Хозяйственные и продуктивные особенности цыплят-бройлеров при использовании новой белковой кормовой смеси

• Автор: Углицких, Мария Сергеевна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Дивово
• Количество страниц: 123 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение
1. Обзор литературы
1.1. Полноценное кормление - основа высокой продуктивности сельскохозяйственной птицы
1.2. Роль биологически активных веществ в кормлении птицы
1.3. Кормовая белковая добавка «Биобардин»
1.4. Заключение по обзору литературы
2. Материал и методика исследований
3. Результаты исследований
3.1.1 Рост и развитие цыплят - бройлеров при клеточном и напольном содержании при включении в рацион кормовой добавки «Биобардин»
3.1.2 Баланс азота, кальция и фосфора
3.2. Исследование крови цыплят при включении в рацион белковой добавки «Биобардин»:
3.2.1 физико-химические показатели
3.2.2 морфологические показатели
3.3. Влияние кормовой добавки «Биобардин» на мясную продуктивность цыплят - бройлеров
3.4. Дегустационная оценка:
а) мяса птицы;
б) бульона птицы
4. Экономическая эффективность
Заключение
Выводы
Предложение производству
Список литературы
Приложения
, -3
ВВЕДЕНИЕ
Обеспечение человека полноценными продуктами животноводства остается главнейшей проблемой не только для населения нашей страны. Здоровье, производительность всех видов труда рабочего человека непосредственно связаны с полноценностью его рациона, с поступлением в организм всех необходимых питательных и биологически активных веществ, в частности, энергии, белков, витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. Значительную часть этих компонентов пищи организм должен получать с мясом, молоком и другими продуктами животноводства.
Продуктивные качества скота обусловлены, прежде всего, его генотипом. Однако проявление возможного его потенциала находится в прямой зависимости от условий выращивания, кормления и содержания молодняка, т.е. условий, которые обеспечивали бы его нормальный рост и развитие, высокую продуктивность.
Птицеводство является одной из отраслей народного хозяйства, которое первое перешло на промышленную основу. Интенсивный путь развития отрасли позволил во многом решить проблему обеспечения населения страны яйцом и значительно увеличить производство мяса птицы.
В настоящее время в России основным белковым кормом является подсолнечный шрот, производство которого составляет 1,5 млн. т. В стране производится около 100 тыс. т. соевых бобов и завозится до 412тыс. т. сои и соевых продуктов. Потребность страны в белке удовлетворяется только на 50 %.| Дефицит кормового белка в рационах
птицы снижает продуктивность птицеводства и увеличивает затраты кормов на продукцию.
Научными учреждениями страны совместно с производственниками изыскиваются и апробируются новые и нетрадиционные источники кормового белка для птицеводства. ООО «Биотех-инжиниринг» изготовили новый кормовой белковый продукт «Биобардин», в котором содержится 41,8-46,3 % сырого протеина, все заменимые и незаменимые аминокислоты, витамины группы В, Е и микроэлементы.
Кроме того, одним из факторов повышения продуктивности животных и качества продукции является использование в кормлении биологически активных средств: витаминов, макро- и микроэлементов, ферментов, биологически активных добавок (БАД), тканевых и гормональных препаратов и других веществ.
Количество биологически активных препаратов, рекомендуемых для кормления, с каждым годом увеличивается. Поэтому, необходимо знать, как они влияют на качество полученной продукции, учитывать последствия у человека при потреблении продукции животноводства.
Однако всесторонние испытания «Биобардина» не проводилось, что сдерживает его широкое использование в птицеводстве. Данное обстоятельство и вызвало необходимость нашего исследования.
Материалом для проведения исследований служили цыплята-бройлеры, принадлежащие птицефабрике ОАО «Бройлер Рязани», на новом разводимом в настоящее время кроссе «Смена-4», при клеточном и напольном выращивании.
Цель и задачи исследований. Основной целью нашей работы являлось комплексное изучение эффективности использования кормовой добавки «Биобардин» в комбикормах цыплят-бройлеров при
• послеспиртовая барда по производственному технологическому регламенту предприятия;
• диаммоний фосфат технический по ГОСТ 8515;
• кобальт (2) сернокислый по ГОСТ4462;
• карбамид (мочевина) по ГОСТ 2081;
• штаммы молочнокислых бактерий, отбираемые и поставляемые из коллекции ГНУ ВНИИПБТ;
• штаммы пропионовокислых бактерий поставляемые из коллекции ГНУ ВНИИПБТ;
• картон, фильтрованный по ГОСТ 12290;
• мел природный комовой или молотый по ГОСТ12085;
• мел химический осажденный по ГОСТ 4328.
Не допускается в переработку сырье, в котором остаточные количества загрязнителей химической или биологической природы превышают допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».
Из бардорегулятора послеспиртовая барда подается насосом через теплообменник, где она охлаждается до температуры 50-55°С. При этом охлаждающим агентом в теплообменнике служит фильтрат обработанной барды, который в свою очередь, нагревается от 30° до 40 -45°С.
При получении кормовой смеси основной процесс биоконверсии сырья производится с помощью специально подобранного консорциума отселекционированных высокоактивных штаммов молочнокислых, пропионовокислых бактерий или их смеси.
Необходимое количество посевной культуры определяется объемом производственного фермента. Работы по приготовлению