животных специализированных молочных пород, в частности черно-пестрой.
В условиях европейской части России, Урала и Западной Сибири хозяйственно-биологические особенности черно-пестрых животных

достаточно хорошо изучены. Исследованием черно-пестрого скота занимались Е.А. Арзуманян, А.П. Калашников, П.Е. Поляков, П.Т. Трибулкин, Ю.М. Огнев, Ю.М. Бурдин и многие другие ученые.
Однако механически переносить результаты их исследований применительно к условиям Республики Бурятии нельзя, так как они получены в совершенно иных кормовых и климатических условиях.
Поэтому, рекомендациям по использованию черно-пестрой породы должны предшествовать соответствующие исследования с учетом региональных особенностей в системах ведения отрасли молочного скотоводства. В связи с этим возникла необходимость экспериментальным путем выявить возможность и целесообразность использования черно-пестрой породы для производства молока в условиях Бурятии.
Для этого в колхозе им. Ленина Мухоршибирского района Республики Бурятия проведен научно-хозяйственный эксперимент по сравнительному изучению продуктивных качеств и некоторых биологических особенностей черно-пестрой и симментальской пород. На основании изучения хозяйственно-полезных признаков выявлено, что черно-пестрые животные имеют более высокий уровень молочной продуктивности. По белково - и жирномолочности они практически не уступают коровам симментальским. По качественным показателям вымени черно-пестрые коровы превосходят симментальских, что являлось особенно важным при эксплуатации их в условиях промышленной технологии.
Научная новизна работы состоит в том, что впервые дана сравнительная характеристика хозяйственно-полезных качеств и некоторых биологических особенностей черно-пестрого и симментальского скота в условиях экстремального климата Бурятии.
Практическая ценность работы заключается в том, что по результатам проведенных исследований для отдельных хозяйств республики с достаточно высоким уровнем кормления рекомендовано использование черно-пестрых животных, характеризующихся более высокой молочной продуктивностью и

ГЛАВА 2. ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.
2.1 .Цель и задачи исследований.
Цель работы - оценка в экстремальных условиях Республики Бурятия хозяйственно-полезных признаков и некоторых биологических особенностей коров симментальской и черно-пестрой пород.
В задачу исследований входило изучение: поедаемости кормов, воспроизводительной функции коров, экстерьерно-конституциональных особенностей, молочной продуктивности, химического состава молока, пригодности вымени к машинному доению, гистологических особенностей молочной железы, этологических признаков, клинических и гематологических показателей, оплаты корма продукцией и определение экономической эффективности от использования специализированной молочной породы в условиях Бурятии.
Для решения поставленных задач, в колхозе имени Ленина Мухоршибирского района Республики Бурятия в 1996 г проведен научно -хозяйственный опыт методом групп-аналогов.
2.2. Материал и методика исследований.
Для постановки опыта, нами были сформированы две группы коров-первотелок по принципу групп-аналогов с учетом даты рождения и времени отела. В первую (контрольную) группу были включены животные симментальской породы, во вторую (опытную) - черно-пестрой. Количество животных в каждой группе составляло 15 голов.
Животным обеих групп были созданы одинаковые условия кормления и содержания. Технология содержания была привязная. В стойловый период животные пользовались выгульными площадками. Летом содержание было стойлово-пастбищным.