Резервы повышения эффективности молочного скотоводства в регионе : на примере Воронежской области

• Автор: Капустина, Людмила Николаевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 256 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ПОНЯТИЕ' ЭКОНОМИЧЕСКИХ РЕЗЕРВОВ. И МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫТСТТХ ВЫЯВЛЕНИЮ
1.1. Сущность-резервов, их классификация; принципы и методы расчета
1.2 Методические подходы к выявлению резервов роста производства продукции животноводства
2. СОСТОЯНИЕ И РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ
2.1. Роль и значение отрасли животноводства в сельском хозяйстве РФ и Воронежскойюбласти
2.2. Состояние животноводства в Российской Федерации и Воронежской области в постреформенный период
2.3. Индексный и факторный анализ валового надоя молока и средней продуктивности коров молочного стада по сельскохозяйственным-предприятиям районов Воронежской области
3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ РЕЗЕРВОВ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА, СІ ІИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ, ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ И МЕРОРИЯТИЯ ПО ИХ ОСВОЕНИЮ1
3 Л ; Оценка влияния факторов-на экономические показатели в производстве
молока
З .Т. Выявление резервов повышения- продуктивности коров* ш роста валового надоя молока на уровне сельскохозяйственных предприятий Воронежской области
3.3. Внутрихозяйственные резервы увеличения производства молока в сельскохозяйственных организациях Воронежской области
3.4. Повышение эффективности производства молока на основе снижения себестоимости молока, повышения прибыли от его реализации и рентабельности его производства
3.4.1. Анализ себестоимости молока и определение резервов ее снижения
3.4.2. Анализ прибыли и рентабельности производства молока и расчет резервов их увеличения
3.5. Повышение эффективности производства и реализации молока через совершенствование отношений между сельхозтоваропроизводителями, перерабатывающими предприятиями и предприятиями розничной торговли

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

* ' Введение
Актуальность темы исследования: в период реформенных1 преобразований, начавшийся еще в 90 - е годы прошлого века, агропромышленный комплекс страны пострадал более всего и в настоящий момент переживает серьезный кризис. Особенно он коснулся сельского хозяйства.
Производство различных видов продукции сельского хозяйства уменьшилось от 2-х до 4-х раз. В связи с уменьшением.отечественной животноводческой продукции резко возрос ее импорт И;снизилось ее потребление на душу населения, № страна стала .бблес зависимой от импорта. По данным, статистики в 2009 г. импорт мяса составил 3,1 млн против 1,4 млн т в-1992 г. Импорт молока составил 7,1 млн т против 3,2 млн тонн в'1992 г
Потребление продуктов животноводства на душу населения существенно снизилось. В 2009 г. на душу населения в РФ потреблялось: мяса и мясопродуктов - 56,5 кг против 75 кг в 1990 г. при рациональной норме питания' 81 кг; молоко и молокопродуктов - 238 кг против 386 кг в 1990 г прирацио-нальной норме питания - 392 кг; яиц - 259 шт. против 297 шт. при рациональной норме - 292 шт.
Уменьшение валовой продукции? отрасли животноводства напрямую связано с размером поголовья животных, величина которого, продолжает сокращаться, хотя темпы уменьшения несколько снизились. При нтом, вместе с сокращением поголовья КРС, в том числе коров, появляются и новые социальные проблемы. Так, сокращение крупного рогатого скота на 35,8 млн гол. и коров на 11,3 млн гол. означает потери рабочих мест для. скотников на 720 тыс. (35,8 млн : 50 гол.), рабочих мест для доярок на 448 тыс. (11,3 млн : 25 гол.);.Из этого следует, за период?реформирования с 1990 по 2008 гг. потеряно 1,2 млн рабочих мест.
По данным переписи населения 2002 г. из 155 тысяч сельских населенных пунктов России. 13,0 тысяч или 8,3% не имеют постоянного населения, а 52 тысячи (33,5%) населенных пунктов имеют до 100 жителей;

необходимо умножить на фактическую жирность и полученный результат разделить на плановую жирность.
Недостатком данной методики также является отсутствие обобщения влияния всех факторов на количество производимой продукции, что не позволяет оценить возможности каждого предприятия в комплексе.
В отличие от предыдущих авторов С. Г. Овсянников /78, с . 138 — 180/ для оценки выполнения плана по производству продукции животноводства предлагает использовать одновременно и натуральнее, и стоимостные показатели. При этом сравнение фактически достигнутого уровня производства продукции животноводства в натуральном выражении возможно только с планом и данными прошлых годов и на уровне конкретного предприятия. Денежная оценка произведенной продукции позволяет дать общую оценку выполнения плана по производству продукции, кроме того, она позволяет обобщить все виды произведенной продукции.
При анализе выполнения плана по росту поголовья (воспроизводству стада) в первую очередь автор предлагает рассмотреть, как выполнен план по выходному поголовью каждого вида скота и птицы, а затем изучить, как выполнен план по движению поголовья (оборот стада). Основным показателем, на который автор обращает внимание на данном этапе анализа, является выполнение плана приплода молодняка, поскольку он является основным источником пополнения стада. При невыполнении плана приплода вследствие яловости скота автор также обращает внимание на проблему искусственного осеменения в хозяйстве.
При определении причин отклонения в выполнении плана оборота стада по мнению автора следует проанализировать материалы оформления перевода молодняка в старшие возрастные группы, своевременно ли оформляется такой перевод. В свиноводстве необходимо привлекать дополнительные данные: количество полученных опоросов на одну матку, количество полученного приплода на одну матку за опорос и за год. При чем эти данные необходимо разделять по основным, проверяемым и разовым маткам.