Продовольственная безопасность Республики Саха (Якутия): оценка и регулирование

• Автор: Сидорова, Лиана Валериановна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Якутск
• Количество страниц: 156 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава 1. Теоретические, методологические и методические основы
продовольственной безопасности
1.1. Сущность продовольственной безопасности
1.2. Методология обеспечения продовольственной безопасности
1.3. Методические подходы к определению уровня продовольственной безопасности
Глава 2. Современное состояние продовольственной безопасности
Республики Саха (Якутия)
2.1. Уровень развития производства продовольствия в Якутии
2.2. Анализ зависимости региона от ввозимых продуктов питания
2.3. Оценка самообеспеченности и продовольственной безопасности Республики Саха (Якутия)
2.4. Экономическая доступность и анализ достаточности потребления продовольствия для населения:
2.5. Качество и безопасность продуктов питания, поступающих
на продовольственный рынок
Глава 3. Основные направления обеспечения продовольственной
безопасности Республики Саха (Якутия)
3.1. Перспективы формирования собственных продовольственных ресурсов
3.2. Обеспечение продовольственной безопасности республики
при вступлении России в ВТО
3.3. Совершенствование механизма государственного регулирования
Заключение
Список литературы
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования. Одна из, глобальных мировых проблем, которая никогда не потеряет своей актуальности, - производство продуктов питания, необходимых для - существования человечества. «... Производство продуктов питания,- писал К. Маркс, является самым первым условием' жизни...». Причем процесс этот должен быть непрерывным; так как человечество не может не только прекратить потреблять, но и должно увеличивать производство продуктов питания, что связано с непрерывным ростом потребностей и численности населения на планете [105, С.283].
Продовольственная безопасность страны - неотъемлемая часть экономического благосостояния и гарант ее национальной безопасности. Степень продовольственной безопасности региона зависит, прежде всего, от базового потенциала сельскохозяйственного производства и инвестирования в сферу производства продовольствия, включая агропромышленный комплекс. Для Республики Саха (Якутия) проблема производства достаточного- объема продовольственных ресурсов в силу природных, экономических, социальных, национально-исторических особенностей была и остается актуальной. Продовольственный рынок республики, в условиях экономических и системных преобразований, нуждается в научном обеспечении проведения его реформы, преодоления кризисных ситуаций и стабилизации социально-экономического положения:
Практическая востребованность и недостаточная разработанность проблем продовольственной безопасности обусловливают и характеризуют актуальность диссертационного исследования, как раздела науки управления экономикой, полезность ее для удовлетворения научных, экономических и социальных потребностей общества.
Состояние изученности^ проблемы. Рыночную экономику и ее влияние на экономическую и продовольственную безопасность страны исследовали зарубежные ученые: Джозеф Н., Колз Р., Котлер Ф., Маршалл А., Смит А.,

Тинберген Я., Трейси М., Харрисон Ф. и др.
В России эта проблема начала формироваться еще в начале XX века Кондратьевым H., Чаяновым А., Бухариным Н. и др. В- Советском Союзе по идеологическим соображениям даже малейшие намеки на необходимость обеспечения продовольственной безопасности были нежелательны и не поощрялись. В 80-е годы Шмелев Г.И. одним из первых в нашей стране обозначил наличие в СССР проблемы обеспечения продовольственной безопасности.
Разработкой общетеоретических основ экономической безопасности, , которая легла в фундамент отраслевых наук по безопасности, занимались такие отечественные ученые, как Абалкин Л., Глазьев С, Логинов В., Пожаров А., Посунько H., Сенчагов В., Ушачев И, Цема В., Черняков Б. и др.
Программы рыночной экономики и продовольственного обеспечения страны разрабатывали видные отечественные экономисты Алтухов А., Боев В., Милосердов В., Пошкус Б., Шаталин С, Шутьков А. и др.
Проблемам экономического регулирования продовольственного обеспечения в условиях аграрного кризиса посвящены работы Буробкина И., Добрынина В., Клюкача В., Лупашко-Стальского И., Хицкова И., Чешинского Л., Эпштейна Д. и др.
Вопросы концепции продовольственной безопасности и выработки механизмов ее обеспечения исследовали Балабанов B.C., Бигтемирова З.М., Богданов И.Я., Борисенко Е.Н., Гордеев А.В., Дзарасов С.М., Есипов В.Е., Зволинский В.Б., Назаренко В.И., Нестеренко А.Д., Попов A.A., Силаева Л.А., Ткач А.К., Хромов Ю.С. и др.
Региональные аспекты решения продовольственной и экономической безопасности находят отражение в работах Аверичкина А., Бухвальда E., Дороговцева А., Зинченко А., Зельднера А., Кутахова Ю., Платова О., Посунько
H., Чекмарева В., Черняков Б., Шакирова Ф., Эльдиева М., Явчуновской Р. и др.
Проблема продовольственного обеспечения Республики Саха (Якутия), требующая комплексного решения многих организационных и экономических

продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, на земле ежегодно от голода и недоедания страдают более 800 млн. человек, а умирают - до 500 тыс. Особенно голод часто свирепствует в засушливых районах Африки. Кроме того, в, мире распространено и хроническое недоедание, которым охвачено 1,5 млрд. человек, регулярно получающих лишь 1000-1800 ккал в день. Факты массового недоедания отмечаются среди населения внутренних районов-Индии и Китая, в Северной Корее. В России в 21 веке сколько-нибудь серьезной проблемы физической доступности продовольствия для населения вроде бы нет. Не следует, однако, упускать из вида, что так в нашей стране было далеко не всегда. Достаточно вспомнить о пустых полках продовольственных магазинов в период перестройки и о том, что всего лишь 10 лет назад Россия была одним из главных, получателей продовольственной помощи от Мировой продовольственной программы ООН.
Второй критерий - критерий экономической достутюсти продуктов, питания, т.е. доступности этих продуктов для потребителя по цене. С соблюдением этого критерия ситуация- в России складывается, к сожалению, гораздо менее благоприятно, чем с соблюдением первого критерия. Достаточно сказать, что в течение всего постсоветского периода развития России цены на все продовольственные товары неуклонно росли. Лишь привычка россиян вести натуральное хозяйство несколько улучшили ситуацию. Так, по мнению первого вице-президента РАСХН И. Ушачева, именно стремление населения производить продукты питания в личных хозяйствах в значительной мере определяет экономическую доступность продовольствия в нашей стране.
Третий критерий - критерий безопасности продуктов питания; т.е. отсутствие в пищевых продуктах опасных для здоровья человека включений (химических соединений, болезнетворных бактерий, вирусов и т.п.), т.е. всего того, что делает данный пищевой продукт непригодным в пищу или даже смертельно опасным для человека. Рассматривая- соблюдение этого критерия, нельзя не отметить принятия руководством страны определенных усилий по недопущению на стол россиян разного рода вредоносных продуктов питания. В