Организационно-экономические аспекты эффективного развития отраслей пищевкусовой промышленности

• Автор: Костюков, Евгений Борисович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 155 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава 1. Теоретические исследования проблем экономического развития отраслей в рыночной экономике

1.1. Основные понятия, функции и задачи отрасли в рыночной экономике.

1.2. Теоретические положения основных концепций экономического развития

1.3. Методы оценки уровня экономического развития отрасли

Глава 2. Диагностика состояния основных отраслей пищевкусовой промышленности в рыночных условиях
2.1. Общие тенденции и закономерности экономического развития пищевкусовой промышленности
2.2. Анализ основных показателей функционирования отраслей пищевой и пищевкусовой промышленности

2.3. Экономическая сущность современных форм общественного производства

2.4. Привлечение инвестиций как фактор экономического развития отраслей
промышленности
Глава 3. Перспективы организационно-экономического развития отраслей пищевкусовой промышленности
3.1. Основные направления государственного регулирования производства пищевкусовой промышленности
3.2. Эффективность создания интегрированных структур
3.3. Организационно-стратегическая модель экономического развития отраслей пищевкусовой промышленности
3.4. Направления разработки стратегии экономического развития отраслей
пищевкусовой промышленности
Выводы и предложения
Список используемой литературы
Введение
Актуальность темы исследования. В структуре единого народнохозяйственного комплекса страны ведущая роль должна отводиться отраслевым образованиям мезоэкономики, которыми являются промышленность, сельское хозяйство, транспорт, строительство и др. В свою очередь, каждый из этих подкомплексов экономики страны дифференцируется на специфические отрасли. Одной из важнейших отраслей промышленности страны, имеющей социально-экономическое значение для обеспечения продовольственной безопасности, является пищевой подкомплекс, именуемый, согласно классификации Госкомстата России, промышленностью. В ее состав входят пищевкусовая, мясомолочная, микробиологическая, мукомольно-крупяная и комбикормовая отрасли, включающие ряд различных ее видов.
Как показывает анализ, в последние 10-12 лет практически по всем отраслям промышленности, в том числе и по пищевой, наблюдался резкий спад (почти в 2 раза) объемов производства продукции. Однако в третьем тысячелетии наметились определенные контуры стабилизации экономики пищевой промышленности в целом и отдельных ее отраслей. Так, индексы физического объема производства продукции в 2001 году возросли по пищевой промышленности по сравнению с 1998 годом на 108%, а по пищевкусовой — на 110%. Тем не менее, до сих пор темпы роста основных показателей развития пищевкусовых отраслей промышленности не достигли уровня 1990 года.
Такое экономическое положение во многом объясняется последствиями поспешной приватизации государственного имущества предприятий, ликвидацией централизованных органов управления, снижением уровня ответственности руководителей предприятий за принимаемые решения, разрывом хозяйственных связей и другими общеизвестными негативными процессами становления рыночной экономики. В этих условиях предприятия, получившие полную хозяйственную самостоятельность, стали принимать решения не всегда адекватные интересам страны и ее населению. Отсутствие единого органа, координирующего деятельность предприятий определенной отрасли, привело к резко-

му сокращению объемов прикладных НИР и ОКР, снижению уровня инновационности технологий, уменьшению количества выпускаемого конкурентоспособного оборудования для предприятий пищевкусовой промышленности, неравномерности обеспеченности регионов продовольствием, снижению качества продукции и диспаритету цен.
В связи с этим появилась настоятельная необходимость поиска научно обоснованных решений по выбору приоритетных направлений организационно-экономического развития отраслей пищевкусовой промышленности. Этими и другими обстоятельствами аргументируется актуальность темы выполненного исследования.
Степень разработанности проблемы. Приведение в действие резервов мезоэкономического уровня, как показали исследования A.C. Пелиха, В.М. Джуха, И.И. Бокова, В.И. Борщевской, Е.Ю. Лимонова, А.Г. Пронченко,
A.B. Курицина, Ю.А. Седых, И.С. Штапова, и других, способствуют повышению эффективности различных отраслей промышленности и развитию рыночной экономики.
Установлено, что в последнее десятилетие исследований, посвященных развитию отраслей пищевой и пищевкусовой промышленности практически не проводилось. Между тем такими исследователями, как O.K. Филатов, В.П. Гру-зинов, Т.Ф. Рябова, В.И. Комаров, А.Н. Жигалов, Е.И. Лебедев, В.В. Денискин,
B.В. Гусев, В.Д. Гончаров, O.A. Масленникова, А.И. Хорев, Н.С. Тульская, А.К. Павлюченков, И.П. Богомолова и многими другими были выявлены тенденции и разработаны концепции развития отдельных видов предприятий пищевой промышленности, изучена динамика и состояние их производственного потенциала, а также другие направления функционирования.
Однако применительно к мезоэкономическому уровню по-прежнему остались нерешенными важнейшие проблемы, связанные с разработкой механизма организационно-экономического развития, координацией научно-технической, инновационной и инвестиционной политики, методов регулирования процессов производства, распределения, потребления продукции, способов эффективной государственной поддержки, научно-методических аспектов

ского роста - это история роста факторов производства». В отечественной теории факторы производства также достаточно широко проработаны применительно к различным отраслям промышленности [53]. В то же время факторы, влияющие на экономический рост отраслей пищевкусовой промышленности, требуют своего исследования, чтобы восполнить имеющийся пробел.
Автор в своем исследовании выдвигает положение, что на экономическое развитие экономики страны оказывают влияние не только факторы производства, проявляющиеся на уровне предприятия, но и отраслевые факторы. Проведем исследование применительно к пищевкусовой промышленности.
Прежде всего необходимо установить влияние факторов на доход, в том числе по отраслям, в нее входящим. Для анализа мы используем методические положения, раскрывающие особенности организационноэкономических факторов для отдельных отраслей пищевкусовой промышленности [109]. Сферой их возникновения являются формы общественного производства: специализация и концентрация, кооперирование, комбинирование и интеграция производства. Однако, как правило, в литературе дается общее трактование этих категорий в привязке, в основном, к эффективности производства.
Рассмотрим толкование понятия «экономического развития» и «экономического роста» в отечественной экономической литературе (табл. 9).
Рассмотренные определения экономического роста позволяют сделать вывод, что каждый из авторов акцентирует внимание на признаках, имеющих наибольшее значение в различных экономических системах.
Можно выделить два направления определения понятия «экономический рост»:
• категорийное направление, связывающее экономический рост с воспроизводством, с механизмом воспроизводственного процесса;
• количественно-качественная определенность с точки зрения его результативности и средств достижения. В качестве итога выступает увеличение темпов экономического роста и экономического благосостояния, в виде