Развитие логистической деятельности в оптовом звене продовольственного рынка

• Автор: Седова, Наталья Михайловна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 176 с. : ил.

Содержание

' ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Теоретические аспекты формирования логистических систем в продовольственном комплексе

1.1. Оптовая торговля продовольствием как специфическая.... маркетинговая среда

1.2. Логистическая концепция как основа оптимизации процесса товародвижения продовольствия

1.3. Оптовая торговля продовольствием: опыт зарубежной практики

Глава 2. Анализ диверсификационных процессов в системе

оптовой торговли

2.1. Анализ функционирования субъектов оптово-посреднического агробизнеса

2.2. Современное состояние продовольственного рынка

2.3. Диверсификация процессов в системе оптовой торговли
продовольствием
Глава 3. Формирование комплексного подхода к оптимизации товародвижения на региональном уровне
3.1. Региональный оптовый продовольственный рынок как стратегия развития оптово-посреднического бизнеса
3.2. Стратегия развития ГУП «Солнцево»
3.3. Логистизация процесса регионального товародвижения

Выводы и предложения
Список литературы

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Переход АПК к рыночным отношениям требует нового, адекватного рынку организационноэкономического механизма хозяйствования. Важным элементом механизма является логистика, при которой основная роль в системе товародвижения независимо от форм собственности, определяется потребителем.
Говоря о роли логистики в современном, в частности, отечественном агробизнесе, прежде всего, необходимо подчеркнуть ее интегральный и оптимизационный характер. Использование логистических концепций и систем позволяет оптимизировать материальные, финансовые, трудовые и др. ресурсы агропромышленных организаций, связанные с управлением их потоков. Касаясь непосредственно применения принципов логистики в отечественном агробизнесе, следует выделить два концептуальных момента, определяющих ее в качестве антикризисного инструмента менеджмента.
Происходящие в настоящее время в мировой и отечественной практике изменения в системе товародвижения, связанные с усиливающейся конкуренцией и ростом издержек в производственно-сбытовых процессах направлены на концентрацию усилий товаропроизводителей, оптовых продавцов и оптовых покупателей в сфере управления товарными и, связанными с ними информационными и финансовыми потоками. Зарубежная практика подтверждает преимущества и эффективность работы крупных оптовых структур. Мощные независимые оптовые структуры разных типов потенциально способны существенно улучшить экономическое положение сотрудничающих с ними розничных и мелкооптовых предприятий за счет: разумной ценовой политики, концентрации значительной части товарных запасов, организации регулярной доставки продукции покупателям рациональными партиями, освобождая при этом мелкооптовые и розничные

структуры от необходимости содержания больших складских площадей и платы за аренду, обеспечивая тем самым минимизацию инвестиций в основной капитал, снижение налогов на имущество, а также за счет применения эффективных схем товародвижения на основе использования современных логистических решений.
Однако на российском продовольственном рынке, несмотря на процессы реанимирования оптовой торговли, по-прежнему доминируют небольшие торгово-посреднические фирмы, выполняющие только сбытовые функции. И хотя партнерство розничных и мелкооптовых предприятий с крупным оптом значительно выгоднее, чем непосредственно с производителем продукции с точки зрения цен, ассортимента, расходов на транспортировку, хранение, внутрифирменную переработку и т.д., тем не менее, эти преимущества во многих регионах остаются нереализованными. Необходимо формирование сети посреднических организаций, обеспечивающих эффективную оптовую торговлю, системы информационного обеспечения, транспортного обслуживания, а также разработка кредитно-финансовой, организационной и нормативной политики функционирования продовольственных рынков. Развитие оптово-посреднических организаций предусматривает создание оптовых продовольственных рынков регионального уровня как хозяйственных комплексов с применением методов и организационных форм логистики по оптово-посреднической, складской и транспортной деятельности для обеспечения потребителей продовольствием.
Поэтому проблема научного обоснования, восстановления и практического использования логистических систем в сфере продовольственного обеспечения потребителей на принципах рыночной экономики, позволяющая увязать организационные, экономические, правовые и другие возможности всех участников процесса товародвижения является актуальной.
Логистизация процесса продовольственного обеспечения потребителей с учетом всех специфических особенностей сельского хозяйства во

ков сбыта; экономия текущих затрат за счет сокращения длительности цикла обращения и простоев оборудования, а также за счет снижения складских и транспортных расходов.
Таким образом, экономический эффект в логистической системе складывается, за счет прироста прибыли вследствие роста выручки от реализации; за счет сокращения издержек на осуществление логистических операций, а также за счет создания значительного социального эффекта, который заключается в ликвидации рутинных операций, организации творческой и менее психологически напряженной деятельности участников логистических операций, обеспечении высокой культуры обслуживания потребителей.
1.3.0птовая торговля продовольствием: опыт зарубежной практики
Система товарного распределения одной из первых подверглась институциональным изменениям в связи с рыночными преобразованиями в Российской Федерации. Ликвидация существовавшей системы и становление нового механизма распределения товаропотоков в еще не сложившейся в полной мере рыночной среде требуют обращения к зарубежной практике данного процесса в наиболее развитых странах.
Особую роль в процессе товародвижения за рубежом играет оптовая торговля. Еще 30 лет назад специалисты по маркетингу предсказывали, что значение оптового распределения будет повышаться по мере совершенствования системы потребительского рынка, так как рынок - это не только прямые связи продавца и покупателя. Это и наличие в сфере обращения целого комплекса организаций, позволяющих товаропроизводителям и потребителям реализовать свой товар наилучшим образом, то есть по справедливым ценам, с гарантией поставки, с сопутствующими услугами и минимальными издержками. Если объем сделок достаточно велик