Формирование продуктивных качеств свиней при разном уровне кремния в рационе

• Автор: Кабулов, Владимир Юрьевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 195 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Резервы протеина в растительных кормах и научные
основы рационального использования их в животноводстве
1.2. Повышение продуктивных качеств свиней при использовании пивной дробины и биологически активных веществ
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Кормление подопытных животных
3.2. Рост и развитие ремонтных свинок и маток-первоопоросок
3.2.1. Живая масса и ее прирост
3.2.2. Промеры тела
3.2.3. Качество маток-первоопоросок
3.3. Воспроизводительные качества подопытных свиноматок
3.4. Рост и развитие подсвинков
3.4.1. Живая масса и ее прирост у подопытного молодняка
3.4.2. Промеры тела у подопытного молодняка
3.5. Откормочные качества подсвинков
3.6. Убойные и мясные качества свиней
3.6.1. Убойные качества свиней
3.6.2. Развитие внутренних органов у молодняка
3.6.3. Мясные качества свиней
3.6.4. Морфологический состав полутуш
3.6.5. Топография жироотложения '
3.6.6. Физико-химические качества мяса и сала

3.7. Физиологические показатели
3.7.1. Гематологические исследования
3.7.1.1. Морфологический состав крови подопытных свиней
3.7.1.2. Биохимические показатели крови подопытных свиней
3.7.2. Переваримость и использование питательных веществ рациона
3.7.2.1. Переваримость питательных веществ рациона
3.7.2.2. Баланс азота, кальция и фосфора
3.8. Экономическая эффективность выращивания и откорма свиней
3.9. Производственная апробация результатов исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы. Потребность в продуктах животного происхождения требует значительного повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. В решении этой проблемы видная роль принадлежит свиноводству благодаря весьма ценным биологическим особенностям животных: высокие показатели многоплодия, скорости роста, оплаты корма, убойного выхода и т.д. Пищевая ценность свинины, калорийность, усвояемость, возможность приготовления большого разнообразия блюд и готовых изделий ставят ее почти вне конкуренции с мясом других видов домашних животных. Долгие годы удельный вес свинины по отношению к общему производству мяса в нашей стране составляет более 40% (И. Дунин и др., 2004; В. Кабанов, 2004).
Эффективность развития отрасли свиноводства зависит от многих факторов, основополагающим из которых является полноценное кормление, способствующее выявлению генетического потенциала продуктивности свиней (А. Филатов, 2002; А.Т. Мысик, 2005). При этом большое значение придается обеспечению животных разного физиологического состояния и возраста высокопротеиновыми кормами. В то же время потребность в протеине сильно растет, и удовлетворить ее только за счет увеличения производства полноценных кормов животного происхождения становится невозможным. Использование же наиболее быстрого и эффективного способа пополнения кормового белкового баланса за счет гороха и других нетрадиционных высокобелковых кормовых культур затруднено, в связи со значительным снижением их производства за последние годы.
Одним из резервов решения мясной проблемы может быть применение, ежегодно скапливающейся в большом количестве на пивоваренных заводах и цехах, пивной дробины, которая отличается высоким содержанием протеина,

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Кормление подопытных животных
Кормление животных проводили согласно детализированным нормам из кормов собственного производства. Матки, как в супоросный, так и в подсосный период, были обеспечены большинством питательных веществ и элементов (табл. 1).
Таблица
Рацион для супоросных и подсосных маток
Корма Ед. изм. Матки во 2-ой период супоросности Подсосные матки
содержится в рационе требу- ется ± содержится в рационе требу- ется ±
Концентраты кг 2,2 4,5
Пивная дробина кг 0,42 0,51
Костная мука кг 0,06 0,1
Соль кг 0,015 0,028
Показатели:
ЭКЕ кг 2,72 2,87 -0,15 5,96 6,21 -0,25
корм.ед. кг 2,97 2,90 +0,07 5,86 5,9 -0,04
обм.энергия МДж 31,6 32,0 -0,4 62,5 63,4 -0,9
сухое в-во кг 2,2 2,7 -0,5 4,22 4,54 -0,32
сырой протеин г 359 386 -27 740 750
перев. протеин г 281 290 -9 581,6 600 -18,4
лизин г 15,0 16,6 -1,6 31,5 33,3 -1,8
метионин +
цистин г 9,4 10,0 -0,6 19,1 20,8 -Ы
клетчатка г 159,7 120 +39,7 299 302
кальций г 24 24 - 42,4 42,2 +0,2
фосфор г 19,4 20 -0,6 34,4 34,5 -0,1
медь мг 20,1 47 -26,9 74,7 77 -2,3
железо мг 192,7 224 -31,1 493 527
цинк мг 598,2 240 +358 69,8 395 +274,8
марганец мг 128,2 130 -1,8 208 213
кобальт мг 2,39 5 -2,61 4,8 7,7 -2,9
йод мг 0,46 1 ^3" о" 1 0,71 1,6 -0,89
кремний мг 1605,7 1630 -24,3 2995,4 2998 +2,6