Формирование эффективной системы сбыта пивоваренной продукции

• Автор: Хомякова, Елена Евгеньевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 217 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ
ЭФФЕКТИВНОЙ СИСТЕМЫ СБЫТА
1.1. Сбытовая деятельность предприятия как система и ее основные элементы
1.2 Управление системой сбыта
1.3 Оценка эффективности системы сбыта
2. МЕТОДЫ ВОЗДЕЙСТВИЯ НА СБЫТ И НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИВОВАРЕННОЙ ОТРАСЛИ В УСЛОВИЯХ КОНКУРЕНЦИИ
2.1. Роль потребительской кооперации в производстве
и сбыте пивоваренной продукции
2.2. Оценка качества пивоваренной продукции в условиях конкуренции
2.3. Методы воздействия на эффективность системы сбыта
3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ СИСТЕМЫ СБЫТА ПИВОВАРЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
3.1. Перспективы развития пивоваренной промышленности
в Российской Федерации
3.2. Совершенствование системы сбыта ОАО «СанИнБев»
3.3. Повышение конкурентоспособности продукции и конкурентного статуса предприятия
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТ ОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Эффективное функционирование компании предполагает выстраивание системы сбыта, которая соответствует постоянно меняющимся условиям и учитывает специфику современного рынка.
Многообразие связей и отношений между участниками рынка - продавцами и покупателями - можно рассматривать как единую цепочку различных каналов распределения, то есть тех реальных путей, по которым поток товаров и услуг идет в направлении от производителей к потребителям.
Функциональная область сбыта наиболее существенна для предприятия. Основные направления взаимодействия предприятия с рынком связаны со сбытом. В процессе достижения эффективности сбыта могут проявляться все проблемы, возникшие в стратегиях управления, организационной структуре предприятия.
Недостатки в организации сбытовой деятельности на предприятии в целом сдерживают формирование и развитие рыночного механизма, тормозят создание целостной, гибкой системы управления экономикой. Без научного решения проблемы невозможно сформировать надежный рыночный механизм по управлению товародвижением.
В современных экономических условиях многократно увеличились объемы производства и реализации пива. Однако удовлетворение спроса населения пивоваренной продукцией происходит в основном благодаря зарубежным производителям. В настоящее время на долю 11 крупнейших пивоваренных компаний, которые являются филиалами зарубежных фирм, приходится 75% производства пива в России. Поэтому на рынке пива отмечается активизация конкурентной борьбы.
Совершенствование структуры ассортимента продукции и диверсификации, проведение гибкой маркетинговой политики и выбор наиболее целесообразных товаропроводящих каналов, в частности торговых организаций,
осуществляющих реализацию пива населению или же являющихся дистрибьюторами, дилерами или оптовиками, позволит повысить конкурентоспособность предприятия и увеличить объемы сбыта пивоваренной продукции.
Однако в сложившейся системе производства и продвижения пива от производителя до конечного потребителя существует множество нерешенных проблем. Наиболее важной из них является необходимость изменения системы дистрибуции, которая предоставляет возможность полностью контролировать потоки производимой продукции и регулировать ценовую политику, устанавливая единые цены на продукцию. Гибкий учет рыночной инфраструктуры позволит, с одной стороны, эффективно перемещать произведенный продукт к конечному потребителю, а с другой — предоставлять производителю информацию о спросе на пивоваренную продукцию и способствовать увеличению объемов реализации. Таким образом, проблема совершенствования системы сбыта пивоваренной продукции является актуальной в современных условиях хозяйствования.
Степень разработанности проблемы. Проблеме совершенствования сбытовой деятельности компаний посвящено большое количество работ как зарубежных, так и отечественных авторов. Существенный вклад в развитие теории сбыта внесли такие зарубежные и российские ученые, как П. Ален, Б.А. Аникин, В.А. Баринов, В.В. Бурцев, Ю. Витт, Дж. Вуттем, Е.П. Голубков, А. Дейян, Ф. Котлер, Ж.Ж. Ламбен, Л.В Осипов, Б.А. Райзберг, И. Рид-дерстраге, Б.И. Синицкий, Д. Уотерс, Д. Хан и другие.
В ходе научного исследования использовались также труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам управления ассортиментом, роста конкурентоспособности и усиления роли потребительской кооперации в организации товароснабжения, маркетинга. Значительный вклад в разработку данных проблем внесли такие ученые, как А.У Альбеков, О.Н. Беленов, Г.А. Васильев, А.И. Ильин, Е.В. Исаенко, Э.А. Козловский, А.Н. Лебедев, Л.Б. Миротин, В.В. Масленников, А.М. Немчин, Е.Е. Тарасова, Л.Т. Снитко, В.А. Федько и другие.
закупочные фирмы, комиссионеров, агентов и др. Таким образом, можно констатировать тот факт, что эффективная сбытовая деятельность предприятия является важным фактором в решении экономических, организационных и финансовых задач.
Несомненно, сбытовая деятельность должна в обязательном порядке включать заключение договоров продажи товаров, организационные, материально-технические аспекты деятельности.
На наш взгляд, реализация сбытовой стратегии организации должна осуществляться посредством создания комплексной системы, куда должны входить маркетинговые исследования рынка, сбытовая и другая деятельность структурных служб организации.
Основой для функционирования комплексной системы должен стать единый информационный поток, определяющий принятие управленческих решений в едином направлении по всем структурным подразделениям, по всем направлениям коммерческой деятельности: закупка, производство и сбыт.
1.2 Управление системой сбыта
Осуществление деятельности предприятий предполагает движение финансовых и материальных ресурсов, скорость обращения которых должна обеспечить материальную ликвидность и платежеспособность. С этой целью предприятию необходимо эффективное управление системой сбыта.
Управление системой сбыта связано с ес формированием, расширением, реструктуризацией и сокращением, которое обеспечивает выбор и оптимизацию сбытовых каналов, определение длины сбытовой сети, стимулирование продаж и т.д.
На эффективность сбытовой деятельности предприятия значительное влияние оказывает экономически грамотно организованная система движе-