Разработка технологических приёмов в условиях промышленного производства молока

• Автор: Тулинов, Сергей Евгеньевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 202 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Технология направленного выращивания и подготовки нетелей к лактации
1.2 Особенности технологии машинного доения коров
2. ОБЪЕКТ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Схема опытов и характеристика подопытных животных
2.2 Методики исследований
2.3 Условия содержания и кормления подопытных животных
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Характеристика используемого массажного устройства и доильных установок
3.2 Технологичность подопытных животных
3.2.1 Динамика линейных параметров вымени в межо-тельных циклах
3.2.2 Морфологические признаки и функциональные свойства молочной железы
3.2.3 Биохимический состав крови
3.2.4 Клинические параметры
3.2.5 Поведение молочного скота
3.3 Результаты использования различных доильных установок
3.3.1 Адаптация первотелок к машинному доению
3.3.2 Подготовка и стимуляция вымени перед доением

3.3.3 Процесе молокоотдачи коров при машинном доении
3.4 Влияние технологий производства молока на продуктивность коров
3.4.1 Показатели молочной продуктивности подопытных коров различного возраста
3.4.2 Влияние массажа вымени нетелей на качество молока первотелок
3.4.3 Молочная продуктивность коров, доившихся на различных доильных установках
3.4.4 Показатели сортности молока, полученного при использовании различных доильных установок
3.5 Экономическая эффективность использования различных технологий производства молока
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
Выводы
Предложение производству
Список использованной литературы
Приложения

Несоответствие объёмов производства и потребности населения в продукции животноводства в России, особенно в последнее десятилетие, является стимулирующим фактором интенсификации, изыскания резервов повышения продуктивности животных. Особое место в производстве продукции животноводства занимает молочная продукция.
В процессе интенсификации молочного скотоводства возникает необходимость решения конкретных задач: по разработке новых и совершенствованию существующих методов повышения продуктивности животных, снижению себестоимости и улучшению качества получаемой продукции.
Наряду с повышением уровня селекционно-племенной работы, улучшением кормления и содержания повысить продуктивность молочного скота позволяют рациональные технологические приёмы. Одним из таких приемов является подготовка животных к лактации путём массажа их вымени. Его положительное влияние на общий обмен веществ в организме и продуктивность отмечали ряд учёных и практиков (A.B. Немилов, 1936; Н.Ф. Богдашев, А.П. Елисеев, 1957; С. Фолли, 1962; Т. Бэникэ, В. Теодору, 1963; И.И. Грачев, В.П. Галанцев, 1973; A.C. Всяких, С.В. Жужа, Е.И. Любимов, 1983; В.Т. Головань, З.А. Пугачева, 1990; Н.И. Агафонов, С.Г. Пищан, В.В. Радченко, 1995; А.М. Патиева, 2000; Н.И. Куликова, 2002; В.Н. Тимошенко, А.Ф. Трофимов, 2004, В.П. Руденко, 2004 и др.).
Применение технологии подготовки нетелей к предстоящей лактации с использованием стимулирующего воздействия на вымя способствует выработке у животных положительного стереотипа к машинному

при кормлении более сильные оттесняли слабых животных, при привязном содержании - коровы спокойно поедали корм (М.А. Зирупс, Л.А. Мурниекс, 1978).
Изучение влияния способа содержания на физиологические особенности коров показало, что при беспривязно-боксовом содержании коровы постоянно находятся в движении, что положительно влияет на течение родов и снижает количество послеродовых осложнений (С.Г. Лумбунов, Р.Р.Игнатьев, 1999).
Отмечен напряжённый момент для коров при переводе их из родильного отделения с привязного содержания в производственное на беспривязно-боксовое. В первые сутки наблюдалось сильное беспокойство, коровы метались по секции, подходили к двери и мычали, отдыхали лишь 397 мин, принимали корм - 275, что значительно ниже нормативных показателей. При постановке коров на комплекс у коров, попавших в новую обстановку, появлялись одновременно чувство страха и любопытства. Осторожно заходили в секции, обнюхивали пол, боксы, кормушки, заглядывали на стенки соседнего бокса, в первые сутки часто дрались. Первая корова легла отдохнуть лишь через 4,5 часа, вторая -шестая - через 6,5 ч. При этом отдых в сутки составил 223 мин, что ниже нормы в 3 раза (Е.А. Караваева, Т.Н. Венидиктова, 1979).
Процесс адаптации у коров к прогулкам был непродолжительным. Через 5-10 мин животные осваивали площадку, бегали и дрались на ней, жвачка почти отсутствовала (6,3 мин). На следующий день коровы самостоятельно выходили на прогулку. Нарушение режима прогулок или их отсутствие в течение 2-3 дней снижало в последующем удой на 18,9-21,1 %.
Установлено изменение времени лежания коров в зависимости от плотности их размещения. В сутки 789 мин коровы тратили на лежание