Повышение экономической эффективности птицеводства за счет использования ветеринарных препаратов : На материалах Ростовской области

• Автор: Соколова, Елена Владимировна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Балашиха
• Количество страниц: 150 с. : ил.

Глава 1 Теоретические основы экономической эффективности в
птицеводстве и факторы, на нее влияющие
1.1. Сущность экономической эффективности производства
1.2. Критерии и факторы повышения эффективности произвол
ства продукции сельского хозяйства и промышленного птицеводства
1.3. Методология определения экономической эффективности
птицеводства
Глава 2 Уровень развития птицеводства и его эффективность в Рос
товской области
2.1. Социально-экономические показатели Ростовской области
за 2001-2003 гг. Эффективность птицеводческой отрасли.
2.2. Эффективность вакцин против вирусных болезней птиц
Предложение на рынке ветеринарных препаратов для птицеводства
2.3. Особенности маркетинга ветеринарных препаратов. Спрос
на рынке препаратов для птицеводства
Глава 3 Обоснование направлений повышения эффективности пти- 92 цеводства
3.1. Пути повышения технологической, экономической и соци
альной эффективности в птицеводстве
3.2. Рекомендации по повышению экологической эффективности 113 птицеводства за счет проведения ветеринарно-санитарных мероприятий
4. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ:
Актуальность темы исследования. В девяностые годы XX века животноводство и птицеводство функционировали в сложных условиях. Из-за дороговизны материально-технических и энергетических ресурсов, отсутствия качественных кормов, диспаритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, дисбаланса цен в самом аграрном секторе и других негативных явлений поголовье скота и птицы резко сократилось. Произошло снижение эффективности откорма бройлеров и средней яйценоскости кур-несушек, что привело к потерям в производстве мяса птицы и яиц. [32,58] Начиная с 1998 г. в птицеводстве достигнуты определенные положительные результаты. Отрасль вышла на стабильную динамику роста. Прирост производства мяса составил в 1999 г. 82 тыс. тонн в живой массе, в 2000 г. -25 тыс. тонн, в 2001 г. - 170 тыс. тонн, в 2002 г. - 101 тыс. тонн.
Такая же картина наблюдается и в производстве яиц, которое в 1999 г. увеличилось на 391 млн штук, в 2000 г. - на 918 млн. штук, в 2001 г. - на 1120 млн. штук, в 2002 г. - на 1033 млн ппук. [71,72,116,144]
Но, несмотря на этот прирост и значительное улучшение качественных показателей, существенных изменений в экономике предприятий не произошло. Напротив, в 2002 г. несколько снизился уровень рентабельности птицефабрик. Основные причины - это высокие, постоянно растущие тарифы естественных монополий, также проблема сбыта продукции. Импортное мясо птицы, занимая на рынке 60%, оказывает отрицательное воздействие на отечественное птицеводство. К тому же в прошедшем году рост розничных цен на продукцию значительно отставал от роста цен на сырье и тарифы на услуги. [126,144]
Улучшить экономические показатели птицеводческих предприятий сегодня можно путем совершенствования технологии и снижения издержек производства. Помимо трудностей, обусловленных переходом к рыночным отношениям, есть еще много недоработок со стороны руководителей и спе-

циалистов самих птицеводческих хозяйств, которые недостаточно внимания уделяют этим вопросам. Все это и определило актуальность исследования.
Цель и задачи исследования. Основной целью исследования является определение путей повышения экономической эффективности и конкурентоспособности продукции птицеводства на материалах Ростовской области, а также обоснование основных мер, направленных на повышение уровня эффективности, в том числе и за счет применения ветеринарных препаратов и проведения ветеринарных мероприятий.
В соответствии с целью исследования были поставлены следующие основные задачи:
-исследовать теоретические основы эффективности производства продукции птицеводства;
-уточнить сущность категории экономической эффективности, ее критерии и систему показателей с учетом специфики отрасли птицеводства;
- проанализировать факторы, влияющие на эффективность птицеводства;
- исследовать сложившееся состояние в птицеводстве Ростовской области, сравнить его с ситуацией в целом по России;
-дать оценку спроса и предложения на ветеринарные препараты на российском рынке, рассмотреть особенности маркетинга ветпрепаратов;
-обосновать основные направления повышения эффективности птицеводства в области, в т.ч. и на основе применения ветеринарных препаратов.
Объектом исследования служат птицеводческие хозяйства Ростовской области.
Теоретической и методологической базой исследования послужили положения экономической теории, законодательные и нормативные акты Министерства сельского хозяйства РФ, Департамента ветеринарии, материалы научно-практических конференций, периодической печати.
В качестве источников информации использовались материалы Госком-стата Российской Федерации, информационные бюллетени Росптицесоюза,

Таблица
Показатели ОАО «Агрофирма Приазовская» Ростовской области брой-лерного направления на 01.05.03 [по данным Росптицесоюза]
Показатель Птицефабрика “Приазовская”
Кросс СК-Русь
Реализация мяса птицы живой массы, тыс.т 1611
Среднесуточный прирост, гр
Срок откорма, дней
Средний вес одной головы, гр 1326
Сохранность молодняка, %
Использование яиц на инкубацию, % 76,8
Вывод молодняка, % 68,5
Затраты на 1 ц. прироста
- кормов, ц к ед. 2,29
- труда, чел/час 6,4
- электроэнергии, кВт/час 75,73
- тепла, Г калл 0,51
газа, куб.м. 63,7
- воды, куб.м 1,63
Себестоимость прироста, руб/кг 26,22
В т.ч., %
- корма 61,1
- оплата труда 5,2
- электроэнергия 3,5
- тепло 3,4
- газ 3,4
- вода 0,1
Себестоимость живого веса, руб/кг 32,18
Выход мяса с учетом субпродуктов, %
Затраты на переработку, руб/кг живой массы 3,84
Затраты по реализации, руб/кг живой массы 1,68
Коммерческая себестоимость, руб/кг убойной массы 46,54
Отпуская цена (без НДС) руб/кг убойной массы 28,08
В т.ч. реализованного тушками, руб/кг убойной массы 32,24
Финансовый результат без дотаций -21,4
(+) прибыль, (-) убыток, млн.руб
Кроме того получено дотаций, компенсаций, млн.руб -
Кредиторская задолженность, млн.руб 54,7
В т.ч. кредиты банка, млн. руб 34,7
Дебиторская задолженность, млн. руб 13,1
Данные таблицы 14 показывают, что производство мяса птицы продолжает оставаться убыточным, так как себестоимость продукции высока и ежегодно растет.