Химический состав, питательная ценность травостоя и сена из козлятника восточного в зависимости от времени и фазы уборки

• Автор: Ивашин, Игорь Иванович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Нижний Новгород
• Количество страниц: 136 с. : ил

вание отмерших растений приводит также к бурному окислению азотсодержащих веществ, углеводов и каротина с образованием углекислого газа, аммиака и воды, т.е. конечных продуктов распада (71).
Потери питательных веществ при заготовке сена можно существенно сократить, уменьшив время пребывания скошенных растений в поле. Для этого используются различные способы интенсификации сушки, наиболее распространёнными и чаще употребляемыми из которых являются механические. Цель механической обработки - ускорение влагообмена между высушиваемым материалом и атмосферным воздухом. Она достигается путём увеличения площади испарения, доступа солнечной энергии ко всем частям растений, облегчения выхода влаги из растительной ткани и интенсификацией воздухообмена (166). Возможности для ускорения сушки трав на сено имеются на каждом этапе полевой сушки. Так, интенсивность сушки в определённой мере зависит от способа скашивания травостоя. Скашивание в прокос существенно сокращает время сушки трав на сено, однако в жаркую солнечную погоду приводит к повышенным потерям витаминной ценности исходного сырья (71). Поэтому в прокос в благоприятных погодных условиях скашивается высокоурожайный молодой бобовый травостой, а другие травы - во влажную переменную погоду (26, 49, 93, 114). При хороших погодных условиях и невысоком урожае травостоя скашивание проводится в рыхлый валок, масса которого не должна превышать 5-6 кг на 1 п.м. (92, 134).
Приёмом, ускоряющим высушивание бобовых трав в 1,5-2 раза, является плющение (29, 45, 47, 51, 84, 127). Такой эффект, по данным ВНИИМЭС-Ха (73), достигается лишь при расплющивании 80% стеблей. На практике такой результат трудно достижим (31), хотя отдельный положительный опыт говорит о принципиальной возможности этого (47, 81, 94, 105, 140,143). Вместе с тем применение плющения ограничивается погодными условиями, поскольку осуществление его в дождливую погоду приводит к вымыванию