Эффективность использования нетрадиционных способов стимуляции мясной продуктивности

• Автор: Рыболовлев, Николай Евгеньевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Ижевск
• Количество страниц: 144 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Физиологические особенности роста и развития
организма телят в различные периоды онтогенеза
1.2. Взаимосвязь роста и развития животного организма с
естественной резистентностью и иммунологической реактивностью
1.3. Значение промышленного скрещивания как метода
повышения мясной продуктивности
1.4. Традиционные стимуляторы роста и развития
организма
1.4.1. Антибиотики
1.4.2. Механизмы гормональной регуляции роста
1.4.3. Влияние кормовых добавок на организм животных
1.5. Физиологическая роль микроэлементов и витаминов в
поддержании различных видов обмена веществ
1.6. Роль и значение биологических активаторов роста и
развития животных
1.6.1. Характер иммунных нарушений и иммунокоррекция при
гипотрофии
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материал и методы исследования
3. РЕЗУЛЬТАТЫСОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Динамика изменений живой массы, развития,
естественной резистентности и иммунологической реактивности у контрольных и опытных бычков-гипотрофиков
3.2. Динамика изменений живой массы, резистентности и
иммунологической реактивности у бычков опытных групп простимулированных тимрегивитом
3.3. Возрастная зависимость прироста живой массы
опытных и контрольных животных
3.3.1. Зависимость изменения живой массы у бычков от способа
введения тимогена (дипептида тимуса)
3.4. Влияние цитомединов тимуса на убойный выход
продукции и качества продуктов питания
3.5 Обоснование экономической эффективности
4. ВЫВОДЫ
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ И
РЕКОМЕНДАЦИИ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Проблема увеличения производства говядины является одной из наиболее значимых проблем современного животноводства. Ее актуальность обусловлена с одной стороны значительным сокращением в 1990 - 2000 годы численности поголовья крупного рогатого скота и других видов животных, а с другой — резким снижением производства мяса, мясопродуктов и их потребления на душу населения.
В связи с этим, увеличение производства говядины является одной из наиболее важных проблем, для решения которой необходимы разработка способов повышения питательной ценности рационов, изыскание новых технологий промышленного производства кормовых добавок и стимуляции продуктивности как традиционными, так и не традиционными методами.
К традиционным методам Черкащенко И.И. (1973), Ковалев Ю.А. (1987), Черикаев A.B. (1993), Левантин (1995), Ижболдина С.Н. (1988, 2000), Зеленков П.И. (1999), Амерханов Х.А. (1999), Шевхужев А. (2000) относят межпородное скрещивание, селекционные разработки по мясному скотоводству, направленные на повышение интенсивности роста, снижение затрат кормов на прирост живой массы, использование микробного белка, протеино-минеральных добавок, витаминов, кормовых антибиотиков, мочевины и других химических препаратов, непосредственно активирующих процессы использования белков, углеводов, минеральных веществ и других компонентов корма.
Не традиционными Солнцев K.M. и соавт. (1963), Аршавский И.А. (1967, 1982), Емельянов А.М. и соавт. (1990), Криштофорова Б.В. и соавт. (1990), Зеленина и соавт. (1992), Кузнецов А.И., Лысов В.Ф. (2002) считают биологически активные вещества оказывающие опосредованное активирующее влияние на рост, развитие и продуктивные качества животных. К числу последних принадлежат пептидные биорегуляторы, гормоны, гормоноиды и другие биологические активаторы, осуществляющие постоянный контроль за ростовыми факторами самого растущего организма.

Под их влиянием увеличивается инкреция СТГ и других тропных гормонов, активизируется выделение глюкокортикоидов. В крови животных повышается содержание андрогенов, инсулина и соматотропина, которые стимулируют синтез белков и активность ферментов, обеспечивающих этот синтез. В организме возрастает баланс азота и улучшается использование животными питательных веществ корма.
В последние годы ученые обсуждают две гипотезы биологического воздействия эстрогенов и андрогенов на ткань. Согласно первой, эстрогены опосредуют изменение активности эндогенных гормонов. Повышение уровней гормона роста, связанное с введением эстрогенов жвачным, свидетельствует о вмешательстве эстрогенов в систему ростового гормона и инсулина, контролируемую гипоталамусом (J.M. Forbes, 1988; G. Jahreis, V. Hesse, 1987; H. Karg, 1987). Согласно второй гипотезе, эстрогены могут стимулировать рост, опосредуя повышение концентрации гормона роста в печени и соматомединов в крови (J. Grizard, D. Attaix, C. Champredon, 1988; H. Karg, 1986; H. Karg, 1988; G.E. Lamming, 1986). Установлено влияние на рост не классических стероидов. К их числу относят гормоны надпочечников, которые имеют три разновидности оказывающие значительное физиологическое значение на рост и развитие животного организма. Имеются сведения о том, что прямое действие минера-локортикоидов на уровень синтеза белка в различных клетках при естественных концентрациях этих гормонов не имеет самостоятельного физиологического значения и реализуется через систему гормон роста - соматомедины — инсулин, повышая эффективность их действия (Б.В. Алешин, 1987; М.И. Балабол-кин, 1989; В.Б. Розен, 1984; J. Grizard, D. Attaix, C. Champredon, 1988).
Важнейшая роль в регуляции гормональных функций гипофиза и периферических эндокринных желез принадлежит гипоталамусу, который через гипофиз связан с другими эндокринными железами. Нервные клетки гипоталамуса образуют нейрогормоны, или рилизинг-гормоны. К ним относятся сомато-статин, соматокринин, пролактолиберин, пролактостатин и другие (Б.В. Алешин, 1987; М.И. Балаболкин, 1989; А.М. Журбенко, 1983).