Исследование и разработка технологии плавленого сыра, обогащенного кальцием
- Автор:
Сохряков, Сергей Олегович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Омск
- Количество страниц:
179 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии плавленого сыра, обогащенного кальцием», автор — Сохряков, Сергей Олегович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Омск в 2012 году. Объем работы: 179 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005424398. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование процессов перемешивания и структурообразования в молочно-агаровых системах | Кузнецова, Елена Владимировна | 2005 |
| Разработка технологии сухих высокожирных компонентов на основе молочной сыворотки для производства заменителей цельного молока (ЗЦМ) | Пухова, Наталья Алексеевна | 2012 |
| Исследование и разработка технологии молочных каш, готовых к употреблению, для геродиетического питания | Витченко, Андрей Сергеевич | 2013 |