Разработка системы оценок устойчивости к прорастанию на корню озимой тритикале

• Автор: Нгуен Тхи Тху Линь
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 206 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. История создания тритикале

1.2. Классификация тритикале

1.3. Морфо - биологические особенности тритикале

1.4. Химический состав зерна тритикале

1.5 Основные направления использования тритикале

1.6. Преимущества и недостатки тритикале

1.7. Факторы, определяющие прорастание на корню

1.8. Влияние прорастания семян на посевные и технологические
качества зерна
1.9. Методы оценки устойчивости к прорастанию на корню
1.9.1. Провокационные методы
1.9.2. Технологические методы
1.9.3. Биохимические методы
1.10. Селекция зерновых культур на устойчивость к прорастанию на корню
1.11. Стабильность признаков как основа экологической селекции
ГЛАВА II. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ
ГЛАВА III - МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТА '
3.1. Материал
3.2. Методика проведения эксперимента
3.3. Условия проведения эксперимента

ГЛАВА 4. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
4.1. Результаты использования различных методов оценки устойчивости к предуборочному прорастанию коллекции озимой тритикале
4.1.1 Оценка устойчивости к прорастанию при перестое посева на корню
4.1.2. Оценка устойчивости зерна тритикале с использованием влажной камеры
4.1.3 Определение устойчивости зерна тритикале к прорастанию при проращивании в термошкафу
4.1.4 Оценка устойчивости к прорастанию на корню методом проращивания свежеубранного зерна в чашках Петри
4.1.5 Оценка устойчивости к прорастанию на корню методом определения числа падения
4.1.6 Оценка устойчивости к прорастанию на корню с помощью «коэффициента отзывчивости к провокации»
4.1.7 Определение активности амилаз .'.
4.2 Оценка стабильности показателей устойчивости к предуборочному прорастанию зерна в колосе сортов озимой тритикале разного экологогеографического происхождения
4.2.1 Активность а-амилазы
4.2.2 Суммарная активность амилаз
4.2.3 Число падения (ЧП) как показатель автолитической активности зерна
4.2.4 Содержание белка в зерне
4.2.5 Процент проросших зерен (ІІ113) при проращивании:свежеубранного зерна в чашках Петри в течение 48 часов
4.2.6 Процент проросших зерен (ППЗ) после 8 суток.провокации^во. влажнойкамере
4.2.7 Процент проросших зерен после перестоя сортообразщдав поле в течение 4 недель после уборки
4:3 Система оценки устойчивости озимой тритикале к. прорастанию на корню
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Как известно, тритикале - гибрид пшеницы и ржи. Ее геном состоит из геномов исходных форм, она обладает рядом преимуществ над пшеницей и рожью [123]. Современные сорта тритикале обладают большей экологической устойчивостью. Тритикале может давать урожаи на эродированных, песчаных, кислых легких почвах, т.е. там, где пшеница существенно снижает урожайность. Она способна противостоять низким температурам, болезням и вредителям. По содержанию белка в зерне и питательным качествам тритикале превосходит пшеницу и рожь (белок более сбалансирован по содержанию незаменимых аминокислот, и, в первую очередь, лизина) [92, 118,123].
Посевные площади тритикале в мире превышают 3 млн. га. Основным районом ее культивирования является Восточная и Центральная Европа. Странами-лидерами по производству зерна тритикале являются Германия, Польша, Венгрия и Беларусь [95].
В России сегодня - 500-600 тыс. га посевов этой культуры. В Государственный реестр включено 54 сорта озимой и 6 сортов яровой гексаплоидной тритикале, которые возделываются1 в 10 регионах страны.
Валовой сбор тритикале в России в 2007 году составлял ориентировочно 1 млн.тонн [112]. Объем рынка культуры постепенно возрастает, хотя тритикале культивируется в сельскохозяйственном производстве сравнительно недавно и посевные площади, отводимые под нее, расширяются постепенно. Потребности рынка в тритикале удовлетворяются полностью за счет внутреннего производства, которое, скорее всего, будет наращиваться и в дальнейшем.
Однако из-за существенных недостатков, в т.ч. низкого качества зерна, тритикале еще не получила большого распространения в сельскохозяйственном производстве. Снижение качества зерна происходит прежде всего за счет прорастания на корню [7,14, 90]. Под влиянием неблагоприятных условий погоды, при частом выпадении дождей в предуборочный и уборочный пе-

го прорастания зерна. Провокацию может осуществляться в поле, в лаборатории или в специализированных камерах.
а) Перестой в поле
Этот метод эффективен в зонах избыточного увлажнения (Нечерноземье, Прибалтика, Белоруссия). Эффективнее всего проводить провокацию в поле при сочетании температуры и влажности, характерных для этой зоны [135].
Метод основан на том, что под воздействием внешних условий (температура, осадки) происходит изменение гидролитической системы, вызывающей прорастание. Даже при отсутствии осадков в зрелых зернах некоторых сортов под воздействием гена а-Ашу1 I производится высокий уровень а-амилазы [181].
В этих условиях, выделяют устойчивые к прорастанию формы зерновых культур, убирая зерно в несколько сроков - от начала восковой до полной спелости при перестое на корню. Доказано, что более четкая дифференциация сортов по стабильности качества может быть выявлена при уборке в два срока - оптимальный и с задержкой на 15...20 суток [87]. По мере отбора колосьев определяют влажность, высушивают их и обмолачивают. Оценивают зерно по количеству проросших зерен и автолитической активности.
В ранее проведенных опытах на пшенице было показано, что задержка с уборкой для большинства сортов сохранила их ранее определенное взаимное расположение по группам устойчивости. В то же время у некоторых сортов при задержке уборки отмечалось резкое снижение показателя число падения. Такие сорта при незначительном перестое в поле в производственных условиях могут прорасти и резко снизить показатели качества зерна [87].
Данной метод оценки имеет большое практическое значение в селекции зерновых культур. Он позволяет установить конкретный срок уборки, при котором будет получен урожай с более высоким качеством зерна.