Сравнительная эффективность использования озимой тритикале в рационах крупного рогатого скота и свиней

• Автор: Лукьянчук, Виктор Николаевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: п. Персиановский
• Количество страниц: 169 с. : ил.

•л. СОДЕРЖАНИЕ
I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Кормовая ценность тритикале
1.2. Использование кормов из озимой тритикале в кормлении жвачных животных
1.3. Использование зерна озимой тритикале в рационах свиней
9 1.4. Обобщение литературных данных
4, 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Сравнительная эффективность производства зеленой массы и зерна озимой тритикале
3.2. Использование силоса и сенажа из тритикале в рационах крупного рогатого скота
3.3. Оптимизация удельного веса зерна тритикале в рационах молодняка крупного рогатого скота
3.4. Влияние разного удельного веса зерна тритикале на воспроизводительные качества
свиноматок
Показатели воспроизводительных качеств подопытных свиноматок
3.5. Мясная продуктивность свиней на рационах с зерном озимой тритикале
3.5.1. Рост и развитие подсвинков
3.5.2. Биохимические и морфологические показатели крови подопытного молодняка свиней
3.5.3. Откормочные и мясные качества подопытных свиней
3.6. Производственная проверка использования кормов из озимой тритикале в рационах
скота и свиней
3.7. Экономическая эффективность использования кормов из озимой тритикале в рационах крупного рогатого скота и свиней
3.8. Обсуждение результатов исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
приложения
Решающим фактором реализации генетического потенциала сельскохозяйственных животных является полноценное кормление. При этом достигается не только максимальная продуктивность, но и наиболее высокая окупаемость кормов продукцией. В структуре себестоимости животноводческой продукции удельный вес стоимости кормов составляет более 50 %, а учитывая, что затраты кормов на единицу продукции в хозяйствах Ростовской области в 1,3-2 раза превышают их нормативы, удорожание себестоимости молока и мяса, при сложившемся уровне продуктивности и низких ценах реализации, сделало отрасль животноводства убыточной в большинстве хозяйств.
Наиболее эффективным способом увеличения объемов производства продукции сельского хозяйства и обеспечения продовольственной безопасности России является повышение урожайности культур и продуктивности животных.
Главным условием увеличения продуктивности животных является создание рациональной, зоотехнически обоснованной, стабильной по количеству и ритмичности поступления кормов, экономичной по себестоимости кормовой базы. Производство кормов должно быть адаптировано к природно-климатическим и ресурсным возможностям каждого конкретного хозяйства.
Резкое сокращение поголовья сельскохозяйственных животных за последние годы в хозяйствах Ростовской области сопровождалось уменьшением площадей, занятых кормовыми культурами с 1 млн. 698 тыс. га в 1991 году до 564 тыс. га в 2000 г. или в 3 раза. При этом площади, занятые зерновыми культурами, сократились всего на 200 тыс. га, а посевы подсолнечника увеличились с 446 тыс. га в 1991 г. до 809 тыс. га - в 2002 г.
Поскольку зерно озимой пшеницы и маслосемена подсолнечника стали основными товарами для реализации на внутреннем и внешнем рынке, агротехника возделывания этих культур оставалась относительно высокой, что обеспечило их стабильную урожайность.
Ухудшение агротехники возделывания других зернофуражных культур: ярового ячменя и кукурузы на зерно сопровождалось падением их урожайности соответственно до 15,2 и 11,2 ц/га (в среднем за 1998-2002 гг.).
Недобор фуражного зерна негативно отразился на общем зернофуражном балансе, что явилось основной причиной увеличения удельного веса зерна озимой пшеницы и продуктов ее переработки (отрубей, мучки и т.д.) в рационах животных.
В связи с этим, повышение урожайности и освоение новых культур, способных обеспечить увеличение на 20-30 % сбор питательных веществ с каждого гектара пашни на одинаковом агротехническом фоне в сравнении с другими зерновыми культурами (яровой ячмень, рожь, овес, кукуруза и др.) -важнейшая проблема стабилизации отрасли кормопроизводства.
Поэтому для стабильного, равномерного производства качественных зеленых кормов в системе зеленого конвейера и растительной массы для заготовки сена, силоса и сенажа, качественного фуражного зерна подбирают наиболее адаптивные и пластичные кормовые культуры.
К таким культурам относится новая культура - озимая тритикале -гибрид озимой пшеницы и озимой ржи, в котором удачно сочетаются высокие адаптационные свойства ржи и пшеницы, урожайность, качество зерна и зеленой массы. Кроме того, зеленая масса озимой тритикале на юге России является единственным источником злакового зеленого корма в конце мая -первой половине июня для "разбавления" высокобелковых бобовых трав (люцерна, эспарцет).
Учитывая большое практические значение озимой тритикале в создании устойчивой и полноценной кормовой базы нами поставлена цель: изучить

% от суммы кислот) и масляной кислоты (9 %). По соотношению кислот силос из тритикале в фазе полного трубкования относится к неклассному.
Таблица
Биохимические показатели качества силоса и сенажа из озимой тритикале
через 4 мес. хранения
Показатели Силос, фаза полного трубкования Сенаж, фаза полного трубкования Сенаж, фаза молочновосковой спелости.
Активная кислотность - pH 3,81 4,59 4,88
Сумма кислот, %: 4,55 2,62 2,44
в т.ч. Молочной 1,68 1,86 1,37
уксусной 2,46 0,76 0
масляной 0,41 - 0,09
Соотношение кислот, %:
молочной 37,0 71,0 56,0
уксусной 54,0 29,0 40,0
масляной 9,0 - 4,0
Биохимические показатели качества сенажа из провяленной массы озимой тритикале в фазе полного трубкования: содержание сухого вещества 450 г/кг, pH - 4,59; соотношение молочной к уксусной кислоте (в %) 71:29, масляной кислоты не обнаружено, соответствовали требованиям I класса (ГОСТ 23638-90). Сенаж из тритикале, заложенный в фазу молочно-восковой спелости, соответствовал требованиям II класса (качество снижено из-за наличия 0,09 % масляной кислоты).
Интенсивность и характер процессов ферментации в силосе и сенаже обуславливают величину потерь питательных веществ, так называемый "угар".
Потери питательных веществ: сухого вещества, протеина, БЭВ, сахара в процессе хранения были наиболее' высокими в силосе, заготовленном из зеленой массы тритикале в фазу полного трубкования (табл.6, приложение 3).