Развитие предприятий молочной промышленности на основе их конкурентных преимуществ

• Автор: Иванова, Елена Викторовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 197 с. : ил.

Глава 1. Теоретические вопросы исследования конкурентных преимуществ предприятий
1.1. Сущность и источники конкурентных преимуществ
1.2. Влияние институциональных изменений на формирование конкурентной среды на отраслевом рынке
1.3. Методические вопросы оценки конкурентных преимуществ
Глава 2. Особенности формирования конкурентных преимуществ предприятий молочной промышленности
2.1. Стратегический анализ молочной промышленности
2.2. Факторы формирования конкурентных преимуществ предприятий
2.3. Условия и резервы роста конкурентоспособности отрасли
Глава 3. Перспективы формирования конкурентных преимуществ предприятий молочной промышленности
3.1. Развитие межотраслевых связей как фактор повышения конкурентоспособности
3.2. Оценка эффективности конкурентных стратегий предприятий молочной промышленности
3.3. Инновационно-инвестиционное развитие как условие формирования
конкурентных преимуществ
Заключение
Литература
Приложения

Актуальность исследования. Формирование конкурентных преимуществ в отраслях пищевой промышленности - это решение проблемы их выживания и дальнейшего развития. Особенно это актуально в условиях глобализации экономики, предстоящего вступления России во Всемирную торговую организацию. Интернационализация экономики, давление импорта ставят проблему адаптации и устойчивого развития отечественных предприятий в число первоочередных.
Переход к рыночной экономике вызвал углубление диспропорций между производительным, финансовым и торгово-посредническим капиталом, что сказалось на уровне конкурентоспособности отечественных производителей.
Молочная промышленность является одним из самых крупных сегментов российской экономики. Ее особая роль определяется значимостью этой группы продуктов как важного источника белков животного происхождения в рационе питания человека.
В настоящее время в молочной промышленности наметились существенные положительные тенденции. Экономические показатели отрасли свидетельствуют об устойчивом росте производства. Для многих предприятий молочной промышленности уже не стоит остро проблема выживания. В первую очередь это относится к предприятиям-лидерам. Основное направление развития сегодня - не только наращивание объемов производства, а формирование конкурентных преимуществ, причем более высокого порядка и на этой основе достижение нового качества экономического роста.
Перед предприятиями молочной промышленности стоит задача детального анализа механизма формирования конкурентных преимуществ, выбора и реализации эффективных стратегий экономического поведения. Возрастает научная и практическая востребованность более глубокого исследования проблем межотраслевой сбалансированности переработки и сырьевой базы, учета риска при обосновании конкурентных стратегий, роли иннова-

ционных факторов их формирования. Все это предопределило выбор темы исследования
Степень разработанности проблемы. Проблемам формирования конкурентных преимуществ и конкурентоспособности предприятий посвящены труды отечественных ученых: Азоева Г. Л. Анискина Ю.Г., Виханского О.С., Гельвановского М. И., Герчиковой И.Н., Глазова М.М, Желудковой Л.А., Завьялова П.С., Курского В.А., Ларина В.М., Липсица И.В., Моисеевой Н.К., Рубина Ю.Б., Соловьева И.А., Савинова Ю.А., Селезнева А.З, Тихонова P.M., Фатхутдинова P.A., Шеремета Н.М., Яновского А.М., Яшина Н.С. Данной проблеме посвящено большое количество зарубежных исследований. Здесь следует отметить труды Котлера Ф., Олливье А., Дайана А., Урсе Р., Уотермана Р. и других. Попытка создания единой теоретической концепции конкурентоспособности была предпринята американским ученым М. Портером, основоположником теории конкурентных преимуществ и теории кластерного анализа. Идеи М. Портера были развиты в трудах других известных ученых С.Д. Коуэна, Д.А. Харта, М. Энрайта, С. Розенфилда.
Несмотря на множество публикаций по проблеме, ряд ее сторон относится к малоизученным, неразработанным в полной мере. Это прежде всего региональные, отраслевые, институциональные, внешнеэкономические аспекты проблемы, проблема оценки и перспектив формирования конкурентных преимуществ в условиях развивающегося рынка и др.
Несовершенна методическая, прикладная база исследований, вследствие чего оценка конкурентных преимуществ происходит без учета отраслевых и региональных факторов успеха. Поэтому добавление к анализу ряда факторов, не учтенных ранее, а также экспертных оценок весьма существенно.
Особое значение приобретают эти вопросы применительно к рынку продукции молочной промышленности, для которого острая конкурентная борьба является характерными чертами.

1. коммерческая эффективность - выражает финансовые последствия от реализации проекта для его непосредственных участников;
2.бюджетная эффективность, под которой понимаются финансовые последствия от осуществления проекта для федерального, регионального и местного бюджетов.
Итак, нами было выделено четыре критерия для оценки конкурентоспособности предприятия пищевой промышленности и соответственно четыре группы показателей, характеризующих тот или иной критерий конкурентоспособности.
В качестве варианта оценки конкурентоспособности предприятия пищевой промышленности можно предложить метод, в основе которого лежит оценка групповых показателей и критериев конкурентоспособности предприятия. Оценка конкурентоспособности по данному методу включает следующие этапы:
1) выбор критериев для оценки конкурентоспособности предприятия;
2) расчёт коэффициентов весомости выбранных критериев;
3) определение количественных значений единичных показателей конкурентоспособности предприятия для каждой группы критериев и перевод показателей в относительные величины (для перевода показателей в относительные величины производится их сравнение с базовыми показателями. В качестве базовых показателей могут выступать: среднеотраслевые показатели, показатели предприятия - лидера на рынке);
4) расчёт коэффициентов весомости выбранных единичных показателей;
5) расчёт количественных значений выбранных критериев конкурентоспособности предприятия;
6) расчёт коэффициента конкурентоспособности предприятия.
Как правило, для обеспечения репрезентативности оценки конкурентоспособности критерии и показатели, входящие в вышерассмотренные группы, имеют коэффициенты весомости. Определение этих коэффициентов про-