Формирование и развитие интегрированных структур в молочно-продуктовом подкомплексе

• Автор: Меделяев, Дмитрий Александрович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 216 с. : ил.

Глава 1. Теоретические основы интеграционных процессов в системе агропромышленного комплекса
1.1. Теоретическая сущность интеграции в АПК и в молочнопродуктовом подкомплексе
1.2. Принципы и факторы формирования интегрированных структур
1.3. Зарубежный опыт формирования и развития интегрированных структур в молочно-продуктовом подкомплексе
Глава 2. Современное состояние и тенденции развития интеграции в молочно-продуктовом подкомплексе
2.1. Аналитические исследования молочно-продуктового подкомплекса АПК
2.2. Оценка экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями в молочнопродуктовом подкомплексе
2.3. Экономические взаимоотношения сельскохозяйственных предприятий с ОАО «Богучармолоко»
Глава 3. Основные направления совершенствования формирования и развития интеграционных процессов в молочно-продуктовом подкомплексе
3.1. Модель формирования интегрированной структуры молочнопродуктового подкомплекса на районном уровне
3.2. Механизм экономических взаимоотношений поставщиков сырья и перерабатывающих предприятий в интегрированной структуре
3.3. Рекомендации по оптимизации развития и размещения ассоциации предприятий молочно-продуктового подкомплекса
Основные выводы и рекомендации
Список использованной литературы
Приложения
Актуальность исследования. Реформы в начале 90-х гг. XX века не позволили увеличить производство сельскохозяйственной продукции, повысить инвестиционную привлекательность сельского хозяйства, инновационную активность, улучшить качество продукции, насытить рынок молоком и молокопродуктами. Резко обострились противоречия в отношениях между сельхозтоваропроизводителями, переработчиками и торговлей, в особенности в молочно-продуктовом подкомплексе. В связи с этим необходим поиск эффективных мер по преодолению кризисного состояния молочно-продуктового подкомплекса на федеральном и региональном уровнях.
Отечественный и зарубежный опыт показывает, что наиболее эффективной формой партнерства для обеспечения стабильного производства молока и создания устойчивого рынка сбыта молочной продукции является создание агропромышленных интегрированных структур.
Современный этап развития АПК Российской Федерации характеризуется дальнейшим совершенствованием организационных форм кооперации и интеграции, обеспечивающих повышение эффективности сельскохозяйственного производства. Однако, как показывает обобщение опыта деятельности агропромышленных интегрированных структур, организационно-экономический механизм их формирования и особенно функционирования весьма разнообразен, что обусловливает неодинаковую их социально-экономическую эффективность. В новых экономических условиях деятельность сельскохозяйственных предприятий в значительной степени зависит от их места в системе агропромышленной интеграции и распределение общего дохода от реализации готовой продукции.
Возникает масса вопросов по организации экономических взаимоотношений, установлению обоснованного ценообразования, управлению, планированию, контролю в интегрированных формированиях.
Актуальность темы исследования обусловлена необходимостью комплексного решения вопросов, связанных совершенствованием экономических взаимоотношений товаропроизводителей и перерабатывающих предприятий в условиях создания интегрированных структур. Экономические взаимоотношения должны стимулировать увеличение производства молока в сельскохозяйственных предприятиях, и как следствие этого положение перерабатывающих предприятий будет улучшаться за счет более полного использования их производственных мощностей, выпуска продукции более высокого качества.
Состояние изученности вопроса. Теоретические и методологические основы развития процессов агропромышленной интеграции всегда являлись предметом аграрной экономической науки. Исследования вопросов развития интеграции в агропромышленном производстве, его сферах и отраслях содержатся в работах ведущих отечественных и зарубежных ученых: И.Н. Бу-робкина, Г.А. Гетьмана, Е.А.Барбашина, В.В. Горлова, Т.Н. Гуляевой, A.B. Дозорова, А.М. Емельянова, В.Г.Закшевского, Е.Ф. Злобина, Э.Н Крылатых,
В.В. Милосердова, О.П. Овчинникова, Э.А. Сагайдака, Е.В. Серовой, К.С.Терновых, O.E. Уильямсона, Д.А. Фомина, И.Ф. Хицкова, Т.В. Шейки-ной, И.С. Шиткиной, И.В. Щетининой, А.М. Югая, и других.
Вопросы развития и совершенствования экономических взаимоотношений в молочно-продуктовом подкомплексе глубоко изучены и исследованы в работах А.И. Алтухова, В.И. Арефьева, В.М.Баутина, В.П. Василенко, И. Гайдуцкого, В.П. Гешеля, Г.Л. Коваленко, В.В. Кузнецова, A.C. Миндрина, Е.Г. Оглоблина, Л.Ф.Серкова, И.Г.Ушачева, В.И.Фролова, A.A. Черняева и других.
Одним из важных моментов в построении экономических взаимоотношений в интегрированных формированиях является вопрос ценообразования. Вопросы обоснованного распределения выручки от реализации готовой продукции и установления обоснованных договорных цен на молоко-сырье наиболее полно рассматриваются в работах И.П.Богомоловой, Э.В. Долматова,

Закупки молока в Канаде, например, находятся под контролем специальных государственных органов - совет по сбыту молока. Контракты заключаются преимущественно через совет. Отношения между фермерами и молочными кооперативами строятся на договорной основе. Молоко принимается от фермеров по ценам, обеспечивающим высокое качество поставляемого молока и вырабатываемой продукции.
Например, в США крупнейшая компания «Крогер» включающая 11 молочных предприятий, не имеет в своем составе ни одной молочной фирмы и закупает молоко у шести фермерских сбытовых кооперативов.
Ранее в зарубежных странах, молоко оценивалось лишь по жиру. Однако 63-ей сессией Международной молочной Федерации (ММФ) были даны рекомендации об оплате молока не только по жиру, но и по белку. В последние годы в ряде стран преобладала тенденция учитывать при расчете за молоко не только содержание в нем жира, но и белка, сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО), сухого молочного остатка (СМО), как показателей, обусловливающих его качественную и питательную ценность.
В ряде стран используются разные методики расчета оплаты за молоко.
Во Франции при расчете за молоко учитывается его жирность, белок и сумма денег определяется по формуле:
С=Д+Х*(Ж-Жо)+У*(Б-Бо), где С— сумма денег, выплачиваемая молокосдатчику;
Д— базовая цена с учетом санитарно-гигиенических показателей;
X— цена за 1 % жира в молоке;
Ж— фактическое содержание жира,
Жо - среднее содержание жира за год или за определенный период, %;
У— цена за 1 % белка;
Б— фактическое содержание белка, %;
Бо — среднее содержание белка за год или за определенный период, %.
В Новой Зеландии:
С = Х*М—Д*М + П*М,