Особенности формирования и направления развития регионального продовольственного рынка : На материалах Ставропольского края

• Автор: Баранов, Александр Александрович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Кисловодск
• Количество страниц: 134 с.

1. Продовольственный рынок в системе АПК региона

1.1. Агропромышленный комплекс и аграрная политика

1.2. Продовольственный рынок: содержание и структура

2. Формирование и функционирование продовольственного рынка в системе продовольственного комплекса региона

2.1. Продовольственный комплекс и продовольственный рынок региона

2.2. Энергетическая оценка продуктов и рационов питания

3. Конъюнктурный анализ и стратегия развития регионального продовольственного рынка

3.1. Конъюнктурный анализ регионального рынка продовольствия

3.2. Стратегия развития регионального продовольственного рынка

Выводы предложения и рекомендации

Список использованной литературы

Приложения

Актуальность темы исследования. Исследование
продовольственного рынка на современном этапе развития является важным процессом, ориентированным на витальность, как отдельного человека (обеспечение физиологических жизненных потребностей), так и региона, государства, социума в целом.
Состояние продовольственного рынка региона отражает, с одной стороны, динамику сельскохозяйственного производства, перерабатывающей промышленности и розничной торговли, обслуживающей их производственной и непроизводственной инфраструктуры субъектов Федерации, с другой, имеет важный межотраслевой аспект, во многом замыкая на себе многие отрасли промышленности, включая энергетическую сферу, машиностроение, химическую и другие.
Являясь по своей природе интегральным формированием, продовольственный рынок испытывает непосредственное и косвенное влияние множества факторов. Учет их воздействия, специфического и комплексного во всей широте взаимосвязей, является сложной, но необходимой задачей исследования данной проблематики.
Развитие экономики региона, сопровождающееся возникновением новых форм рыночных отношений, обусловливает возникновение различных типов региональных рынков (финансового, средств производства и др.), определяя необходимость формирования новой парадигмы изучения системы регионального продовольственного рынка во взаимосвязи с другими.
В связи с этим, возникает множество проблем развития регионального продовольственного рынка, требующих теоретической проработки и организационно-экономического обоснования. Противоречивость и сложность их решения заключается в том, что особенности формирования и направления развития продовольственного рынка на региональном уровне

недостаточно изучены и разработаны. В частности, требуют дальнейшего углубления вопросы детального анализа региональной экономики, места и роли региональных продовольственных рынков, этапов и тенденций создания региональных продовольственных комплексов, каждый из которых имеет свою специфику. Всё это определяет актуальность исследования данной проблемы.
Степень изученности проблемы. Вопросы реформирования существующих и создания современных организационно-производственных структур, совершенствования форм и методов хозяйствования в аграрном секторе экономики широко и последовательно изучаются в экономической литературе, в том числе, в работах Ахохова М., Бабкова Г., Боева В., Борисенко Н., Добрынина В., Клюкача В., Кузнецова В., Назаренко В., Петрикова А., Серкова А., Сохрокова X., Ушачёва И., Черняева А., Шогенова Б. и других.
За последние годы активизировалось исследование проблемы трансформаций и развития агропромышленного и продовольственного комплексов, в том числе, продовольственного рынка, в работах Акимовой Н., Борисенко А., Иншакова О., Добросоцкого В., Золотарёва В., Кушхова Г., Милосердова В., Небогатиковой Н., Романенко Г., Степановой В., Татуева А., Усенко Л., Чебанова И., Шевлокова В., Юрко Л.
Вместе с тем, недостаточно изучаются региональные аспекты конъюнктуры спроса и предложения продуктов питания, формирования продовольственных рынков, не уделяется должного внимания разработке целостной концепции их развития. Необходимость изучения этих сложных вопросов и обусловила выбор темы диссертационного исследования.
Цель, основные идеи и задачи исследования. Целью проведенного исследования является обоснование . направлений и параметров стратегического развития продовольственного рынка региона.

В рамках межрегиональной торговли регион является ввозящим практически по всем видам промышленных товаров, начиная от дизельного топлива и бензина и заканчивая пиломатериалами и цементом.
Таблица
Динамика ввоза и вывоза товаров в Ставропольском крае, 2003г. [6,7, 75]
Товары Вывоз Ввоз Вывоз ввоз Вывоз к ввозу, %
Бензин, тыс. т. - 419 -419 -
Дизельное топливо, тыс. т. 12,1 254 -241,9 4,8
Топочный мазут, тыс. т. 23,7 69,9 -46,2 33,9
Прокат черных металлов, тыс. т. - 53,9 -53,9 -
Стальные трубы, тыс. т. - 30,6 -30,6 -
Шины для грузовых автомоб., шт. - 73,7 -73,7 -
Шины для легковых автомоб.,шт. - 161 -161 -
Пиломатериалы, тыс. м3 - 50,6 -50,6 -
Цемент, тыс. т. 395 -395 -
Мясо и птица, т. 2229 840 1389
Консервы мясные, тыс. уел. банок 20078 285 19793 7045
Колбасные изделия, т. 138 6110 -5972 2,3
Сыры жирные, т. 806 1188 -382 67,8
Животное масло, т. 915 112 803
Растительные масла, т. 1124 1660 -536 67,7
Сахар, т. 9342 2394 6948
Мука, тыс. т. 110 6,6 103,4 1667
Крупа, т. 519 1809 -1290 28,7
В системе регионов Южного Федерального округа (приложение 9), с позиций ввоза Ставропольский край является в значительной мере зависящим от внешнего ввоза по бензину и дизельному топливу, цементу и топочному мазуту, тогда как большие размеры вывоза, по сравнению с другими регионами, характерны для мясных консервов, муки, животных масел.