Развитие инфраструктуры регионального продовольственного рынка : теория, методология, практика

• Автор: Ишмуратов, Миннираис Минигалиевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 283 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ИНФРАСТРУКТУРЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА
1.1. Эволюция теоретических основ формирования и развития инфраструктуры
1.2. Научные основы сущности и содержания продовольственного рынка и его инфраструктуры
ГЛАВА 2. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ФОРМИРОВАНИЮ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЮ ОТДЕЛЬНЫХ ИНФРАСТРУКТУРНЫХ ПОДСИСТЕМ
2.1. Методологические подходы к организации и эффективному функционированию системы товародвижения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия
2.2. Оптовая торговля - основное звено системы товародвижения.
2.3. Логистический подход к управлению товарными потоками
ГЛАВА 3. СОСТОЯНИЕ ИНФРАСТРУКТУРЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
3.1. Анализ развития агропромышленного производства Республики Башкортостан
3.2. Состояние производственной инфраструктуры продовольственного рынка
3.3. Анализ рыночной инфраструктуры продовольственного рынка
ГЛАВА 4. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ИНФРАСТРУКТУРЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
4.1. Факторы и условия развития инфраструктуры продовольственного рынка республики в среднесрочной перспективе
4.2. Совершенствование сбытовой и торговой деятельности
4.3. Развитие системы хранения и транспортировки
4.4. Информационно-консультационное обслуживание
4.5. Финансово-кредитное обслуживание
4.6.Правовое регулирование функционирования системы товародвижения агропродовольственной продукции
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Список использованных источников
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Рыночная трансформация экономики страны выдвигает множество новых проблем, требующих теоретического обобщения и обоснования методов их практического решения. Одной из таких проблем является проблема формирования и развития инфраструктуры продовольственного рынка, функциональным назначением которой является предоставление всем участникам рынка торговых, информационных, логистических, маркетинговых услуг, а также услуг по хранению, транспортировке, упаковке. По определению зарубежных экономистов инфраструктура является становым хребтом любого товарного рынка.
Важная роль инфраструктуры на продовольственном рынке определяется большим число его участников, многообразием видов производимой продукции, необходимостью перемещения значительных ее объемов на большие расстояния, обязательностью хранения запасов сельскохозяйственной продукции и готового продовольствия и т.д. Комплексное и синхронизированное развитие ее отдельных элементов является определяющим фактором устойчивого функционирования всей системы продовольственного обеспечения населения страны.
Более чем 15-летний период функционирования продовольственного рынка в стране показывает, что его инфраструктура до последнего времени находится в неорганизованной и слабо регулируемой стадии своего развития. В системе товародвижения не сформированы организованные каналы оптовой торговли, не налажена система оперативного информационного обеспечения всех его участников, не получили развитие логистические системы управления товарными потоками, отсутствует унификация отечественных стандартов с международными. Все это нарушает непрерывность воспроизводственного процесса в агропродовольственной сфере, обостряет противоречия между хозяйствующими субъектами рынка, увеличивает

издержки* обращения; повышает цену и снижает конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия:
В складывающихся условиях возникает объективная необходимость поиска: путей изменения: ситуации, что и определило выбор? темы диссертационной работы.
Несмотря на важность инфраструктуры. в устойчивом функционировании продовольственного рынка до последнего времени, в агроэкономической литературе: имеется; небольшое число самостоятельных работ, посвященных, комплексному рассмотрению. теоретических, методологических и:' практических вопросов; ее развития/ на продовольственном рынке. Большинство авторов; исследует ее либо применительно? к сельскохозяйственному производству: В целом; либо; применительно к ее.отдельному элементу, либо недостаточно глубоко и полно? в работах по развитию продовольственного рынка в целом:.
К. числу авторов, затрагивающих в? своих исследованиях проблемы, отдельных элементов? 'развития инфраструктуры продовольственного рынка, следует отнести Авдашеву С., Агирбова Ю;И., Акаткина Ю.М., Алтухова
A.И., Байматова А, Богданова С.М., Васильева О.М;, Воронова С.А., Добросоцкого В;И.,, Клюкача В.А., Леонова А.П., Нечитайлова С., Николаева С., Нуралиева С.У., Хицкова И.Ф;, Чобану К.1'., Шебеко К.
Наиболее комплексно эта проблема освящена в работах Гриценко Г.М., Гуревича Я.А., Добрынина В.А., Закшевской F..B., Ибрагимова Л.А.,. Киселевой Т., Ковалева А.Е., Комарова М.П., Кузнецовой А.И., Лившица
B.М., Мовчана Б., Нестерова H.A., Носовой С.С., Стаханова В.H., Стукача В.Ф., Федько В.П., Чернявского И.Ф.
Целью исследования является, углубление теоретико-методологических
основ формирования и функционирования инфраструктуры
продовольственного рынка с позиции системного подхода, разработка
концептуальных направлений, ее развития , и практических рекомендаций,
направленных на решение проблемы организации устойчивого и

и рациональному использованию сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Основными ее элементами являются: материально-
техническая база хранения и транспортировки продукции АПК; торгово-закупочная система, занимающаяся ее покупкой и продажей; банковские и страховые организации, обеспечивающие финансовую деятельность субъектов продовольственного рынка;, информационная служба. .Однако в нее не включается правовой блок.
Отдельными экономистами-аграрниками даются более обобщенные толкования инфраструктуры продовольственного рынка. Так, В.Ф. Стукач и, В.Н.. Елкина трактуют ее как «комплекс создаваемых или используемых организаций и учреждений, обеспечивающих общие условия функционирования и развития процессов воспроизводственного цикла в сельском хозяйстве путем создания сферы для осуществления рыночных процессов; предоставления услуг» [184];
А.И.Васютин как: «совокупность отраслей и служб, обслуживающих рынок и обеспечивающих поддержание прямых и обратных связен между производителями и потребителями»;.
Добросоцкий В.И. разделяет инфраструктуру агропродовольственного рынка, на функциональную и системообразующую. К функциональной он относит экономические рыночные: субъекты, непосредственно участвующие в процессе товарообмена, это сельскохозяйственные предприятия^ предприятия пищевой индустрии, торговли, общественного* питания, банковские, страховые,, консалтинговые компании и др. К системообразующей инфраструктуре он относит экономические субъекты, формирующие процесс товарооборота. К ним он относит биржи, оптовые продовольственные рынки (далее ОПР), распределительные , центры, терминалы, хладокомбинаты, элеваторы и т.д. [50].
Применительно к продовольственному рынку широко используются
такие термины как «производственная инфраструктура» и «рыночная
инфраструктура», а также сбытовая, информационная, маркетинговая,
торговая, транспортная, логистическая и др. В отдельных научных работах