Хозяйственно-биологические особенности лактирующих кобыл при использовании в их рационах селенорганического препарата ДАФС-25 и тыквета

• Автор: Серова, Ольга Петровна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 111 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Тенденции развития молочного коневодства
| 1.1.1. Современное представление о биохимическом составе кумыса
1.1.2. История развития кумысопроизводства и технология приготовления кумыса
1.2. Значение белка в питании животных
1.2.1. Особенности питания лошадей
1.2.2. Тыквенный жмых (тыквет) как белковая кормовая добавка в питании животных
1.3. Основные проблемы учения о микроэлементе селене
1.3.1. Биологическая роль селена в организме
1.3.2. Селен в системе почва-растение-животное-человек
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материалы и методика исследований
2.2. Условия кормления и содержания лактирующих лошадей
^ 2.2.1. Баланс селена
2.3. Анализ биохимических показателей рационов кобыл
2.3.1. Изучение содержания селена и витамина Е в кормах
2.3.2. Аминокислотный состав кормов
2.4. Морфологические и биохимические показатели крови
2.5. Молочная продуктивность
2.6. Состав кобыльего молока и кумыса
2.6.1. Физико-химические показатели кобыльего молока
2.6.2. Динамика селена и Е - витаминной ценности кобыльего молока
2.6.3. Биохимические показатели кумыса

2.6.4. Аминокислотный состав кобыльего молока и кумыса
2.7. Экономическая эффективность
3. Заключение
4. Выводы
5. Предложения производству
^ 6. Список используемой литературы

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В последнее время растет интерес исследователей к селену - микроэлементу, необходимому для нормальной жизнедеятельности организма (R. Arnberg, Т. Mizutani, Q.X. Wu, 1996; Е.А. Иванова, 1997; H.A. Голубкина, E.O. Парфенова, JI.A. Решетник, 1998; Л.А. Зубаревич, j А.Н. Колодяжный, 2000). Важная биологическая роль селена показала необходимость присутствия его и в кормах рациона животных.
Селен участвует в процессах тканевого дыхания и окислительного фосфо-рилирования, выполняет роль регулятора определенных ферментативных реакций, повышает иммунитет, препятствует перекисному окислению жирных кислот и накоплению ядовитых соединений, тем самым нормализует обмен веществ в организме сельскохозяйственных животных (О.П. Шинкарева, Г.А. Трифонов, 2002).
Селен эффективен для профилактики и лечения свыше 20 болезней животных; полностью излечивает некоторые виды мышечной дистрофии, обладает бактерицидной и антигельминтной активностью (A.C. Ерохин, 2001).
Способность малых доз селена ускорять ряд метаболических процессов позволила использовать его и как средство для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и качества получаемой от них продукции 1 (O.E. Лиходеевская, 2001; Ю.А. Кузнецов, 2002).
Однако использование препаратов селена для лактирующих кобыл и влияние его на их клинико-физиологическое состояние, продуктивность и качество продукции практически не исследовалось.
Изучив имеющиеся в настоящее время селеносодержащие препараты и учитывая, что наиболее широко используемый на сегодня селенит натрия достаточно токсичен и дорогостоящ, кроме того, являясь окислителем, может реагировать с компонентами кормов, чем ухудшает их питательную ценность, нами был выбран более безопасный и эффективный селеноорганиче-

вотных (В.К. Космачев, 1974; С.Н. Касумов, 1979; Y. Sayato, К. Nakamuro, Т. Hasegawa, 1997).
По наблюдениям R.A. Sunde (1990); Р. D. Whanger, J.A. Butler (1988) во многих странах распространена беломышечной болезнь у жеребят. Распад мышечных волокон вызывает побледнение мышц (до почти белого цвета). У больных жеребят наблюдается облысение некоторых участков кожи, а при вскрытии - желто-коричневый жир, множественная мелкая геморрагия. Недостаток витамина Е в пастбищном корме был причиной высокого процента мертворождаемости и низкой жизненности приплода.
Селеном лечат состояния обездвиживания лошадей, связанные с физической нагрузкой. По наблюдениям ученых, животные, получающие селен, более активны, имеют гладкую блестящую шерсть, у них восстанавливается способность к воспроизводству (С.Н. Касумов).
При некоторых заболеваниях (токсическая дистрофия печени, беломышечная болезнь, дистрофия поджелудочной железы и экссудативный диатез), по-видимому, нарушается аккумулирование селена и синтез наиболее активных селенсодержащих соединений. Несколько обособлена эндемическая атаксия - заболевание, возникающее при недостатке меди в кормах. Оно не связано с Е-авитаминозом, но проявляется параллельно с беломышечной болезнью; при этом в организме животных резко уменьшается концентрация селена (Gabraschanski et al., 1973).
По мнению Г.Б. Абдуллаева (1972); Г.Б. Абдуллаева (1974) способность малых доз селена ускорять ряд метаболических и синтетических процессов позволила использовать его в ряде исследований не только в качестве средства профилактики болезней недостаточности, но и как фактор, повышающий продуктивность сельскохозяйственных животных.
В то же время в опытах на кобылах (J.L.e.a.Monroe, J. Equine Vet.,1988) не было установлено положительного влияния парентерального введения селена в дозе 2,5 мг кг массы тела на оплодотворяемость, продолжительность беременности и профилактику задержания последа. В других опытах при до-