Продуктивные качества молодняка свиней, выращиваемого на мясо на рационах с зерносенажом

• Автор: Жанбаев, Бахчан Нурейманович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 133 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Производство зерносенажа - перспективная технология получения высококачественного корма
1.2. Эффективность использования зерносенажа в кормлении сельскохозяйственных животных
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1.Материал и методы исследований
2.2. Кормление подопытных животных
2.3. Динамика живой массы и приросты выращиваемого молодняка свиней
2.4. Морфобиохимические исследования крови
2.5. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных боровков
2.5.1. Убойные показатели
2.5.2. Химический состав мяса-фарша
2.5.3. Химический состав длиннейшей мышцы спины
2.5.4. Химический состав жира-сырца
2.5.5. Масса внутренних органов
2.5.6. Конверсия протеина и энергии корма в питательные вещества мясной продукции
2.6. Экономическая эффективность выращивания молодняка свиней с использованием зерносенажа
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬ3ОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. В решении мясной проблемы первостепенное значение имеет развитие отрасли свиноводства. Свинина в мясном балансе устойчиво занимает первое место. Из произведенных в мире в 2004 году 255 млн тонн мяса на долго свинины приходится более 100 млн тонн (39,4%). В мире потребление свинины на человека в год составляет 15,3 кг (А. Мысик, 2006).
Современное свиноводство характеризуется динамичным развитием, владением энергоэкономичными технологиями, увеличением производственных мощностей, а также постоянным повышением продуктивности животных, что обеспечивает стабильное производство дешевой высококачественной свинины.
В последние 5 лет производство свинины в мире в среднем увеличилось на 11,3%. Организация рационального полноценного кормления свиней — одно из основных условий дальнейшего повышения их продуктивности (В.Г. Кайшев и др., 2006).
Необходимо приостановить не только бессистемный импорт свинины и поголовья для откорма, но и молодняка для воспроизводства стад. Процесс повышения продуктивности животных и снижение себестоимости свинины на 65-70% определяется научно обоснованным кормлением. Наукой и передовой практикой убедительно, с высоким уровнем достоверности доказана огромная роль фактора кормления в получении генетически обусловленной продуктивности (В.П. Рыбалко, 2008).
Одним из условий возрождения свиноводства в России является реализация разработанной концепции развития кормопроизводства. Как известно, технология заготовки кормов неразрывно связана с кормлением животных. При переводе животноводства на индустриальную основу и интенсификации отрасли кормоприготовление приобретает особо важное

значение в повышении поедаемости кормов и снижении затрат на образование единицы продукции (А.П. Калашников, 2003).
Так, основной принцип формирования новой отечественной кормовой базы заключается в изменении ее структуры в пользу зернобобовых и масличных культур. Как показали исследования, проведенные как в нашей стране, так и за рубежом, этим требованиям в значительной мере отвечает принципиально новая технология производства кормов в сенажированном виде из злаковых, бобовых культур и их смесей, скошенных в целом виде, без обмолота в фазе максимального накопления питательных веществ, вместо раздельной уборки на зерно и солому (Ю. Кавардаков, 2000; А.В. Черекаев, 2000; Л.Г. Боярский, 2000, 2001; В.Н. Ломов, 2000; В.А. Прыгунков, 2006; Т.А. Стручкова и др., 2006; В.А. Сечин и др., 2006, 2008; Т.М. Слободяник, 2008).
По данным многих исследователей, увеличение производства зерносенажа и повышение его качества имеют первостепенное значение для молочного животноводства, мясного скотоводства и овцеводства. Значение сенажированной кормосмеси состоит в том, что она по энергетической питательности превосходит силос почти в два раза, и значительно богаче сахаром, что в свою очередь способствует обеспечению в рационах животных желательного сахаро-протеинового отношения.
Следует отметить, что, несмотря на проведенные исследования, к настоящему времени недостаточно накоплено научно-обоснованных данных по использованию в рационах молодняка свиней крупной белой породы зерносенажа, приготовленного из смесей целых растений зернофуражных культур взамен сочных и, особенно, концентрированных кормов хозяйственного рациона. Заготовка и использование же этого корма применительно к условиям южной зоны Урала перспективны и отвечают современным требованиям интенсификации свиноводческой отрасли. Это свидетельствует об острой необходимости изучения целого ряда вопросов в данном научном

г поваренной соли, 45,8 г углекислого кальция, 39,6 г фосфорнокислого натрия, 0,01 г хлористого кобальта, 0,066 г сернокислой меди, 0,34 г сернокислого цинка и 0,10 г сернокислого марганца; молодняку первой опытной группы соответственно - 2,45, 0,16, 0,4 кг зерносенажа, 15, 44,4,
39,8, 0,01, 0,067, 0,34 и 0,09 грамма.
Рацион боровков второй опытной группы в этот период состоял из 2,2 кг дробленного ячменя, 0,16 кг жмыха подсолнечникого, 1,1 кг зерносенажа, 15 г поваренной соли, 41,9 г углекислого кальция, 40,1 г фосфорнокислого натрия, 0,068 г сернокислой меди, 0,01 г хлористого кобальта, 0,34 г сернокислого цинка и 0,07 г сернокислого марганца.
В третьем периоде (80-120 кг) боровкам контрольной группы скармливали 2,95 кг дробленного ячменя, 0,25 кг жмыха подсолнечникого, 19,0 г поваренной соли, 54,4 г углекислого кальция, 49,3 г фосфорнокислого Натрия, 0,09 г сернокислой меди, 0,014 г хлористого кобальта, 0,90 г сернокислого цинка и 0,20 г сернокислого марганца; подопытным животным первой опытной группы: 2,8 кг дробленного ячменя, 0,5 кг зерносенажа, 0,25 кг жмыха подсолнечникого, 19,0 г поваренной соли, 52,5 г углекислого кальция, 49,1 г фосфорнокислого натрия, 0,09 г сернокислой меди, 0,014 г хлористого кобальта, 0,90 г сернокислого цинка и 0,20 г сернокислого марганца; молодняку второй опытной группы соответственно 2,4; 1,5; 0,25; 19,0; 49,1; 50,1; 0,09; 0,015; 0,90; 0,20 грамма.
Кормление животных всех сравниваемых групп было двукратным: утром и вечером. Утром боровкам контрольной группы скармливали дробленный ячмень, вечером - дробленный ячмень, жмых подсолнечниковый, поваренную соль и минеральные добавки. При этом все составляющие вечернего рациона тщательно смешивались. Животные потребляли воду в необходимом им количестве, которая поступала с помощью автоматических поилок, установленных в клетках.