Теоретические предпосылки, научно-практические основы повышения потенциала продуктивности и его реализация у скота отечественных молочных пород

• Автор: Козанков, Александр Геннадьевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Лесные Поляны Московской обл.
• Количество страниц: 287 с. : ил

1 .ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Наиболее распространенные породы молочного

скота России и их характеристика

1.1.1. Черно-пестрая порода

1.1.2. Холмогорская порода

1.2. Селекционно-племенная работа, как метод повышения

потенциала продуктивности и племенной ценности животных

1.3. Методы и приемы возможности повышения степени реализации потенциала продуктивности улучшенных животных

молочных пород

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Теоретические обоснования (предпосылки) возможностей повышения потенциала продуктивности скота отечественных молочных пород и его реализации
от улучшенных животных
3.2. Научно-практические методы и приемы использования внутрипородных генетических ресурсов при чистопородном разведении и генофонда голштинской породы при скрещивании для повышения потенциала продуктивности и улучшения племенных качеств черно-пестрого скота в зоне Среднего Поволжья, холмогорского - в Центральном Нечерноземье
3.2.1. Внутрипородная селекция (использование высокоценных, оцененных по качеству потомства, быков-производителей и маток; наиболее продуктивных линий, внутрилинейных и межлинейных сочетаний; производственных типов; создание новых линий, родственных групп и семейств на
основе высокопродуктивных предков)
3.2.2. Межпородное скрещивание черно-пестрого скота в зоне Среднего Поволжья и холмогорского в Центральном Нечерноземье (выбор улучшающей породы, отбор маток и подбор производителей, получение животных новых
генотипов и типов скота на основе скрещивания)
3.2.2.1. Методический подход к использованию голштинских
производителей при скрещивании
3.2.2.2. Межпородное скрещивание черно-пестрого скота
в зоне Среднего Поволжья
3.2.2.3. Межпородное скрещивание холмогорского скота
в Центральном Нечерноземье
3.2.3. Продуктивность голштинизированных животных
в регионах их получения и использования
3.2.3.1. Рост и развитие ремонтных телок
3.2.3.2. Условия кормления опытных коров
3.2.3.3. Молочная продуктивность опытных коров
3.2.3.4. Характер лактационных кривых
3.2.3.5. Качество молока
3.2.3.6. Морфо-функциональные свойства вымени
3.2.3.7. Воспроизводительная способность опытных телок и коров
3.2.3.8. Мясная продуктивность голштинизированных бычков, полученных и выращенных для мясных целей
• Весовой рост опытных бычков
• Показатели контрольного убоя
• Морфологический состав туш опытных бычков
• Качественные показатели мяса, его химический состав
• Фракционный состав белков длиннейшей мышцы спины
• Аминокислотный состав длиннейшей мышцы спины
• Физико-биологические показатели мяса
• Жирнокислотный состав внутримышечного жира
опытных бычков
• Состав внутреннего жира опытных бычков и его
качественные показатели
• Дегустационная оценка мяса опытных бычков
• Характеристика парных шкур
3.3. Методы и приемы повышения степени реализации
потенциала продуктивности улучшенных животных
3.3.1. Выращивание ремонтных голштинизированных телок
3.3.2. Уровень и тип кормления, как факторы направленного выращивания голштинизированных ремонтных телок
3.3.3. Экстерьерно-конституциональные особенности
чистопородных и голштинизированных ремонтных телок
3.3.4. Особенности кормления высокопродуктивных
коров и их раздой
• Влияние уровней кормления
• Влияние типов кормления
• Переваримость питательных веществ рационов чистопородными и голштинизированными
первотелками при смешанном типе кормления
• Влияние кормов различных классов качества на реализацию потенциала молочной продуктивности голштинизированных первотелок
• Особенности кормления дойных коров в летний период
3.3.5. Подготовка голштинизированных нетелей к отелу
3.3.6. Влияние способов содержания (привязного, беспривязного) на уровень молочной продуктивности, качество и технологические свойства молока, используемого для приготовления сладкосливочного масла и
пошехонского сыра
3.3.7. Воспроизводительные способности голштинизированных первотелок при различных способах содержания
3.3.8. Стресс-факторы и воздействие их на молочную продуктивность голштинизированных первотелок
черно-пестрой и холмогорской пород
3.3.9. Гематологические, биохимические показатели крови и клиническое состояние голштинизированных первотелок
при различных способах содержания
3.4. Повышение степени реализации потенциала мясной
продуктивности голштинизированных бычков
3.4.1. Влияние интенсивности кормления на откормочные, убойные показатели и качество мяса
голштинизированных бычков
3.4.2. Влияние рационов с различными видами кормов на весовой рост полукровных бычков черно-пестрой и холмогорской
пород при доращивании для мясных целей
3.4.3. Влияние способов содержания голштинизированных бычков, в период откорма, на уровень их мясной продуктивности
3.4.4. Товарно-технологические показатели кожевенного сырья (шкур) голштинизированных бычков в зависимости от
уровней кормления и способов содержания
ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ

15,9-16,8% по сравнению с другими способами содержания (Таракулов З.Т., Абдирасулов А.А., 1984; Шапурко В.В., 1997).
Соблюдение выше перечисленных методов и приемов позволяет более полно реализовать генетический потенциал продуктивности животных черно-пестрой и холмогорской пород.