Организационно-экономический механизм молочного подкомплекса АПК региона : на материалах Пензенской области

• Автор: Голдина, Анна Александровна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Пенза
• Количество страниц: 162 с. : ил.

Глава 1. Теоретические основы организационно-экономического механизма молочного подкомплекса АПК

1.1 Сущность организационно-экономического механизма молочного подкомплекса АПК

1.2 Отечественный и зарубежный опыт интеграции и кооперации в агропромышленном комплексе
1.3 Институциональная среда организационно-экономического механизма молочного подкомплекса АПК

Глава 2. Современное состояние молочного подкомплекса Пензенской области

2.1 Анализ производства молока сельхозтоваропроизводителями

2.2 Оценка состояния молокоперерабатывающих предприятий региона

2.3 Анализ реализации молочной продукции в регионе

Глава 3. Повышение эффективности организационно-экономического механизма молочного подкомплекса АПК региона
3.1 Совершенствование организационно-экономического механизма молочного подкомплекса Пензенской области
3.2 Экономическая эффективность сельскохозяйственного потребительского кооператива по производству, переработке и сбыту молока
3.3 Государственная поддержка развития сельскохозяйственной потребительской кооперации по производству, переработке и сбыту молока
Выводы и предложения
Список литературы
Приложения
Актуальность темы исследования. Одной из наиболее актуальных проблем страны в условиях вступления в ВТО и ужесточения конкурентной борьбы на рынке является обеспечение населения молоком и молочной продукцией собственного производства. Решение этой задачи в ближайшие годы возможно не только на основе строительства комплексов с новейшими технологиями в рамках приоритетного национального проекта «Развитие АПК», но и на основе совершенствования организационно-экономического механизма молочного подкомплекса отдельных регионов.
К сожалению, современное состояние производства и переработки молока, включая всю инфраструктуру продвижения молока и молочных продуктов на рынке из-за несовершенства организационно-экономического механизма характеризуется низкой эффективностью, что вытесняет с внутреннего рынка отечественную молочную продукцию, наполняя его импортной.
Следует отметить, что в дореформенный период отрасль молочного скотоводства со всей системой переработки и сбыта продукции характеризовалась сравнительно высоким уровнем эффективности. Производство и потребление данного вида продукции приближалось к научнообоснованным нормам, а отдельные регионы (Ленинградская, Костромская, Пензенская области и т.д.) вывозили молочную продукцию в другие области. Однако в период реформирования сельского хозяйства произошло практически полное разрушение организационно-экономического механизма производства и переработки молока, были утрачены традиции по кооперации и интеграции в молочном подкомплексе АПК.
Сложившаяся тяжелая экономическая ситуация в отрасли молочного скотоводства и на предприятиях переработки молока характеризуется, прежде всего, отсутствием действенной государственной поддержки производства и сбыта молочной продукции, диспаритетом цен в сельском хозяйстве и молочной промышленности, разрушением системы материально-технического
обеспечения. Наряду с этим, недостаток собственных финансовых средств производителей и переработчиков молока привел к снижению темпов переоснащения предприятий молочного подкомплекса. Моральный и физический износ технологического оборудования на фермах составил более 80%, а выбытие основных фондов в несколько раз превысило их ввод.
Принятые Правительством РФ меры по введению квот на ввоз молочных продуктов и усилия по оздоровлению финансового состояния сельскохозяйственных предприятий не принесли ожидаемых результатов.
Практическая реализация приоритетного национального проекта «Развитие АПК», разработка его основных направлений, усиление открытости российской экономики, влияние глобализации делают очевидной необходимость глубокого исследования организационно-экономического механизма молочного подкомплекса. Немаловажное значение при этом имеет оптимальное сочетание государственного и рыночного регулирования развития подкомплекса, формирование и развитие кооперативных отношений не только с крупными предприятиями, но и малыми формами организации производства в рамках потребительской кооперации. Решению данной задачи посвящено проведенное исследование. :
Состояние изученности проблемы. Большое внимание теоретикометодологическим основам функционирования организационноэкономического механизма продовольственных подкомплексов, а также вопросам развития интеграционных процессов в АПК уделено в трудах О.И. Уильямсона, Д.С. Львова, С. Кирдиной, Б.З. Мильнера, Я.Ш. Паппэ, С. Губанова, A.C. Плещинского, Л.А. Кручинина, A.B. Сморгонского и др.
Различные аспекты возникновения и функционирования системы кооперации и интеграции в агропромышленном комплексе рассмотрены в работах A.B. Чаянова, И.Г. Ушачева, A.B. Ткача, Г.В. Беспахотного, А.В Петрикова, А. Бузмакова, И.Н. Буробкина, В.Д. Гончарова, В.В. Регуш, Р. Гумерова, Н.И. Оксанич, И.В. Палаткина, Е.А. Поповой и др.
Однако отдельные стороны функционирования кооперативных структур в АПК, в том числе и на региональном уровне, недостаточно проработаны:
В секторе производства молочного сырья выделяют три основных формы хозяйствования:
- сельскохозяйственные организации - производственные кооперативы, закрытые и открытые акционерные общества, государственные предприятия, общества с ограниченной ответственностью, подсобные хозяйства промышленных, транспортных, научно-исследовательских учреждений и других организаций;
- крестьянское (фермерское) хозяйство - форма свободного предпринимательства. На основе использования находящейся в собственности (или арендованной) земли и имущества фермер осуществляет производство, переработку и реализацию сельскохозяйственной продукции;
- хозяйства населения - личные подсобные хозяйства граждан, садовые, огородные, дачные земельные участки и др.
В конце 90-х гг. прошлого столетья большинство сельхозтоваропроизводителей находилось в неудовлетворительном положении. Падение объемов сельскохозяйственного производства, непомерный рост затрат на продукцию сельского хозяйства, низкая покупательная способность населения отрицательно сказались на результатах финансовой деятельности сельхозпредприятий (табл. 2).
Если в 1990 году в области не было убыточных хозяйств, то уже в 1995г. их доля увеличилась до 75,6%. Несмотря на постепенное увеличение доли прибыльных предприятий (на 32,6% - за период 1995- 2005 гг.), последствия кризиса все еще сказываются на их деятельности. Более половины сельхозорганизаций сегодня не имеют возможности не только вести расширенное воспроизводство, но и поддерживать простое. В результате произошло резкое сокращение обновляемости основных фондов. В целом по АПК области степень износа основных фондов в 2000 г. составляла 50,5%. В 2001 г. произошло некоторое ее уменьшение до 48%, однако,