Разработка технологического процесса и устройства для измельчения корнеклубнеплодов с вальцовым подпором

• Автор: Брусенков, Алексей Владимирович
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2015
• Место защиты: Тамбов
• Количество страниц: 222 с. : ил.

РЕФЕРАТ
Объем диссертации составляет 196 страниц машинописного текста и содержит 9 таблиц, 80 рисунков и список литературы из 170 наименований.
Ключевые слова: валец, измельчение, измельчители, корнеклубнеплоды, мощность, пластинчатый нож, производительность, резание, скорость резания, физико-механические свойства, эффективность.
В работе дан анализ машин для измельчения корнеклубнеплодов, их измельчающих аппаратов, состояние исследований процесса измельчения корнеклубнеплодов.
Описана конструктивно-технологическая схема измельчающего устройства, выявлено влияние физико-механических свойств корнеклубнеплодов, конструктивных и режимных параметров рабочего органа измельчителя, а также затраты мощности на процесс резания.
Разработана и изготовлена экспериментальная установка исследования оптимальных параметров измельчающего устройства с вальцовым подпором и пластинчатыми ножами, установленными по кольцу.
Разработаны частные методики исследования прочностных свойств и коэффициентов трения корнеклубнеплодов и процесса резания измельчающим устройством с вальцовым подпором и пластинчатыми ножами.
Изготовлено экспериментальное измельчающее устройство и внедрено в колхозе-племенном заводе имени Ленина Тамбовского района Тамбовской области. Дана технико-экономическая оценка от его применения.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА, ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ
1.1 Рациональное кормление коров и использование
корнеклубнеплодов в рационах животных
1.2 Анализ и классификация машин для измельчения
корнеклубнеплодов
1.3 Состояние исследований процесса измельчения
корнеклубнеплодов
1.4 Цель работы и задачи исследований
2 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА РЕЗАНИЯ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ
2.1 Обоснование и разработка конструктивно-технологической
схемы предлагаемого измельчителя корнеклубнеплодов
2.2 Обоснование технологических параметров измельчающего устройства
2.3 Обоснование параметров второй ступени измельчения
2.3.1 Обоснование основных конструктивных параметров второй ступени измельчения
2.3.2 Обоснование частоты вращения рабочего органа второй ступени измельчения
2.3.3 Определение затрат мощности на измельчение
корнеклубнеплодов второй ступенью
2.4 Эффективность процесса измельчения
Выводы по второму разделу
3 ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Программа экспериментальных исследований
3.2 Общая методика экспериментальных исследований
3.3 Методика исследований физико-механических свойств

корнеклубнеплодов
3.3.1 Методика исследований размерно-массовых характеристик
3.3.2 Методика исследования прочностных свойств
корнеклубнеплодов
3.3.3 Методика исследования коэффициентов трения
корнеклубнеплодов по различным поверхностям
3.4 Методика лабораторных исследований процесса резания корнеклубнеплодов двухступенчатым вальцово-ножевым измельчающим устройством
3.4.1 Методика лабораторных исследований мощности, производительности и показателей качества
3.4.2 Методика исследования оптимальных параметров
измельчающего устройства
4. РЕЗУЛЬТАТЫ И АНАЛИЗ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
4.1 Физико-механические свойства корнеклубнеплодов
4.1.1 Размерно-массовые характеристики
4.1.2 Результаты исследования прочностных свойств
корнеклубнепдлодов
4.1.3 Результаты исследования коэффициентов трения
корнеклубнеплодов о различные поверхности
4.1.4 Результаты исследования процесса резания двухступенчатым
вальцово-ножевым измельчающим устройством
Выводы по четвертому разделу
5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА УСТРОЙСТВА ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ. ТЕХНИКОЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ЕГО
ВНЕДРЕНИЯ
5.1 Результаты производственной проверки измельчающего аппарата

мельчаются. Недостатком является дополнительные затраты энергии на уплотнение измельчаемых кормов [13].
1 - кольцевые ножи; 2 - корпус; 3 - шнек Рисунок 1.17- Схема устройства для измельчения кормов
Измельчители с неподвижной ножевой решеткой 1 (рисунок 1.18) предназначены для резания корнеклубнеплодов на пластинки и позволяют осуществлять процесс измельчения без обильного выделения сока при минимальных разрушениях структуры корма.

а - с камерой прямоугольной формы; б - с камерой сферической формы 1 - неподвижные ножи; 2 - загрузочная горловина; 3 - подвижные ножи; 4 камера измельчения 5 - пневмобаллон; 6 - кран подачи сжатого воздуха
Рисунок 1.18- Схемы измельчителей с неподвижной ножевой решеткой