Хозяйственно-биологические особенности и репродуктивные качества маток красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей с англерами, симменталами и герефордами

• Автор: Жукова, Ольга Александровна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 209 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1Л. Промышленное скрещивание как метод увеличения мясной продуктивности
1.2 Эффективность повышения мясной продуктивности и улучшение качества мяса красного степного скота
1.3 Использование промышленного скрещивания скота различных генотипов при создании помесных маточных стад
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3.РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Условия содержания и кормления тёлок
3.2.Особенности роста и развития молодняка
3.2.1. Особенности динамики живой массы и интенсивность роста
3.2.2. Изменение линейных размеров и особенности экстерьера
3.3. Этологическая реактивность тёлок
3.4. Интерьерные особенности
3.4.1. Гематологические показатели тёлок различных генотипов
3.4.2. Особенности развития волосяного покрова
3.4.3. Гистоструктура кожи
3.5. Особенности воспроизводительной функции тёлок и первотёлок
3.6. Мясная продуктивность и качество шкур тёлок различных генотипов
3.6.1. Убойные показатели и качество туши
3.6.2. Морфологический состав туши и отдельных естественно- анатомических частей

3.6.3. Химический состав и энергетическая ценность мяса и жира- сырца
3.6.4. Биоконверсия питательных веществ корма в мясную продукцию
3.6.5. Развитие внутренних органов и характеристика шкур
3.7. Экономическая эффективность выращивания тёлок разных
генотипов
3.8. Обсуждение полученных результатов
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В современных условиях перехода к рыночной экономике и в условиях формирования сельскохозяйственных предприятий различных форм собственности важное значение приобретает разработка основных методов интенсификации отрасли животноводства (В.И. Косилов, С.И. Мироненко,2009).
При этом большое внимание уделяется производству высококачественной, экологически чистой говядине. В настоящее время в большинстве регионов страны производство говядины осуществляется за счёт разведения молочных и комбинированных пород скота. Поэтому принимаются меры по повышению продуктивности скота, совершенствуются системы, кормления и содержания животных, технологии производства. В связи с этим придается большое значение генетическому совершенствованию существующих пород и максимальному использованию потенциала их мясной продуктивности.
Для современного мясного скотоводства важным элементом должно стать создание помесных стад на основе промышленного скрещивания коров молочных и молочно-мясных пород с быками мясных пород (И.Ф. Горлов, 2000; А.М. Белоусов и др., 2004; А.Ф. Шевхужев, 2004; В.И. Косилов и др., 2008). Несмотря на многочисленные исследования, еще нет достаточно ясной картины < в отношении лучших вариантов сочетаемости пород при промышленном скрещивании. Особо актуальным этот вопрос является в традиционных, перспективных для1 развития мясного скотоводства зонах страны, каким является Южный Урал.
Между тем, успешное развитие отрасли и её рентабельность во многом зависит от правильного научно- обоснованного выбора пород с учётом конкретных природно-климатических условий региона, что в свою очередь требует дифференцированного подхода при разработке оптимальных схем

производителей сайта - гертруда и кианской пород. Трёхпородные помеси по живой массе превосходили не только животных красной степной породы на 26-30%, но и двухпородных помесей отдельных сочетаний на 11-13%.
В опытах В.В. Ляшенко и др. (2001) шаролех абердин - ангуссх красные степные бычки в 18 мес. достигали живой массы 531 кг.
Д.Л. Левантиным (1986) было установлено, что при двух - трёхпородном скрещивании с использованием красной степной, симментальской, калмыцкой, шароле, лимузинской и санта - гертруда пород, лучшей исходной материнской породой являлась красная степная, а для получения лучших трёхпородных помесей - двухпородные калмыцкаях красные степные коровы. У трёхпородных помесей среднесуточный прирост был выше, чем у бычков красной степной породы — на 24,6% и по сравнению с двухпородными помесями больше на 10%.
Т. Князева (2003) установила, что трехпородный помесный молодняк шаролех герефордх красные степные, кианх герефордх красные степные значительно превосходил по энергии роста и живой массе сверстников красной степной породы и герефорд хкрасных степных животных. Самую большую интенсивность роста имели шаролезкие помеси. В 17мес. они достигали живой массы 570 кг и превосходили по этому показателю красных степных аналогов на 32%, а герефордх красных степных помесей на 27,6 %.
При детальном рассмотрении экспериментов по трёхпородному скрещиванию обнаруживается некоторая противоречивость выводов.
Так, по данным Э.Н. Доротюка (1989) помесные бычки шортгорнх казахская белоголоваях красные степные по мясной продуктивности имели приблизительно равные показатели с казахская белоголоваях красные степные помеси и значительно уступали сверстникам кианх казахская белоголоваях красные степные.
Сходные результаты были получены в исследованиях Т.П. Легошина (2002). По его данным герефордх калмыцкаях красные степные помеси во все