Результаты вводного скрещивания маток волгоградской породы с баранами забайкальской породы в условиях Саратовского Заволжья

• Автор: Аюпов, Николай Иванович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 111 с. : ил.

Содержание
Введение

1. Обзор литературы

1.1. Мировые и отечественные тенденции производства баранины

1.2. Вводное скрещивание как метод совершенствования продуктивности овец

1.3. Волгоградская мясошерстная порода овец и основные направления селекции

1.4. Краткая история создания и характеристика забайкальской тонкорунной породы

2. Материал и методика исследований

3. Результаты исследований

3.1. Кормление и содержание животных

3.2. Характеристика исходного поголовья

3.3. Воспроизводительные качества маток и сохранность молодняка
3.4. Рост и развитие молодняка
3.4.1. Динамика живой массы
3.4.2. Изменение телосложения
3.5. Мясная продуктивность баранчиков
3.5.1. Убойные показатели
3.5.2. Морфологический состав туш
3.5.3. Сортовой состав туш
3.5.4. Химический состав и калорийность мякоти
3.5.5. Отложение питательных веществ в съедобную часть туш
3.6. Шерстная продуктивность
3.7. Экономическая эффективность скрещивания
4. Заключение
Выводы
Предложения производству
Список использованной литературы
Введение
Известно, что Поволжье традиционно является зоной развитого овцеводства, поэтому будет одним из перспективных регионов для дальнейшего его развития и существенного увеличения производства баранины.
В рамках национального проекта «Ускоренное развитие
животноводства», куда вошла отрасль овцеводства, роль ее в решении продовольственной проблемы бесспорно возрастает.
В Саратовской области овцепоголовье на 95% представлено животными цигайской и ставропольской пород. А сама селекция длительное время велась на увеличение производства и улучшения качества шерсти.
Поэтому в сложившихся социально-экономических условиях
дальнейшее развитие овцеводства, повышение его конкурентоспособности в первую очередь обусловлены производством мяса - баранины.
Поэтому в структуре разводимых пород, для получения от них высококачественной ягнятины и молодой баранины необходимо увеличивать долю овец перспективных пород мясного и мясошерстного направления продуктивности.
В этом плане, среди отечественных тонкорунных пород волгоградская мясошерстная представляет для Саратовского Заволжья особую ценность. Созданная в аналогичных условиях Волгоградской области, она адаптирована для экстремальных условий, дает прекрасную тонкую шерсть и обладает относительно высокой мясной продуктивностью. Поэтому в современных условиях среди тонкорунных овец она в наибольшей степени конкурентоспособна.
К сожалению, в результате разрушительных перемен, прошедших в период с 1990-2000г.г. произошло сильное снижение поголовья овец. В настоящее время численность овец волгоградской породы составляет около
100,0 тыс. (500 тыс. в 1990 году) и разводятся главным образом в
Палласовском районе Волгоградском и Новоузенском районе Саратовской областей. Приказом Минсельхоза России (13 ноября 2007 г. № 565) был утвержден племенной завод по разведению овец волгоградской породы в ЗАО «Петропавловское» Саратовской области. Являясь дочерним стадо ГПЗ «Ромашковский» Палласовского района Волгоградской области: завоз и использование племенных баранов-производителей в стаде созданного племенного завода1 было только из него.
Поэтому относительная малочисленность овец волгоградской породы и племенных репродукторов по их разведению требует поиск селекционных путей их совершенствования в условиях Саратовского Заволжья.
Определенный интерес в качестве улучшателей овец волгоградской породы на наш взгляд представляет забайкальская порода. Животные этой породы шерстно-мясного направления продуктивности, выносливы и хорошо приспособлены для круглогодичного пастбищного содержания.
В связи с этим изучение влияния скрещивания маток волгоградской породы с баранами-производителями забайкальской породы различных репродукторов имеет научную и прикладную значимость.
Цель и задачи исследований. Целью исследований была изучить эффективность скрещивания маток волгоградской породы с баранами забайкальской породы различных репродукторов.
Исходя из того, решались следующие задачи:
- изучить продуктивные качества исходных пород;
- изучить рост и телосложение, мясную и шерстную продуктивность чистопородным и помесным молодняком;
- рассчитать экономическую эффективность производства продукции при выращивании молодняка изучаемых групп.
Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в условиях Саратовского Заволжья проведено вводное скрещивание маток волгоградской породы с баранами забайкальской породы ГПЗ им. К. Маркса и ГПЗ «Комсомолец» Читинской области.

животных было почти в 3,5 раза больше, чем полуалтайских при равном примерно соотношении животных I класса.
По живой массе лучшие показатели имели ярки от баранов своего стада. Они превосходили полугрозненских на 2,9 кг, или на 7,0%. По настригу шерсти полуалтайские помеси превосходили обе группы, более, чек на 12,0%. В то же время потомство грозненских баранов имеет значительно лучшую длину шерсти.
Имеется третий заводской породы, который разводится в хозяйстве «Красный великан». Животные данного хозяйства по шерстной продуктивности уступают животным первым, рассмотренным выше двум типам.
Уже к 1956 году поголовье овец совхозе им. К. Маркса составило 25000 овец, со средним настригом по стаду 4,0 кг. Межведомственная комиссия Министерства сельского хозяйства СССР в данном хозяйстве, отнесла 11 тыс. голов, или 37,0% всего поголовья.
Забайкальская порода была утверждена в 1956 году. Впоследствии в 1972 году был апробирован и утвержден приказом по министерству сельского хозяйства СССР 5 июля 1973 года. Овцы бурятского типа отличаются хорошей приспособленностью к местным природным условиям и высокой шерстной продуктивностью (Н.Д. Цырендондоков, 1973).
В целом овцы забайкальской породы достаточно скороспелы - живая масса при отъеме от матерей составляет баранчиков до 27 кг, ярок 24 кг. А по лучшим хозяйствам эти показатели составляют соответственно до 30-32 кг и 26-28 кг.
Отличаются они также и относительно высокой плодовитостью, которая составляет в среднем 110-120% на 100 маток. А в отдельных случаях в производственных условиях к отъему от матерей получают на 100 маток до 140-158 ягнят (Н.Д. Цырендондоков, 1973, И.И. Соколов, М.И. Громов, 1976).