Развитие маркетинга продукции птицеводства : на материалах Краснодарского края

• Автор: Плиев, Юрий Юрьевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 156 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. НАУЧНЫЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ МАРКЕТИНГА

ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА

1.1. Эволюция экономической теории маркетинга

1.2. Основные функции и принципы маркетинга

1.3. Рынок продукции птицеводства как объект маркетинга

ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И

РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА

2.1. Развитие рынка продукции птицеводства в России

2.2. Маркетинговая среда рынка продукции птицеводства в Краснодарском крае
2.3. Анализ состояния птицеводства в Краснодарском крае
ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ МАРКЕТИНГА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ
3.1. Пути развития маркетинга продукции птицеводства
3.2. Перспективы производства продукции птицеводства в Краснодарском крае
3.3. Совершенствование каналов реализации продукции птицеводства в Краснодарском крае
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследований. В настоящее время на агропродо-вольственном рынке страны происходит усиление конкурентной борьбы, вызванное финансово-экономическим кризисом, а также тем, что на него в значительной степени оказывает влияние импорт более конкурентоспособной по цене продукции, что не позволяет российским производителям в полной мере использовать имеющийся потенциал производства и реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Данная проблема актуальна и для рынка продукции птицеводства. Характерная черта нынешнего этапа развития рыночных отношений - это необходимость для большинства предприятий внедрения новых подходов к формированию структуры управления, к разработке стратегических направлений маркетингового планирования развития производства для более быстрого удовлетворения потребительского спроса населения в продукции птицеводства необходимого качества, объема и ассортимента.
Немаловажная роль при этом отводится государственной поддержке и регулированию рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Государственное регулирование товарного обращения при любой степени насыщения рынка посредством планирования маркетинговой деятельности корректирует поведение экономических субъектов в направлении обеспечения их взаимовыгодное™ и способствует формированию хозяйственных связей и пропорций на конкурентной основе, координации экономических процессов и увязке общественных и частных интересов, стимулирует инициативу, предприимчивость, ориентацию не на количественные, а на качественные показатели выпускаемой продукции, с целью максимального удовчетво-рения реального потребительского спроса.
Сегодня многие товаропроизводители используют принципы и методы маркетинга в практической деятельности, что позволяет им увеличивать объемы продаж, осваивать новые сегменты рынков отдельных видов продукции, повышать их конкурентоспособность. Однако уровень развития системы мар-
кетинга в АПК далеко не отвечает современным требованиям. В настоящее время особенно остро эта проблема стоит на рынке продукции птицеводства. В производстве и товародвижении этой продукции сохраняется неопределенность последствий влияния как внешних, так и внутренних факторов, многозвенность, слабая информированность. Все это усложняет планирование производства и реализацию продукции птицеводства, и ущемляет интересы товаропроизводителей, ведет к неоправданному удорожанию торговых издержек, снижению качества продукции и неоправданному росту цен.
В такой ситуации слабое развитие маркетинга продукции птицеводства, может стать сдерживающим фактором на пути ее товародвижения от производителя к потребителю. Анализ состояния и степени научной разработанности исследуемой проблемы показывает, что, несмотря на наличие большого количества работ отечественных и зарубежных авторов, посвященных общим и частным аспектам маркетинга, в них отсутствует целостное, системное изложение особенностей применения методов маркетинга на рынке продукции птицеводства. Несмотря на это, нельзя говорить об использовании комплексной системы маркетинга, охватывающей все составляющие его элементы во взаимосвязи, на том или ином сегменте рынка продукции птицеводства. В определенной степени это связано и со слабостью методологической и методической базы, ее общим характером, не позволяющим придать ей прикладной характер и в полной мере использовать все инструменты комплекса маркетинга в своей практической работе с учетом особенностей рынка продукции птицеводства.
Несмотря на активизацию применения маркетинговых подходов, в настоящее время в промышленном птицеводстве Краснодарского края слабо развивается экономическая среда для маркетинговой деятельности как комплексной управленческой системы. Поэтому вопросы, связанные с выявлением имеющихся, но не используемых резервов организации производства и реализации продукции птицеводства на основе маркетинга определяют актуальность выбранной темы диссертационного исследования.
Состояние изученности проблемы. Начало XXI век отмечено попыткой переосмысления научного взгляда на маркетинг как на философию веде-

и рыночной конъюнктуры, деятельности на рынке конкурентов; концентрация исследовательских, производственных и сбытовых усилий на решающих направлениях маркетинговой деятельности; направленность предприятия на долговременный результат маркетинговой работы и применение в единстве и взаимосвязи стратегии и тактики активного приспособления к требованиям потенциальных покупателей с одновременным целенаправленным воздействием на них [46].
Аналогичной точки зрения придерживаются Р.Б. Ноздрёва и Л.И. Цы-гичко. Они выделяют такие принципы как: глубокое и всестороннее научное и практическое исследование рынка и экономической конъюнктуры; сегментация рынка; гибкое реагирование производства и сбыта на требования активного потенциального спроса; инновация; планирование [93].
В научной литературе по маркетингу излагается ряд положений, дополняющих или повторяющих данные принципы. Это направленность на долговременный результат при постоянном сопоставлении затрат, уровня цен, платежеспособного спроса и дохода. Проведение инновационной деятельности: постоянное совершенствование, модифицирование и обновление товара, приемов и методов стимулирования сбыта, каналов товародвижения. Планирование производственно-сбытовой деятельности с помощью маркетинговых программ, основанных на конъюнктурных и научно-технических прогнозах. Комплексность, многовариантность и нелинейность решений, акцент на децентрализацию решений и ситуационное управление. Определение оптимального ассортимента выпускаемой продукции и структуры производства на основе экономического расчета: издержек производства, эффективности капитальных вложений, уровня прибыли. Разработка сбытовой политики путем определения максимально выгодных каналов сбыта. Выход на рынок не с предложением товаров и услуг, а со средствами решения проблем потребителей. Учет социального и экономического факторов производства и распределения товаров на всех стадиях их жизненного цикла. Взаимодействие и межотраслевая координация планов в целях сбалансированности спроса и предложения.