Исследование и разработка технологии плавленого сыра, обогащенного кальцием
- Автор:
Сохряков, Сергей Олегович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Омск
- Количество страниц:
179 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии плавленого сыра, обогащенного кальцием», автор — Сохряков, Сергей Олегович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Омск в 2012 году. Объем работы: 179 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005424398. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование мягких кислотно-сычужных сырных продуктов с растительным жиром | Апёнышева, Татьяна Николаевна | 2014 |
| Разработка технологии низкотемпературного хранения твердых сычужных сыров в блоках | Санжаровский, Константин Васильевич | 1999 |
| Разработка защитного покрытия на основе хитозана для твердых сыров | Нагула, Марина Николаевна | 2008 |