Развитие малого предпринимательства по переработке сельскохозяйственной продукции

• Автор: Летов, Василий Михайлович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 166 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ МАЛОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЯХ АПК
1.1 Сущность малого предпринимательства и классификация его субъектов в сфере переработки
1.2 Организационно-экономические условия развития малого предпринимательства
1.3 Опыт развития малой переработки аграрного сырья за рубежом
II. СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ СЕКТОРА
МАЛОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА ПО ПЕРЕРАБОТКЕ
2.1 Анализ современного состояния сырьевой базы сектора малой переработки в системе АПК
2.2 Проблемы функционирования малых предприятий
и внутрихозяйственных цехов по переработке аграрного сырья
2.3 Современные тенденции развития малого предпринимательства
по переработке сельскохозяйственной продукции
2.4 Оценка состояния переработки сельскохозяйственного сырья
в потребительских кооперативах
III. НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ МАЛОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА ПО ПЕРЕРАБОТКЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
3.1 Повышение эффективности функционирования
перерабатывающих производств малой мощности
3.2 Экономико-математическая модель оптимизации деятельности потребительского перерабатывающего кооператива
3.3 Ключевые направления развития и государственной поддержки кооперативной аграрной переработки
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Ориентация государства на устойчивое и конкурентоспособное сельскохозяйственное производство на инновационной основе предусматривает не только развитие различных форм хозяйствования, но и развитие переработки сельхозпродукции, включая ее переработку в субъектах малого предпринимательства. В этой связи переработка сельскохозяйственного сырья в формате внутрихозяйственных цехов, малых предприятий, перерабатывающих кооперативов является одним из ключевых направлений малого предпринимательства на селе.
Однако на современном этапе организация и развитие малых перерабатывающих производств происходят медленно и сталкиваются со значительными трудностями. Общественное значение этой проблемы в рамках общей аграрной политики государства делает актуальным проведение исследований, связанных с разработкой организационно-экономических основ развития малого предпринимательства в сфере переработки.
Такой подход позволит на качественно ином уровне подойти к решению комплекса проблем, разработать адекватные новым условиям хозяйствования экономические условия развития малого предпринимательства.
Состояние изученности темы исследования. В зарубежной экономической теории категория «предпринимательство» находит свое отражение в трудах А. Смита, Д. Рикардо, Р. Кантильона, Ф. Кенэ, К. Маркса, Ж.Б. Сэя, А. Маршала, И. Шумпеттера, П. Самуэльсона, П. Друкера и других ученых.
Современные тенденции развития малого предпринимательства в России отражаются в исследованиях отечественных ученых, среди которых можно отметить научные труды Ш.Р. Агеева, А.Е. Бусыгина, А.О. Блинова, A.B. Виленского, В.Я. Горфинкеля, В.И. Королева, М.Г. Лапусты, Ю.Л. Старостина, Ю.В. Таранухи, A.A. Шулуса, Б.И. Яковлева, Е.И. Ясина и других.
Общие проблемы сельского предпринимательства изучались многими экономистами-аграрниками: A.B. Чаяновым, Н.Д. Кондратьевым, П.И
щенко, Н.П. Макаровым, A.EL Челинцевым и другими.

Исследованию проблем развития мелкотоварного аграрного производства посвящены работы В.П. Арашукова, И.Н. Буздалова, В.Ф. Башмачнико-ва, В.И. Кудряшова, К.В. Копач, М.П. Козлова, A.B. Петрикова, Р.Э. Прауста,
С.Н. Сазонова, В.А. Сарайкина, М.М. Скальной, С.С. Сушенцовой, A.B. Ткача, В.Я. Узуна, A.C. Хухрина, З.Н. Шуклиной, A.A. Черняева, Р.Г. Янбых и других авторов.
Вместе с тем, степень позитивного влияния малых производств по переработке сельскохозяйственного сырья на устойчивость мелкотоварного сектора в сельском хозяйстве остается не до конца исследованной.
Цель и задачи исследования. Цель исследования состояла в разработке методических положений и практических рекомендаций по развитию малого предпринимательства по переработке сельскохозяйственной продукции.
В соответствии с целью в ходе исследования были поставлены и решены следующие задачи:
• изучены организационно-экономические условия развития малого предпринимательства по переработке;
• обобщен опыт малого предпринимательства зарубежных стран;
• выявлен потенциал сырьевой базы, основные проблемы и тенденции, характеризующие развитие сектора малого предпринимательства по переработке сельскохозяйственной продукции;
• обоснованы концептуальные подходы к повышению эффективности функционирования производств малой мощности по переработке сельскохозяйственного сырья;
• разработана модель оптимизации деятельности потребительского перерабатывающего кооператива молочного направления;
• обоснованы направления развития и необходимость государственной поддержки кооперативной переработки сельхозпродукции.
Объектом исследования являются перерабатывающие предприятия малых форм предпринимательства, их социально-экономическая сущность.

блем, преимущественно с помощью потребительской кооперации. На базе фермерских хозяйств и потребительских кооперативов можно организовывать демонстрационные мероприятия и объекты передовых технологий по несельскохозяйственным видам деятельности.
Нами выделены следующие организационно-экономические условия, способствующие развитию малого аграрного предпринимательства:
1) Субсидирование несельскохозяйственной деятельности.
Если К(Ф)Х или потребительский кооператив, осуществляющие переработку сельскохозяйственной продукции, берут краткосрочный кредит на срок до года на покупку сырья, то Минсельхоз России возмещает ставку рефинансирования - восемь процентов: из федерального бюджета возмещается 95% суммы субсидии, а 5% возмещает региональный бюджет.
В настоящий момент действуют 4 отраслевые программы: по развитию свеклосахарного подкомплекса; первичной переработке скота; маслоделию и сыроделию; виноградарству и виноделию. Минсельхоз России субсидирует процентные ставки по инвестиционным кредитам, привлеченным предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, многие из которых являются малыми. Общий объем средств, направляемых в 2010 г. на субсидирование процентных ставок по инвестиционным кредитам, составил 3,2 млрд. руб. [126].
2) Программа по поддержке начинающих фермеров.
Минсельхозом Российской Федерации разработана ведомственная целевая программа «Поддержка начинающих фермеров на период 2012-2014 гг.». Участники программы — начинающие фермеры - отбираются субъектом Российской Федерации на конкурсной основе. Для начала использования предоставляемых бюджетных средств начинающему фермеру нужно получить выписку из протокола заседания региональной конкурсной комиссии о признании его начинающим фермером и заключить соглашение с органом, уполномоченным субъектом Российской Федерации на перечисление субсидий на поддержку начинающих фермеров в виде грантов на создание и раз-