Повышение конкурентоспособности предприятий на основе реализации их рыночного потенциала : На примере пищевой промышленности

• Автор: Игошин, Игорь Николаевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 187 с. : ил.

ГЛАВА I. Рыночный потенциал как основа повышения

конкурентоспособности предприятия

1.1. Содержание рыночного потенциала предприятия

1.2. Взаимосвязь конкурентоспособности со структурой

рыночного потенциала производителя продукции

1.3. Оценка конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности с учетом факторов их рыночного потенциала

ГЛАВА II. Механизм реализации рыночного потенциала

конкурентов на рынке мяса и мясной продукции

II. 1. Оценка рыночного потенциала основных производителей

мяса и мясной продукции

П.2. Сегментация потребительских предпочтений на рынке

мяса и мясной продукции
Н.З. Возможности реализации рыночного потенциала российских ^ производителей мяса и мясной продукции
ГЛАВА III. Методические основы повышения конкурентоспособности
предприятий мясоперерабатывающей промышленности путем эффективной реализации их рыночного потенциала
III. 1. Методы формирования номенклатуры показателей и коэффициентов их весомости при оценке уровня
конкурентоспособности пищевых предприятий
Ш.2. Экономико-математическое моделирование многокритериальной оценки конкурентоспособности предприятий
мясоперерабатывающей промышленности
Ш.З. Механизм адаптации экономико-математической модели оценки конкурентоспособности к практике реализации рыночного потенциала российских предприятий мясоперерабатывающей промышленности

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЯ

Актуальность темы. Развитие рыночных отношений в России обусловливает необходимость применения адекватного экономического инструментария в практике предпринимательской деятельности. В условиях переходной экономики он все чаще ассоциируется с рыночным потенциалом организаций, в частности пищевой промышленности, эффективная реализация которого является основой повышения конкурентоспособности. Именно это позволит пищевой промышленности эффективно функционировать в условиях неопределенной внешней среды.
Производство мясных продуктов может быть высоко рентабельным. Именно этим объясняется тот факт, что российские предприятия столкнулись с конкуренцией импортных товаров на рынке мясопродукции, которая предопределила его постепенную трансформацию в олигополию вертикально интегрированных комплексов с собственной сырьевой базой, дифференцированных по региональным сферам влияния. Если до 1998 г. на российском рынке конкуренция шла между отечественными и западными мясными продуктами, то финансовый кризис позволил отечественным производителям осуществить техническое перевооружение собственного производства, значительно упрочить свое положение на рынке. Появились лидеры российского рынка мяса и мясных полуфабрикатов с хорошо известными отечественному потребителю брэндами.
Развитие мясоперерабатывающей промышленности в России находится под влиянием двух групп факторов: внутренних, связанных с изменением доходов населения, и внешних, обусловленных изменением мировых цен на импортное сырье, на которое ориентируются отечественные производители готовых мясных продуктов. Тенденции последнего десятилетия свидетельствуют о том, что рост отечественной мясоперерабатывающей промышленности происходил за счет вытеснения импортного производства после финансового кризиса 1998 г. А в 2004 г. становится очевидным, что инфляционные факторы замещения мясной продукции импортного производства отечественным прекращают действовать. Это ставит серьезную проблему «завоевания» рынка мяса и мясных изделий российскими компаниями.

В настоящее время, когда российский рынок пищевой продукции оказался одним из наиболее динамично развивающихся в стране, эффективным способом увеличения его доли в руках российских производителей является резкое повышение их конкурентоспособности. В этой связи приоритетной становится адекватная оценка рыночного потенциала отечественных производителей мясной продукции и его эффективная реализация в долгосрочной стратегии развития компаний, нацеленной на усиление своих конкурентных преимуществ по сравнению с западными экономическими агентами.
В условиях современного рынка предприятия пищевой промышленности оперируют разнообразными экономическими приемами, моделями, алгоритмами и методами при планировании и организации хозяйственной деятельности. Вместе с тем, в практике отечественных фирм применяется лишь малая доля передового экономического инструментария, слабо используются эффективные технологии повышения конкурентоспособности.
Уменьшить некоторый дисбаланс между теоретическими наработками менеджмента и их практическим применением можно за счет использования в практике конкурентной борьбы за российский рынок мясной продукции такой экономической категории, как рыночный потенциал.
Однако в настоящее время механизм конкуренции, в которой вынуждены участвовать отечественные производители мяса и мясной продукции, - явление во многом новое для России, недостаточно изученное, а существующие методы и технологии оценки конкурентоспособности не всегда адекватны в силу своей чрезмерной универсальности. В этой связи проблема реализации рыночного потенциала российских предприятий мясоперерабатывающей промышленности для повышения их конкурентоспособности на рынке пищевых товаров приобретает особую актуальность, научную новизну и практическую значимость.
Степень разработанности проблемы. Теоретические и методологические основы обеспечения конкурентоспособности продукции и предприятий заложены в работах таких западных экономистов как П.Р. Диксон, И. Ансофф, С. Брю, А. Маршал, П.Ф. Драккер, М. Портер, Э. Чемберлин, П. Самуэльсон и др. В связи с тем, что исследования зарубежных ученых проводились применительно к относительно стабильным, устоявшимся

сравнений является обратно симметричной относительно диагонали.
Придав субъективным суждениям численное выражение, и заполнив клетки матриц парных сравнений, Т. Саати предложил ряд математических операций для «решения» матриц /72/: формирование локальных приоритетов в каждой матрице; вычисление множества собственных векторов для каждой матрицы; вычисление индекса согласованности для каждой матрицы; использование иерархического синтезирования, начиная со второго уровня вниз, для получения глобального приоритета каждой из альтернатив на низшем уровне.
Глобальные приоритеты альтернатив позволяют судить о степени соответствия каждой из них цели - высшему уровню иерархии. Так, если глобальные приоритеты равны:
Продукция (предприятие) 1 = 0,3 Продукция (предприятие) 2 = 0,2 Продукция (предприятие) 3 = 0,1 Продукция (предприятие) 4 = 0,4,
то можно сказать, что продукция 4 является наиболее конкурентоспособной, (конкурентоспособность предприятия 4 наиболее высока), а продукция 3 наименее конкурентоспособна их всех рассматриваемых (конкурентными предприятие 3 наименее конкурентоспособно).
Преимуществом МАИ является возможность его использования для определения влияния на проблему факторов, по которым невозможно проведение определенных измерений, неосязаемых факторов, требующих субъективных суждений (оценок). Недостатками же метода можно считать, во-первых, его трудоемкость, во-вторых, тесную зависимость полученных результатов от субъективных суждений индивидуумов. Поэтому при построении аналитической иерархии, а затем и при анализе решающую роль играет компетентность лиц, проводящих исследование.
Отдельное направление в способах оценки конкурентоспособности