Организационно-экономические механизмы повышения эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях

• Автор: Войтко, Артем Николаевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 192 с. : ил.

Введение
Глава I. Теоретические и методические аспекты эффективности процесса производства
1.1 Сущность и понятие эффективности производства продукции молочного скотоводства
1.2 Система показателей эффективности производства и реализации
молока
1.3. Опыт производства и реализации молока в странах с развитой экономикой
Глава II. Современное состояние и оценка эффективности производства молока
2.1 Эффективность производства и реализации молока в развитых странах
2.2 Тенденции производства молока в Российской Федерации
2.3 Факторы повышения эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях Московской области
Глава III. Основные направления повышения эффективности производства молока
3.1 Совершенствование агарной политики в сфере производства и реализации молока
3.2 Развитие паритетных отношений производителей и переработчиков сельскохозяйственной продукции
3.3 Повышение инвестиционной привлекательности молочного скотоводства
Выводы и предложения
Список литературы
Приложения

Введение
Актуальность темы исследования. Молочное скотоводство является одной из основных отраслей сельского хозяйства Российской Федерации. Эффективность производства молока обуславливают степень продовольственной безопасности, которая является составной частью национальной безопасности государства. На сегодняшний момент степень эффективности отрасли невысока и существенно уступает по таким показателям как надой на одну корову и производства молока на душу населения развитым странам мира, где надой на корову в среднем составляет 9 тыс. кг. По данным Минсельхоза России в сельскохозяйственных организациях Российской Федерации данный показатель в 2010 году составил около 4,2 тыс. кг. Аналогичная продуктивность молочного скота в развитых странах была в 60-х - 70-х годах XX века. При этом сельскохозяйственными организациями в России производится 45% от общего объема молока, в них сконцентрировано 42% поголовья коров. Вместе с этим молочное стадо в России обеспечивает 98% национального производства говядины. Являясь центральным элементом обеспечения продовольственной безопасности страны, сегодня сельскохозяйственные организации остро нуждаются в необходимости повышения эффективности производства, его модернизации. В то же время сложившиеся организационно-экономические механизмы в отрасли не обеспечивают возможность сельскохозяйственным товаропроизводителям устойчиво развиваться и модернизировать свою материально-техническую базу. В настоящий момент ввиду отсутствия достаточного объема собственных средств подавляющее большинство производителей молока не в состоянии самостоятельно провести техническое перевооружение, внедрять современные методы производства, повысить его технологический уровень. Это привело к тому, что на текущий момент не более 18% ферм используют

современные технологии и оборудование. Данные обстоятельства обуславливают актуальность темы диссертационного исследования.
В соответствии со статьей 8 Федерального закона Российской Федерации от 29 декабря 2006 г. N 264-ФЗ «О развитии сельского хозяйства» разработана Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы. Общий объем средств федерального бюджета, направляемых на реализацию данной программы, составит 551,3 млрд. руб.
В целях реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы Минсельхоз России утверждена отраслевая целевая программа «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Российской Федерации на 2009 — 2012 годы».
В то же время по данным Минсельхоза России в 2010 г. по сравнению с 2009 г. физические объемы импортных закупок молока и сливок сгущенных возросли почти в 2 раза, масла сливочного на 7,2 %.
В 2009 году в России было произведено 230 кг молока на душу населения, при этом потребление данной продукции составило 249 кг. Для сравнения: в 1990 году потребление молочных продуктов в Российской Федерации составляло 370 кг на душу населения. На протяжении 2005-2009 гг. уровень потребления молока и молочных продуктов существенно превышал уровень их производства. В 2007 г. доля импорта на внутреннем рынке молока достигла 16,5 %. А в период с 2007 г. разрыв между производством и потреблением молока в России стал увеличиваться, что обусловило дальнейший рост зависимости населения России от поставок зарубежных молочных продуктов. В 2010 году доля отечественного производства молока и молокопродуктов в общих его ресурсах снизилась до

обеспечения продовольственной безопасности страны, развития сельских территорий и повышения уровня жизни граждан Российской Федерации. Набор данных показатель характеризует федеральный уровень иерархии показателей эффективности функционирования отрасли. Дальнейшая политика, направленная на обеспечение данных показателей региональными властями и сельскохозяйственными товаропроизводителями синхронизируется с федеральным уровнем. Федеральный уровень ключевых показателей эффективности отрасли молочного скотоводства должен максимизировать народнохозяйственное значение молочного скотоводства.
1.3. Опыт производства и реализации молока в странах с развитой экономикой
В большинстве развитых стран основой развития и устойчивого роста сельскохозяйственного производства явилось решение, прежде всего, земельного вопроса. Классическим подтверждением того, что именно наделение землей трудового населения, способного жить и получать основной доход от возделывания данной земли, служит базисом для эффективного развития сельского хозяйства и, в конечном счете, обеспечения продовольственной безопасности любого государства, являются Соединенные Штаты Америки.
Результатом политики направленной на повышение доступности земельных ресурсов вопрос о земле приобрел ключевое социально-политическое значение. Гражданская война обусловила принятие «американского декрета о земле». Благодаря активному участию широких общественных масс, фермеров и рабочих 20 мая 1862 г. правительство Авраама Линкольна было вынуждено издать (Homestead-Act).
В 1854 году в условиях нарастающих протестных настроений среди американских фермеров и начало открытого их противостояния в отдельных