Энергетическая ценность и продуктивное действие зернового сорго при использовании в качестве зернофуражной культуры при производстве говядины

• Автор: Айрих, Виктор Андреевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 115 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
IЛ. Качественные особенности ячменя
и зернового сорго
1.2. Характеристика кормов из ячменя
и зернового сорго
1.2.1. Зеленая масса растений
1.2.2. Корма,заготовленные по зерновой
технологии
1.2.3. Корма,заготовленные по безобмолотной технологии
.3. Эффективность использования посевной площади при возделывании ячменя и зернового сорго на корм скоту ...»
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Программа и методы исследований
2.2. Оценка питательности и продуктивного
действия зерна сравниваемых культур
2.2Л. Корма и кормление подопытного молодняка
2.2.2. Переваримость питательных веществ и энергетическая ценность зерна
сравниваемых культур
2.2.3. Продуктивное действие зерна сорго
и ячменя в составе рациона
2.2.3.1. Переваримость питательных веществ
рационо в
2.2.3.2. Продуктивное использование энергии
и азота рациона подопытными животными
_ з ~
2.2.3.3. Рост и развитие подопытный животных
2.3. Оценка питательности и продуктивного действия
сенажа сравниваемых культур
2.3.1. Корма и кормление подопытного молодняка
2.3.2. Переваримость питательных веществ и энергетическая ценность сенажа сравниваемых
культур
2.3.3. Продуктивное действие сенажа из сорго и
ячменя в составе рациона
2.3.3.1. Переваримость питательных веществ рационов
2.3.3.2. Продуктивное использование энергии
и азота рациона подопытными животными
2.3.3.3. Рост и развитие подопытных .животных
2.4. Эффективность использования посевной
площади под зерновое сорго и ячмень
2.4.1. Агроэнергетическая оценка эффективности возделывания культур на корм
2.4.2. Экономическая эффективность производства
и использование кормов из сорго и ячменя
3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Значительный скачок производительных сил, наблюдаемый в мире за последние 50 лет, был вызван созданием более совершенных технологий как в промышленности, так и в сельском хозяйстве. В итоге это позволило в десятки и сотни раз сократить время на выполнение производственных операций и тем самым поднять производительность труда.
Данный процесс затронул и животноводство, одним из свидетельств этого есть пересмотр традиционной зерновой технологии возделывания ячменя и ряда других зернофуражных культур. Оказалось, что заготовка и скармливание скоту зерносенажа - менее энергоемкая и более выгодная операция, чем раздельная уборка культур на зерно и солому (Г.Й.Девахин, 1996).
Ход исследований по данной тематике имел такую направленность, что ячмень оказался наиболее изученной из зернофуражных культур. Это позволяет использовать данную культуру в качестве эталона при проведении сравнительных опытов по качеству кормов по всей территории России и зоны Южного Урала в частности. Поэтому характеристика других кормовых культур будет исчерпывающей при сравнительном анализе её с ячменем. Тем более, что непременное "лидерство" ячменя среди зернофуражных культур нашей зоны с недавнего времени стало оспариваться рядом исследователей, в частности, в работах А.П.Царева (1991, 1993), 0.П.Садового, Ю.Н.Сидорова, З.Ф.Корчагиной (1994), в которых авторы склонны отдавать предпочтение зерновому сорго как более урожайной и засухоустойчивой культуре. Данный вывод делается ими лишь

ловленной неодинаковым уровнем клетчатки в рационах (А.Д.Сине-шеков, 1965).
Вместе с тем, относительно на большая доля воды в кале бычков I опытной группы не может быть объяснена содержанием клетчатки в рационе, так как последняя составляла 18,5$ по этой группе, и превышала аналогичный показатель во П и Ш опытных группах на 1,5-1,6$, уступая только контролю, где содержание клетчатки е сухом веществе рациона составило 20,9$. Низкая концентрация воды в кале бычков, получавших недробленое сорго, было вызвано значительным выделением веществ корма с калом, что привело к наибольшим потерям воды с калом-до 13,0 д/гол/сут, это было достоверно выше (Р<'0,01), чем в других опытных группах» В результате одно подопытное животное I опытной группы выделяло с калом и мочой за сутки 21,5 кг воды, что на 1,7-2,5 кг (7,9-11,6$) было больше, чем во П и Ш опытных группах. Таким образом, результаты приведенного анализа указывают на дестабилизирующую роль недробленого сорго в пищеварительных процессах. Это было подтверждено результатами оценки баланса основных питательных веществ.
Зерно сорго оказалось менее усвояемым, чем зерно ячменя (табл.6). Так, переваримость сухого вещества ячменя составила 79,55$ и на 17,07$ (Р-..: 0,001) была выше, чем у дробленого сорго.
Ячмень достоверно превосходил дробленое сорго по переваримости почти всех питательных веществ, за исключением сырого жира. Так, переваримость сырого протеина ячменя составляла 67,39$, что на 17,34$ (Рс'0,05) выше переваримости азотосодержащих веществ у сорго. Разница по переваримости БЭВ составляла