Совершенствование хозяйственных связей торговых структур с предприятиями регионального пищеперерабатывающего комплекса

• Автор: Подлипенцев, Игорь Филиппович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 129 с.

ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННЫЕ УСЛОВИЯ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА

1.1. Развития потребительского рынка России в условиях глобализации

1.2. Факторы, определяющие состояние продовольственного рынка

1.3. Основные тенденции развития регионального продовольственного рынка

ГЛАВА II. ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ РЫНКЕ

2.1. Процессы дифференциации и интеграции в торговом предпринимательстве

2.2. Развитие торговых сетей на региональном потребительском рынке

2.3. Государственное регулирование потребительского рынка

ГЛАВА III. ПОЛИТИКА ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ТОРГОВЛИ С

ПРЕДПРИЯТИЯМИ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РЕГИОНА

3.1.Анализ противоречий в коммерческих интересах сетевых предприятий торговли и пищеперерабатывающих предприятий региона
3.2. Разработка системы рыночных взаимоотношений между товаропроизводителями и сетевыми покупателями
3.3. Товароснабжение несетевых торговых предприятий
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЯ

Преобразования, происходящие на рубеже веков, предопределяют кардинальные изменения и трансформацию российского рынка на макро- и микроуровнях. Эти изменения затрагивают все рыночные субъекты, а также взаимоотношения между ними.
В связи с этим необходимы глубокие теоретические исследования в этой области, выработка практического рыночного механизма сочетания социальной направленности предприятий сферы услуг с требованиями коммерческой выгодности деятельности всех субъектов рынка и, в частности, предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности и бурно развивающихся розничных торговых сетей.
Оценка регионального продовольственного рынка не ограничивается сферой обмена (реализации), т.к. все его элементы тесно связаны с производственным процессом, поскольку производство формирует предложение, а распределение и потребление - спрос.
Оценку регионального продовольственного рынка следует проводить по всей продовольственной цепи, включая производство, продукцию, ее переработку и реализацию в розничной торговле.
В последние годы эффективность предприятий пищеперерабатывающего комплекса в стране заметно снижается. Если еще в 1995 году общая прибыль в этой сфере составляла более 10,0 млрд. руб., то в 2005г. убытки составили почти 0,6 млрд. руб. (в сопоставимых ценах).
В Санкт-Петербурге из 109 пищевых предприятий, почти половина работает с убытками, индекс роста промышленного производства в последнее время резко снизился.
Тем не менее по основным продуктам питания удельный вес продукции местных пищевых отраслей промышленности в потреблении населения города достаточно высок.

Дальнейший рост потребления отечественных
продуктов местного производства во многом зависит от того, в каких условиях будут работать малые и средние производители продовольствия. Хозяйственные связи на потребительском рынке должны устанавливаться на основе эквивалентного обмена деятельностью экономических субъектов.
Развитие сетевой торговли в сочетании с все более интенсивным приходом в Россию крупных международных торговых сетей приведет, в конечном итоге к переделу рынка, что не может не сказаться на отечественных производителях товаров, которые будут испытывать все усиливающееся давление сетевого канала продажи. Это выразится в ужесточении требований торговых сетей по доставке товаров, гарантируемому ассортименту и объемам продаж, условиям ввода и вывода отдельных товаров в торговую матрицу сетей, в системе скидок и отсрочек платежей и т.д. Следует отметить, что все эти проблемы в той или иной степени российские производители продукции ощущают уже сейчас. Положение осложняется еще и тем фактом, что приход на российский рынок иностранных транснациональных розничных торговых сетей значительно усиливает конкуренцию в отрасли, вносит существенные изменения во взаимоотношениях между участниками рынка, что связано с увеличением степени влияния торговых предприятий в процессе установления хозяйственных связей с производителями продукции.
В данной работе рассматриваются все эти возникающие противоречия между хозяйствующими субъектами и даются рекомендации по совершенствованию возникающих между ними организационно-экономических отношений.
Целью диссертационной работы является развитие концептуальных и методических основ регулирования хозяйственных связей предприятий розничной торговли с предприятиями - производителями пищеперерабатывающего комплекса региона.

товара, обучение покупателей, дополнительные виды обслуживания, наличие гарантийного и послегарантийного ремонта.
Дифференциация товарного предложения и услуг может осуществляться по четырем направлениям, различающимся по количеству и величине конкурентных преимуществ.
На рисунке 5 представлена матрица конкурентных преимуществ.

ичи-

щества
небольшое
большое
Объем Специализация
Ограниченность Фрагментарность
Рисунок 5. Матрица конкурентных преимуществ
1. В основе первого направления создание небольшого числа преимуществ. Например, имеется возможность сократить издержки обращения или придать торговой услуге новые привлекательные отличительные характеристики на основе организации магазина низких цен - дискаунтера или склада -магазина («Кэш-энд-керри»). Уровень прибыли при таком дифференцировании напрямую зависит от размера торговой компании и принадлежащей ей доли рынка;
2. При втором направлении потенциальные возможности получения конкурентного преимущества ограничены и незначительны. Придумать усовершенствование торговых услуг или существенно снизить затраты весьма сложно. Это относится к узкоспециализированным торговым предприятиям, работающим на ограниченных по емкости рынках. Они могут привлекать высококвалифицированных сотрудников, расходовать значительные средства на продвижение товаров, однако все их усилия приводят к незначитель-