Рост, развитие и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы при откорме на силосе с использованием ирлит-1

• Автор: Кокоева, Агунда Темирболатовна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 248 с.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Ир лит

2.2. МЭТОДИКАПРОВЕДЕНИЯНАУЧН(>ХОЗЯЙСТВЕННЬ1ХОтт)В

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1. Кормление подопытных животных

3.2. Рост И РАЗВИТИЕ подопытных животных

3.3. Мясная продуктивность

3.3.1. Убойные показатели и морфоиогинеск.йостав туш

3.3.2. Химический состав и калорийно1№ мцст
3.3.3.Сортовой состав туш
3.3.4. Физико-химические показатели длиннейшей мышцы спины
3.3.5. Аминокислотный состав длиннейшей мышцы спины
3.3.6. Масса внутренних органов
3.3.7. Развитие кожного покрова
3.4. МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ БЫЧКОВ
3.5. ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ РАЦИОНА, БАЛАНС АЗОТА, КАЛЬЦИЯ И ФОСФОРА
4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
5.ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение
Актуальность темы. Технология производства говядины в степной и горной зонах республики имеет свои особенности, вытекающие из климатических условий, сочетания отраслей животноводства, пород скота, характера кормопроизводства, кормления, содержания и системы ведения животноводства в этих зонах.
В общем комплексе полноценного кормления животных важное место занимают вопросы минерального питания.
Полноценность рационов по содержанию в них минеральных веществ считается одним из важных условий правильного кормления, так как недостаток их в рационе приводит к расстройству обменных процессов в организме животных, вследствие чего задерживается их рост и развитие, снижается продуктивность
Среди минеральных веществ, обеспечивающих нормальное питание животных, особое место принадлежит микроэлементам.
Важнейшими микроэлементами в питании сельскохозяйственных животных являются медь, кобальт, марганец, цинк, йод, железо и другие.
В различных почвенно-климатических зонах микроэлементы в почвах и растительных кормах, как и обычные минеральные вещества, распределены неравномерно. Поэтому при изучении минерального питания животных и определения потребности их в минеральных веществах и микроэлементах необходимо учитывать геохимическую зону, в которой разводятся животные.
Сотрудники Горского Государственного аграрного университета проводили исследования по изучению уровня обеспеченности и использования микроэлементов в кормлении сельскохозяйственных животных в различных зонах Центрального Предкавказья. (З.Г Фезлиев, 1967; К.Е. Хутиев, 1968; Т.К. Тези-ев, 1970; Ю.С. Кушнарев, 1970; X Б. Дзанагов, 1972; Ф.И. Кизинов, 1973; И.Д.Тменов, 1973; Б.Х. Датиев, 1973 и др.). Полученные результаты свидетель-

ствуют о положительном влиянии микроминеральной подкормки на рост, развитие и продуктивность сельскохозяйственных животных.
Проблема применения и использования местных минеральных кормов, в качестве микроминерального питания в животноводстве в условиях предгорной зоны изучена на свиньях и птице (И.Д. Тменов и др., 1998), на крупном рогатом скоте - коровах (В.И.Угорец, 1996). Нами впервые в условиях РСО-Алания дано научно-практическое обоснование исследования биологически активного вещества, местного природного минерала ирлит, как источника микроминерального питания молодняка крупного рогатого скота при откорме на силосе.
Цель и задача исследований. Основная цель данной работы заключается в изучении действия ирлита-1 на улучшение минерального состава рациона, повышения его биологической ценности и в конечном итоге на повышение роста, развития и мясной продуктивности черно-пестрого скота при интенсивных приемах выращивания и откорма на силосе. Выявить оптимальную дозировку дачи изучаемого минерала бычкам на доращивании и откорме.
В связи с вышесказанным мы поставили перед собой следующие задачи:
изучить рост, развитие, откормочные и мясные качества быков чернопестрой породы при откорме на силосных рационах с использованием ирлит-1;
разработать оптимальные нормы добавок ирлит-1 на рационах силосного типа;
изучить влияние ирлит-1 на морфологические, биохимические показатели крови бычков;
определить влияние подкормки ирлит-1 на переваримость питательных веществ рациона, баланс азота, кальция, фосфора;
определить экономическую эффективность использования ирлит-1 при откорме бычков на силосе;

При интенсивном смачивании водой глина быстро распадается на мелкие частицы, делается гелеподобной. По минеральному составу он содержит каолинит, монтмориллонит, глауконит, карбонат, фосфорит (первостепенные). Второстепенные, пылевидные: мусковит, гидромусковит, полевые шпаты, кварц, рутил. Размер этих включений <0,001 мм, редко достигают 0,002 -0,003мм.
Структура глины ирлит-1 гелевая, местами с оолитовыми стяжениями. Текстура слабо сланцевая, пятнистая.
2.2. Методика проведения научно-хозяйственных опытов
Экспериментальная часть исследований по изучению влияния ирлита на рост, развитие, откормочные и мясные качества бычков черно-пестрой породы при откорме на силосе с использованием ирлит-1 состояла: из двух научно -хозяйственных опытов, одного балансового опыта, серии лабораторных исследований, которые проведены с 1996 по 1997 гг. на специализированном откормочном комплексе крупного рогатого скота АО «Ногир» с. Ногир Пригородного района РСО - Алания.
При организации опытов руководствовались методиками, описанными
А.И. Овсянниковым и методическими рекомендациями (1978, 1988).
Все эксперименты проведены в соответствии с технологическими нормами кормления и содержания крупного рогатого скота.
В период двух научно-хозяйственных опытов для подопытных животных составляли ежемесячные рационы. При этом руководствовались нормами кормления сельскохозяйственных животных (А.П. Калашников, 1985).
Во всех задаваемых животным кормах учитывали питательность, содержание питательных веществ в рационе, проводили зооанализ кормов. В рационы животных опытных групп включалась минеральная добавка ирлит-1, которая в измельченном виде скармливалась с комбикормом.
Исследования проводили в следующем направлении и последовательности (рис. 1).