Развитие интеграционных формирований в мясном подкомплексе АПК

• Автор: Бурмистрова, Татьяна Николаевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Саранск
• Количество страниц: 194 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ИНТЕГРАЦИОННЫХ ФОРМИРОВАНИЙ
В МЯСНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ АПК
1.1. Теоретические аспекты развития интеграционных процессов в мясном подкомплексе АПК
1.2. Особенности формирования и развития интеграционных формирований в мясном подкомплексе АПК
1.3. Методологические подходы к повышению эффективности функционирования интеграционных формирований в мясном подкомплексе АПК
2. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРАКТИКИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ИНТЕГРАЦИОННЫХ ФОРМИРОВАНИЙ В МЯСНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ АПК
2.1. Исследование условий и современного состояния развития мясного подкомплекса Чувашской Республики
2.2. Анализ развития интеграционных формирований в мясном подкомплексе АПК
2.3. Оценка эффективности функционирования организационных форм интеграционных взаимодействий в мясном подкомплексе АПК Чувашской Республики
3. ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ИНТЕГРАЦИОННЫХ ФОРМИРОВАНИЙ В МЯСНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ АПК
3.1. Обоснование стратегических направлений развития интеграционных формирований в мясном подкомплексе АПК
3.2. Оптимизация размеров специализированных интегрированных предприятий в мясном подкомплексе АПК
3.3. Разработка практических рекомендаций по повышению эффективности функционирования интеграционных формирований в мясном подкомплексе АПК
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение
Актуальность темы исследования. Одной из мировых проблем, которая никогда не потеряет актуальность, является производство продуктов питания, необходимых для существования человечества. С созданием Организаций Объединенных Наций (ООН) мировое сообщество проблеме обеспечения человечества продовольствием стало уделять пристальное внимание. В 1996г. по инициативе ООН была принята «Римская декларация о всемирной продовольственной безопасности», в которой поставлена задача — к 2015г. снизить в мире в 2 раза численность недоедающих людей и обеспечить население планеты продовольствием; предложено создать альянс по борьбе с опасными продуктами питания.
Парадокс же продовольственной проблемы в России состоит в том, что при отсутствии дефицита продуктов питания снижается уровень потребления населения вследствие падения его покупательской способности и высоких цен на продовольствие. Уменьшаются объемы отечественного производства на душу населения мяса, молока и других продуктов питания. В этих условиях в целях обеспечения продовольственной безопасности страны необходимо форсировать развитие мясного подкомплекса АПК, способного, как показывает мировой опыт, выступить «локомотивом» развития сельскохозяйственной отрасли в целом, потребляя значительные объемы растениеводческой продукции.
Эффективность функционирования агропромышленного комплекса и его структурных подразделений, продуктовых подкомплексов зависит от рациональной системы экономических и организационных взаимоотношений в системе АПК. Мясной подкомплекс является важнейшей составной частью агропромышленного комплекса и наиболее крупным сегментом продовольственного рынка. Надежное обеспечение мясной продукцией - основного источника животного белка и других ценных компонентов в пищевом рационе населения - является одним из важнейших условий достижения стабильного уровня жизни и продовольственной безопасности государства.

Сложившаяся в настоящее время система хозяйствования стала тормозом развития мясного подкомплекса АПК. Разрыв производственно-экономических связей между сельскохозяйственными, заготовительными, перерабатывающими и торговыми предприятиями; значительное сокращение государственных форм поддержки и регулирования АПК; низкая покупательная способность населения оказали негативное влияние на его состояние соответствующего рынка продукции. Так, за 1996 - 2008гг. в целом по РФ поголовье крупного скота уменьшилось в 1,84 раза (с 39690 тыс.гол в 1996 году до 21546 тыс. гол. в 2008году), свиней - в 1,4 раза (с 22630 тыс. гол. до 16340 тыс.гол соответственно). Ввиду сокращения собственной сырьевой базы резко снизились объемы переработки мяса и субпродуктов 1 категории и колбасных изделий, снизились показатели среднегодового душевого потребления мясопродуктов, повысилась доля импорта с 16% в 2000г до 35% в 2009г (этот показатель отстает от нормы на 19%). Все это обусловливает объективную необходимость развития подкомплекса в системе АПК
В качестве одного из важнейших способов решения указанной проблемы в соответствии с Национальным проектом «Развитие АПК» и Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы является поддержка и развитие различных интеграционных структур, занимающихся производством сельскохозяйственного сырья, переработкой и торговлей на основе современных инновационных технологий.
Таким образом, чрезвычайная важность и нерешенность многих проблем, связанных с обеспечением продовольственной безопасности страны в мясном подкомплексе АПК делают весьма актуальным исследования вопросов, связанных с развитием интеграционных формирований в данном подкомплексе АПК.
Степень разработанности проблемы. Проблеме развития интеграционных формирований в агропромышленном комплексе посвящено значительное количество научных трудов. Закономерности и особенности развития интеграционных формирований в нашей стране исследовались в трудах В. С. Балаба-
тета потребителя продукта над производителем, возможности активного воздействия потребителя на производителя.
Вопрос о рациональном построении и регулировании производственноэкономических связей предприятий мясопродуктового подкомплекса сводится к выбору организационной формы интегрированного образования. И наоборот, выбор организационной формы означает совершенно определенный тип отношений, определенную систему связей и взаиморасчетов.
Территориально-производственная структура подкомплекса представляет собой совокупность вертикалей данного типа, которая сложилась на территории страны в соответствии с ее делением на экономические и административные районы. В этом случае правомерно говорить о мясном подкомплексе страны, экономического региона.
Центральным звеном мясного подкомплекса, его образующим ядром является животноводство, которое является основной отраслью не только второй сферы, но и всего подкомплекса в целом. И от того, насколько эффективно ведется производство животноводческой продукции, в значительной степени зависит эффективность всего подкомплекса в целом. Это обусловлено тем, что именно животноводство дает основную продукцию подкомплекса - мясо и молоко. Развитие животноводства (производство мяса и молока) определяет и уровень развития сферы заготовок, переработки, хранения, реализации мясной продукции. Животноводство и перерабатывающая промышленность технологически и территориально взаимосвязаны, поэтому особо важное значение придается сбалансированному развитию этих отраслей и оптимизации их комплексного территориального размещения.
Таким образом, по мнению многих авторов, к которому присоединяемся и мы, мясной подкомплекс представляет собой интегрированную систему технологически и экономически взаимосвязанных отраслей животноводства, кормопроизводства, комбикормовой промышленности, мясной промышленности, а также предприятий и отраслей производственной и социальной инфраструкту-