Повышение эффективности функционирования тепличных предприятий в рыночных условиях

• Автор: Смирнов, Александр Григорьевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 230 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА I. Теоретические и методологические аспекты проблем эффективности в тепличном

производстве

1.1. Сущность, основные факторы и система показателей эффективности овощеводства защищенного
грунта

1.2. Концепция эффективного ведения производства

в условиях рынка

ГЛАВА II. Современное состояние овощеводства

защищенного грунта в Саратовской области

2.1. Характеристика производственной и экономической деятельности тепличных предприятий
2.2. Эффективность инноваций в тепличном
производстве
2.3. Освоение энергосберегающих технологий производства производства овощной продукции защищенного грунта .
2.4. Оценка предпринимательской деятельности
тепличного предприятия
ГЛАВА III. Приоритетные направления повышения
эффективности производства и сбыта продукции в овощеводстве защищенного грунта
3.1. Организация маркетинговой деятельности
в тепличном предприятии
3.2. Разработка и освоение методики ценообразования
на продукцию защищенного грунта
3.3. Совершенствование правовой и финансово-
экономической деятельности предприятия
3.4. Прогнозирование эффективности ресурсного
потенциала производства овощной продукции
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ . .
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Современный этап развития, экономики АПК страны характеризуется становлением рыночных отношений, формированием предприятий всех форм собственнрсти, необходимостью, решения проблем продовольственной и экономической безопасности, усилением конкурентноНЧ- среды, возросшей потребностью в повышении 'эффективности сеЯйскохозяйственного произвбдства. Это Обусловливает поиск' ■ организационных решений,

адеква’гных новым экономйч'ёским услбвиям -и отвбчайзщим возросшим требованиям рыночной ЭКОНОМИКИ.' ■ “ " ■ ч-
--••• • ' Ч I
Несовершенство агроэкономйческих- преобразований ■ в .России обусловило резкий спад производства сельскохозяйственной продукции,
I • ■ ■■ V.,'.-
нарушение отраслевых-и Межотраслевых связей, диспаритет цен, снижение производственных и экономических показателей деятельности предприятий, в резулб'гате чего страна' •. оказалась -в- .тяжелом, продовольственном и экономическом положении. Потребность населения в продуктах питания только на 50-60% удовлетворяется за счет.отечественного производства, тогда как по мировым стандартам ■ критической точкой -продовольственной безопасности считается 16-20% импортных'закупок. За период ,1990-1995 годы объем валовой продукции сельскохозяйственного назначения сократился почти на 60%, более 80% предприятий стали убыточными [36, 37, 138].
В современных условиях эффективное производство всех видов сельскохозяйственной продукции связано с формированием и развитием соответствующих специализированных продовольственных рынков. Среди них особое место, занимает рынок овощной продукции. Учитывая, что потребление овощей населением резко-сократилось, а их питательная и лечебная ценность для человека очень высока, то во избежание негативных демографических последствий требуется значительное увеличение масштабов производства
овощной продукции. В связи с острым дефицитом в необходимых продуктах питания, их сезонного характера производства, зависимости от погодных условий и внешних факторов, со всей остротой встает вопрос о возрастании роли и значении овощеводства защищенного грунта в системе АПК.
В свою очередь, рыночные отношения резко подняли проблемы реализации овощной продукции, экономических взаимоотношений между предприятиями и покупателем, поиска необходимых оборотных средств; технического переоснащения производства, повышения качества и
конкурентоспособности продуктов питания, эффективности производства.
Решение проблемы обеспечения всех категорий населения продуктами питания высокого качества по оптимальным ценам предполагает
необходимость как организационного, так и экономического переустройства функционирующего механизма хозяйствования каждого предприятия, системы распределения продовольственной продукции, удовлетворения покупательского спроса.
Перевод крупных тепличных предприятий на рыночные механизмы обусловил развитие в них комплексной системы маркетинга как
определяющего условия устойчивого развития овощеводства в перспективе. То, что сейчас называется маркетингом, это, в лучшем случае, организованный, систематизированный процесс продаж, при котором основные работы по сбыту овощной продукции - от прогноза до складирования и рекламы - объединены вместе и скоординированы. Все это эффективно срабатывало до кризиса в стране. Большинство тепличных предприятий не задумывалось достаточно серьезно о своем бизнесе, о своих потребителях, конкурентах и т.п. После кризиса реальностью для них стало не только ухудшение в бизнесе, но для многих - уход с рынка и закрытие (банкротство) предприятий.
Рассмотрение проблем конкурентоспособности и ценообразования обусловлено тем, что в условиях планово-распределительной системы в стране данная область экономической жизни не являлась актуальной - необходимость

Современным инструментом управления развитием организации в условия неопределенности выступает методология стратегического управления. Практика показывает, что те предприятия, которые осуществляют комплексное стратегическое планирование и управление, работают более успешно и получают прибыль значительно выше средней по отрасли [137, с. 133].
Таким образом, на основе обобщения имеющихся методических подходов к рыночным методам хозяйствования и экономических концепции производственно-хозяйственной деятельности для тепличного предприятия основополагающими принципами можно считать следующее: переход от «рынка продавца» к «рынку потребителя»; освоение рыночных методов хозяйствования, в частности применение системы маркетинга;
поверхностное (общее) изучение спроса на овощную продукцию предприятия должно смениться детальным изучением потребностей покупателей, покупательских мотивов;
по мере освоения рыночных отношений все больше должна проявлять себя конкуренция, возрастет значение информации, рекламы и коммерческой тайны;
стратегия проталкивания продукта на рынке (на основе его навязывания покупателям) должна замениться стратегией привлечения потенциальных потребителей непосредственно к каждому виду овощной продукции защищенного грунта;
тепличное предприятие должно активно применять диверсификацию производства, товарного выбора, расширение ассортимента;
свое широкое практическое применение получит научно-технический прогресс, охватывающий все сферы предпринимательства, начиная от стадии проектирования и технико-экономического обоснования до освоения и реализации модернизированной продукции;