Молочная продуктивность красного степного и черно-пестрого скота и их помесей с голштинской породой в условиях Северного Казахстана

• Автор: Кальнаус, Зоя Егоровна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Троицк
• Количество страниц: 158 с.

* С.
• 1 . ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Характеристика красной степной породы
1.2. Черно-пестрая порода
1.3. Голштинская порода
1.4. Эффективность использования голштинской породы при совершенствовании красного степного и черно-пестрого скота
2 . СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Методика исследований
2.2.3адачи исследований и характеристика исходных пород
2.3. Кормление и содержание подопытных коров
2.4. Экстерьерные особенности чистопородных коров
2.5. Молочная продуктивность коров
2.6. Морфологические и функциональные свойства вымени
2.7. Воспроизводительная способность коров
2.8. Этологическая характеристика коров-первотелок красной степной
и черно-пестрой пород
9 2.9 Гематологические показатели
3. ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
ЧИСТОПОРОДНОГО И ПОМЕСНОГО МОЛОДНЯКА
3.1. Характеристика кормления телок
3.2. Рост и развитие животных
3.3. Экстерьер помесного молодняка
3.4. Продуктивные качества первотелок
3.5. Морфологические и функциональные свойства вымени телок
3.6. Гематологические показатели телок
I А
w 3.7. Воспроизводительные качества первотелок
3.8. Экономическая эффективность производства молока
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ
ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ
ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

1 •
Актуальность темы. Сельское хозяйство Казахстана сегодня перешагнуло через пик кризиса и начало наращивать производство продуктов питания и сырья для перерабатывающей промышленности. В 2004 году по сравнению с 2003 годом во всех категориях хозяйств достигнут рост поголовья крупного рогатого скота на 6,4%, производство молока увеличилось на 5,5%. В молочном скотоводстве средний удой на одну корову в 2004 году составил 2106 кг.
Сложившаяся ситуация в животноводстве при значительном сокращении численности поголовья, в том числе племенного, предопределило новые задачи в научном обеспечении производством: сохранение, использование и совершенствование генофонда пород и ценных генотипов. Решение проблемы предусмотрено государственной целевой программой (Елемесов К.Е., 69, Кинеев М.А., Кемпишова А.Р., 104, Мелдебеков А.М., 144).
Совершенствование существующих пород имеет большое значение в производстве молока. В северной зоне Казахстана основной плановой породой скота является красная степная, но в настоящее время в хозяйства области завозят скот черно-пестрой породы. Однако продуктивность и другие хозяйственные признаки, а также уровень обмена веществ и способность адаптации этих животных к местным условиям, пока еще не изучены.
В последние годы изучением молочной продуктивности чистопородного и помесного скота занимались Ж.К.Логинов, A.A. Ярмолик (135), В.Шостак (219), К.Б.Кольцова (112), М.Спивак (197), Э.А.Бекназаров, Б.Т.Тулебаев, М.С.Айгалиев (23), Б.О.Алимжанов, Л.В. Алимжанова (5), В.Ф.Зубриянов, А.В.Зубриянов, А.И.Прудов (175), Ф.А.Нагдалиев, В.Н.Гетманец, Г.Т.Аргунова (150), Н.В.Анненкова (11), Л.К.Бупебаева, С.К. Абугалиев (41), Ж.К.Каримов, Ш.Д. Даленов (99), П.А.Степанов, В.А. Примак (198), Н.И.Стрекозов, Г.Н. Левина (199), А.М.Мелдебеков, Ж.С.Суленов, К.Б.Жуйриктаев, К.К.Жанабаев (145), П.Н.Прохоренко, Г.А.Халимуллин, С.Л.Гридина (173), Б.Н.Завертяев, П.Н.Прохоренко (76), А.Г.Кудрин (122) и многие другие.
Е.Н.Верещагина (44), М.А.Пожогина (162), В.Н.Кузнецов (118) установлено, что наиболее продуктивными являются коровы с чашевидной формой вымени.
Морфологические и функциональные особенности молочной железы являются одним из важных критериев оценки приспособленности коров к использованию, так как во многом определяют уровень продуктивности и основные свойства молокоотдачи.
Промеры вымени изучались на втором месяце первой лактации, до и после доения. На основании глазомерной оценки и взятия основных промеров установлено, что черно-пестрые коровы по основным промерам несколько превосходят красных степных сверстниц (таблица 8).
У красных степных коров, по сравнению с черно-пестрыми, вымя менее длинное и глубокое. Проведенные анализы измерений промеров вымени показали, что по всем основным промерам: длины, ширины, глубины, обхвату, длине и диаметру сосков и другим, преимущество было на стороне черно-пестрых сверстниц. В обеих группах коров вымя расположено высоко над землей (62 см), что вполне удовлетворяет требованиям пригодности его к машинному доению.
Скорость молокоотдачи является одним из важных показателей, влияющей на производительность труда.
В наших исследованиях величина разового, а, следовательно, и суточного удоя была несколько выше у коров черно-пестрой породы.