Система разведения скота молочного направления продуктивности в Ивановской области

• Автор: Фокин, Станислав Павлович
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Лесные поляны, Московской обл.
• Количество страниц: 121 с.

1. Обзор литературы

1.1. Создание и совершенствование скота черно-пестрой породы

1.2. Выведение и совершенствование костромского скота

1.3. Выведение и совершенствование ярославской породы

2. Материал и методика исследований

2.1. Материал для исследований

2.2. Методика исследований

3. Собственные исследования

3.1. Современное состояние молочного скотоводства Ивановской области

3.1.1. Динамика численности и продуктивности разводимого скота 5

3.1.2. Причины выбытия коров

3.2. Племенные ресурсы молочного скотоводства
3.2.1. Племенные хозяйства
3.2.2. Быки-производители головного племпредприятия
3.2.2.1. Источники комплектования
3.3. Генеалогическая структура разводимых пород и ее совершенствование
3.3.1. Генеалогическая структура маточного поголовья
3.3.2. Г енеалогическая структура быков-производителей головного племпредприятия
3.3.3. Оптимизация генеалогической структуры разводимого скота
3.4. Основные факторы генетического совершенствования разводимых пород скота
3.4.1. Оценка по потомству и использование производителей
3.4.2. Объемы и результативность скрещивания разводимого скота с улучшающими породами

3.5. Основные центры совершенствования костромского, ярославского и
черно-пестрого скота
Выводы
Предложения производству
Список использованной литературы

Актуальность работы. Молочное скотоводство является важнейшей составной частью агропромышленного сектора экономики Ивановской области. По данным статистического учета эта отрасль производит свыше 90% молока и более 38% потребляемого в регионе мяса. В переработке этой продукции задействованы на 87% мощности молочных заводов, производящих сыр, на 32% - сливочное масло, на 9%- маргариновую продукцию, на 6% - молочные консервы, на 16% - цельномолочную продукцию, на 17,5 % - производящие мясо, на 36,4% - колбасные изделия.
Следовательно состоянием работы в молочном скотоводстве во многом определяется решение местных производственных и социально-экономических проблем.
Анализ материалов показывает, что современный уровень производства удовлетворяет потребность региона в молоке всего лишь на 57%. Сокращение этого дефицита и поэтапное насыщение рынка молочной продукцией в сложившихся экономических условиях возможно только на основе интенсификации отрасли.
Среди факторов, обуславливающих этот процесс ведущее место занимает племенная работа, поскольку без потенциальной способности животных производить большое количества молока, совершенствование других составляющих не приведет к желательным результатам. Из сказанного вытекает, что генетическое улучшение по отношению к другим элементам, способствующим росту молочной продуктивности должно быть опережающим.
Предшествующие годы совершенствования скота молочного направления продуктивности в регионе осуществлялось в соответствии с «Планом племенной работы по продуктивному животноводству в колхозах и совхозах Ивановской области на 1981-1990 годы».
Однако произошедшие с начала 90-х годов изменения требуют значительной корректировки, а в ряде случаев пересмотра проводимых

жирномолочности (Арзуманян Е.А., 1950). По сообщению Кулешова Н.П. (1897) помесные животные, представленные в 1902 году на Московской выставке отмечались высокой молочностью и содержанием жира. Позднее в 1956 году этот эксперимент был повторен (Моноенков М.И., 1974). Коровы р1 действительно оказались по жирномолочности продуктивнее на 0,69-0,98% чистопородных ярославских сверстниц при равном удое и несколько меньшей живой массе (на 35-38 кг), однако преимущество помесей во втором и тем более в третьем поколениях оказались незначительными, а в последнем случае и недостоверными. В связи с этим было принято решение совершенствовать ярославку в чистоте.
В середине 30-х годов для повышения живой массы, улучшения экстерьера и молочности ярославской породы в ряде хозяйств Ярославского района было проведено скрещивание с черно-пестрыми быками (Моноенков М.И., 1974), в первую очередь с остфризскими. В результате проведенных исследований было установлено, что помес ные коровы имели живую массу на 30-40 кг и удой на 500-600 кг выше, а содержание жира на 0,25% ниже, чем у чистопородных сверстниц (Герчиков П.П., 1960).
В дальнейшем от этого варианта скрещивания отказались, поскольку это мероприятие повлекло за собой снижение жирномолочности и свертывание работы по генетическому наращиванию содержания жира в молоке ярославских коров (Моноенков М.И., 1974). В середине 50-х годов с целью увеличения жирномолочности ярославки было повторно осуществлено скрещивание коров ярославской породы с джерсейскими производителями (Моноенков М.И., 1974). В ходе комплексных исследований было установлено, что помес ные животные не имели каких либо существенных преимуществ перед чистопородным ярославским скотом по основным хозяйственно полезным признакам. Результатом этой работы явилось то, что с 1965 года, в течение более 13 лет, ярославская порода совершенствовалась методом чистопородного разведения.