Формирование эффективной стратегии управления производственной деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленности

• Автор: Бабич, Оксана Викторовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Орел
• Количество страниц: 178 с. : ил.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
1Л Теоретические основы понятия «производственная стратегия»
1.2 Эволюция развития производственной стратегии
1.3 Управление производством на промышленном предприятии: подходы, методы и инструменты
2 МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЕ
ФОРМИРОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОЙ СТРАТЕГИИ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
2.1 Комплексный подход к управлению производством
2.2 Разработка матрицы сценариев реализации стратегий управления производственной деятельностью для хлебопекарных предприятий
2.3 Механизм формирования и реализации стратегии управления производственной деятельностью
3 ПРАКТИЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ СПОСОБОВ И МЕХАНИЗМОВ
ФОРМИРОВАНИЯ ЭФФЕКТИВНОЙ СТРАТЕГИИ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
3.1 Ситуационный анализ деятельности хлебопекарных предприятий
3.2 Разработка стратегии управления производственной деятельностью промышленного предприятия
3.3 Экономическая эффективность внедрения производственной стратегии на ОАО «Бежицкий хлебокомбинат»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы исследования. Глубокий спад производства, начавшийся в 90-х годах и негативным образом сказавшийся на многих предприятиях промышленного комплекса, постепенно сменяется фазой медленного, но уверенного экономического роста, который, в свою очередь, в значительной степени зависит от решения проблем стратегического развития производственных систем, связанных с использованием производственных мощностей, реконструкцией и обновлением основных фондов, использованием современных высоких технологий.
Глубокие преобразования в экономике страны отразились и на хлебопекарной промышленности Брянской области. К сожалению, как показывает практика, современная производственная деятельность предприятий хлебопекарной промышленности довольно часто реализуется без учета вышеназванных характеристик стратегического развития.
В этой связи в современных условиях ведения бизнеса на предприятиях хлебопекарной промышленности все более остро встает проблема повышения эффективности управления производственной деятельностью, которая в условиях жесткой конкуренции приобретает стратегическое значение.
Более того, при формировании эффективной стратегии управления производственной деятельностью на хлебопекарном предприятии возникает необходимость учета принципов системного взаимодействия и влияния факторов, как внутренней, так и внешней среды хозяйствующего субъекта при выборе необходимого сценария реализации производственной стратегии, позволяющего повысить эффективность использования производственных мощностей и ресурсного обеспечения.
В этой связи научные исследования, направленные на формирование эффективной стратегии управления производственной деятельностью на
хлебопекарном предприятии, являются актуальными.
Состояние изученности проблемы. Значительный вклад в развитие концепции управления производством внесли такие зарубежные ученые, как Фредерик Тейлор, Генри Гантт, супруги Лилиан и Фрэнк Гилберты, Макс Вебер, Генри Форд, Анри Файоль, Гаррингтон Эмерсон, Мари Паркер Фоллет, Элтон Мэйо и др. Среди российских специалистов по данной тематике следует отметить работы - Гастева А.К., Авилова В.А., Попова Г.Х., Ковалева Ф.Л. и других авторов. Однако в современных научных работах отечественных ученых не получили достаточного освещения проблемы повышения эффективности управления производственной деятельностью, которая в условиях жесткой конкуренции на рынке хлебобулочных изделий приобретает стратегическое значение.
Объектом исследования является предприятия хлебопекарной промышленности Брянской области.
Предмет исследования - способы и механизмы формирования эффективной стратегии управления производственной деятельностью на хлебопекарном предприятии.
Цель диссертационного исследования заключается в разработке научно обоснованных теоретико-методических положений и практических рекомендаций по формированию эффективной стратегии управления производственной деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Для достижения поставленной цели потребовалось решение следующих задач диссертационного исследования:
- исследовать становление и развитие концепции управления процессом производства, уточнить его роль в управлении экономическими процессами на уровне отдельного субъекта хозяйствования;
- исследовать комплекс проблем функционирования предприятий хлебопекарной промышленности в современных условиях хозяйствования;
- разработать модель матрицы сценариев реализации стратегий
стратегии предприятия в разрезе наиболее важных аспектов инвестиционной деятельности.
Актуальность разработки инвестиционной политики предприятия определяется рядом условий. Важнейшим из таких условий является интенсивность изменений факторов внешней инвестиционной среды. Высокая динамика основных макроэкономических показателей, связанных с инвестиционной активностью предприятий, темпы технологического прогресса, частые колебания конъюнктуры инвестиционного рынка, непостоянство государственной инвестиционной политики и форм регулирования инвестиционной деятельности не позволяют эффективно управлять инвестициями предприятия на основе лишь ранее накопленного опыта и традиционных методов инвестиционного менеджмента. В этих условиях отсутствие разработанной инвестиционной политики, адаптированной к возможным изменениям факторов внешней инвестиционной среды, может привести к тому, что инвестиционные решения отдельных структурных подразделений предприятия будут носить разнонаправленный характер, приводить к возникновению противоречий и снижению эффективности инвестиционной деятельности в целом [25, с. 185].
Основу инвестиционной деятельности предприятия составляет реальное инвестирование. На большинстве предприятий это инвестирование является в современных условиях единственным направлением инвестиционной деятельности. Это определяет высокую роль управления реальными инвестициями в системе инвестиционной деятельности предприятия.
Реальное инвестирование находится в тесной взаимосвязи с операционной (производственной) деятельностью предприятия. Задачи увеличения объема производства и реализации продукции, расширения ассортимента производимых изделий и повышения их качества, снижения текущих операционных затрат решаются, как правило, в результате реального инвестирования. В свою очередь, от реализованных предприятием