Повышение конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности агропромышленного комплекса : на материалах Кабардино-Балкарской Республики

• Автор: Закураев, Амирхан Альбертович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 186 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОГО РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ
1.1 Конкурентно-инновационный подход к исследованию деятельности предприятий
1.2 Методические подходы к формированию устойчивого конкурентного
преимущества
Глава 2. МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ ОБОСНОВАНИЯ СИСТЕМЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОГО РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
2.1 Современное состояние и анализ организации пищевой промышленности КБР
2.2 Факторы направления обеспечения конкурентоспособности предприятия
2.3 Развитие концепции стратегического управления как фактор повышения конкурентоспособности производства
2.4 Экономико-математическое моделирование прогнозирования
конкурентоспособного развития предприятия
Глава 3. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ФОРМИРОВАНИЮ КОНКУРЕНТНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ ПРЕДПРИЯТИЙ
3.1 Перспективы развития диверсифицированных предприятий пищевой промышленности
3.2 Формирование конкурентной стратегии перерабатывающего предприятия

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ВВЕДЕНИЕ
Переход экономики Российской Федерации на рыночный путь определил возможности развития конкуренции на российском рынке товаров и услуг.
Задача повышения, конкурентоспособности предприятий обусловлена необходимостью их быстрой реакции на изменение рыночного спроса, ускоренного освоения новой и востребованной рынком продукции, всемерного сокращения времени выполнения заказа потребителя, обеспечения высокой надежности поставок.
Реализация этих требований предполагает создание принципиально новых организационных условий на предприятиях, пересмотр традиционных подходов к организации производства, переход к маркетинговым методам управления-производством.
В' сложившихся условиях необходима разработка стратегии и тактики организации конкурентоспособного производства на предприятиях агропромышленного комплекса, как одной из базовых отраслей, производящих важнейшие продукты питания для населения страны.
Ускорение изменений в окружающей среде, появление новых запросов и изменение позиции потребителя, возрастание конкуренции за ресурсы, появление новых неожиданных возможностей для бизнеса, открываемых достижениями науки и техники, развитие информационных сетей, широкая доступность современных технологий, изменение роли человеческих ресурсов, а также ряд других причин привели к резкому возрастанию значения конкурентоспособного развития предприятий. В условиях жесткой борьбы и быстро меняющейся ситуации исключительно важным становится задача повышения конкурентоспособности предприятий.
Недостаточная исследованность проблем формирования и обеспечения конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности АПК предопределила выбор и актуальность темы данного исследования.
Степень изученности вопроса. Рассматривая степень разработанности

темы, необходимо отметить, что проблеме изучения конкурентоспособности посвятили свои работы многие отечественные ученые - экономисты:. Г.Л. Азоев, Ю.П. Анисимов, В.М. Баутин, И.П. Богомолова, В.П. Воронин, В.М. Власова, Е.П. Голубков, А.Ф. Демченко, М.Г. Долинская, А.Г. Жуков, И.П. Конев, B.C. Мисаков, В.Н. Родионова,. И.А. Соловьев, P.A. Фатхутдинов, А.И Хорев, Л.И. Чуриков, А.Ф. Шишкин, А.Ю. Юданов и другие.
Значительный вклад в научную разработку проблемы конкурентоспособности продукции и предприятий внесли зарубежные ученые И. Ансофф, Ф. Котлер, И. Маршалл, М. Портер, И. Шумпетер и другие.
Однако, несмотря на высокую степень изученности в этих работах различных проблем организации конкурентоспособного производства, существует необходимость углубления теоретических положений, определяющих конкурентоспособность предприятий пищевой промышленности' АПК и разработки на этой основе практических рекомендаций, обеспечивающих повышение уровня конкурентоспособности предприятий.
Диссертация выполнена в соответствии с одним из направлений исследований Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии им. В.М. Кокова - «Экономическое обеспечение эффективной хозяйственной деятельности и устойчивости развития предприятий АПК.
Соответствие темы диссертации требованиям Паспортов специальностей ВАК Минобрнауки РФ. Исследование выполнено в рамках специальности 08.00.05 — экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство, п.п. 15.42. Стратегическое управление агропромышленными комплексами, предприятиями и отраслями сельского хозяйства; 15.47. Научно-технический прогресс в сельском хозяйстве и других отраслях агропромышленного комплекса; концепция развития научно-технического прогресса в агропромышленном комплексе.
общем случае это не может не происходить иначе как на конкурентной основе в силу того, что для удовлетворения одних и тех же потребностей существуют альтернативные предложения, а возможности общества при этом ограничены. Рыночную среду бизнеса можно охарактеризовать потенциалом потребителей (включая их количественный и качественный состав), эластичностью спроса, положением потребителей по отношению к бизнесу; уровнем угрозы со стороны потребителей товаров-заменителей. Однако, такая характеристика не будет иметь прагматического смысла, если ее не использовать опять-таки для определения способов, и глубины интеграции организации в рыночную среду.
Среди большинства современных экономистов распространено мнение, что целью предприятия является максимизация прибыли. Однако в теории и на практике уже многие предприятия определяют цель своего существования и развития по-другому: удовлетворить потребности определенного или широкого круга людей на рынке; создать лучшую национальную компанию; повысить качество производимых товаров и услуг и т.д. Приведенные выше цели предприятия нецелесообразно противопоставлять друг другу. Речь может идти лишь о приоритетах. Исполнение предприятием своей бизнес-функции, • во-первых, приводит к удовлетворению соответствующих общественных потребностей, а во-вторых, к образованию у предприятия прибыли [8].
Разработанная нами конкурентно-инновационная концепция предприятия, служит достижению, прежде всего, первой цели - удовлетворению потребности определенного или широкого круга потребителей в продукции, имеющей высокую техническую, экономическую и коммерческую конкурентоспособность на рынке. Теоретические и методические основы, управленческие проблемы достижения второй цели предприятия - максимизация прибыли - в литературе достаточно полно разработаны и освещены, поэтому данное направление деятельности предприятия не является предметом нашего исследования. Однако, при этом, мы исходим из условия, чем глубже и многостороннее предприятие может управлять инновационной