Эффективность выращивания бычков казахской белоголовой породы и ее помесей с симменталами мясного типа, мен-анжу и герефордами канадской селекции

• Автор: Якимов, Олег Сергеевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 141 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Эффективность межпородного скрещивания в
мясном скотоводстве
1.2. Влияние различных факторов на продуктивные
качества молодняка крупного рогатого скота
2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
2Л. Материал и методика собственных исследований
2.2. Краткая характеристика природных и экономических
условий хозяйства
2.3. Условия кормления и содержания подопытных животных
2.4. Рост и развитие бычков
2.4.1. Изменение живой массы и интенсивность роста бычков
2.4.2. Изменение линейных размеров и особенности экстерьера
2.5. Физиологическое состояние бычков
2.5.1. Клинические показатели ,
2.5.2. Динамика гематологических показателей
2.5.3. Структурные особенности кожно-волосяного покрова
2.6. Мясная продуктивность
2.6.1. Убойные показатели и качество туш
2.6.2. Морфологический состав туш и ее отдельных
естественно - анатомических частей
2.6.3. Химический состав и энергетическая ценность
мяса и жира-сырца
2.6.4. Трансформация питательных веществ и энергии корма
в питательные вещества съедобной части туши
2.6.5. Производство экологически чистой говядины
и продуктов питания
Развитие внутренних органов Характеристика шкур Эффект скрещивания
Экономическая эффективность выращивания бычков разных генотипов
ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Первоочередной задачей агропромышленного комплекса является устойчивое наращиванре производства продукции животноводства и особенно говядины. В настоящее время эта задача решается в основном за счет разведения скота молочных и комбинированных пород, которые в ближайшие годы останутся основным источником говядины. Вместе с тем важным резервом увеличения мясных ресурсов является развитие специализированного мясного скотоводства на базе отечественных мясных пород. При этом большая роль в становлении и развитии отрасли принадлежит казахской белоголовой породе и от ее совершенствования, животные которой успешно разводятся во многих регионах страны с экстремальными климатическими условиями. Наряду с ценными признаками порода является скороспелой и близка к устаревшему британскому типу (А.В.Черекаев, 1988, Л.П.Прахов и др., 1988, Г.И.Бельков, К.М.Джуламанов, 1990, В.И.Косилов, 1995).
Следует отметить, что современные требования, предъявляемые к животным мясного направления продуктивности - это увеличение долгорослости и живой массы животных, а также повышение молочности коров. В связи с этим животные должны обладать более высокой интенсивностью роста и оплатой корма, наибольшим выходом мясной продуктивности при сохранении здоровья, выносливости и воспроизводительной способности.
Анализ производства говядины за рубежом и в нашей стране показывает, что в последние годы расширяется использование высокорослых пород таких как симменталы мясного типа, мен-анжу и герефорды канадской селекции. Они по сравнении с британскими и отечественными мясными характеризуются большей молочностью, способностью длительно сохранять высокую энергию роста, хорошо оплачивать корма, достигать большей массы и давать тяжеловесные туши при умеренном жироотложении.

Таблица
Структура рационов подопытного молодняка, %
Корма Возрастной период, мес
0-8 8-21 |
группа
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3
Молоко Сено разнотравное Силос кукурузный Зерносенаж (ячмень) Трава пастбищная Концентраты 46.6 5.9 32.6 14.9 45.8 6.8 33,3 14,1 46,4 6.5 32,7 14.5 46,2 6,6 32.5 14.6 20,4 9,3 18,7 51,6 21,3 11,0 18,0 49,7 20,9 9.8 18,5 50.8 20,7 9.9 18,5 50.9 11,2 16.9 7,1 14,2 7.9 42,7 11.3 17,7 8.3 13,6 8,2 40,9 11.3 17.4 7,5 13.9 7.9 42,0 11,3 17,2 7,5 14.0 8.0 42,
Анализируя структуру израсходованных кормов, важно отметить, что с возрастом животных увеличивается удельный вес концентрированных кормов в рационах. Такой уровень кормления способствовал получению достаточно высокого прироста массы тела во все периоды роста.
Следует отметить, что различия в потреблении молодняком разных видов кормов и породные особенности обусловили и неодинаковый уровень их продуктивности.
2.4. Роет и развитие бычков
2.4.1. Изменение живой массы и интенсивность роста бычков
Живая масса является одним из основных хозяйственно-полезных показателей продуктивности животных в мясном скотоводстве, характеризующем рост, развитие и мясные достоинства. Скрещивание создает новые возможности повышения энергии роста, увеличения живой массы и убойного выхода. Это обусловлено тем, что помеси, имея комбинативную наследственность, обладают потенциальными возможностями повышения мясной продуктивности. При-