Прогнозирование товарного рынка пива России

• Автор: Быкова, Антонина Викторовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 163 с. : ил.

Глава 1. Теоретические аспекты прогнозирования продовольственных товарных рынков России
1.1. Сущность, роль и значение функции прогнозирования
в процессе управления экономикой
1.2. Методические подходы к структурированию, функционированию и интегрированию характеристик продовольственных товарных рынков
1.3. Система показателей, адекватно отражающих развитие товарных рынков
Глава 2. Анализ динамики развития пивоваренной отрасли
промышленности России
2.1. Мультифакторная характеристика развития пивоваренной
отрасли
2.2. Сравнительный анализ функционирования производителей пива
2.3. Специфические особенности развития отрасли пивоварения....
Глава 3. Прогнозирование приоритетных направлений товарного рынка пива России
3.1. Влияние инфраструктуры на развитие пивоваренных
предприятий
3.2. Акцизная политика государства по отношению к хозяйствующим субъектам пивоваренной отрасли промышленности
3.3. Прогнозирование основных направлений развития товарного рынка пива
Выводы и предложения
Список использованной литературы

Актуальность проблемы исследования. В агропромышленном комплексе страны важное место занимает пивоваренная промышленность. Это объясняется тем, что пивоваренные предприятия уже давно производят продукцию, которая пользуется спросом у значительной части населения. Пиво привлекает людей удивительным сочетанием своих вкусовых, пищевых и энергетических характеристик. Кроме того, этот продукт относится к слабоалкогольным напиткам, что может использоваться в качестве рычага снижения потребления крепких алкогольных напитков. Перечисленные качества пива способствовали тому, что пивоваренная отрасль в России стала одной из наиболее динамично развивающихся за последние 15 лет.
В 2006 г. потребление пива на душу населения в год составило почти 70 л (в 1990 г. - 22,6 л), что более чем в два раза меньше уровня его потребления в передовых странах мира (Чехии, Ирландии). Это указывает на огромные потенциальные возможности пивоваренных предприятий России. Однако в стране отсутствуют разработки по методике прогнозирования объемов производства пива и определению пределов насыщения им потребности населения. Следует также отметить, что пивоваренные предприятия страны для своего развития, освоив выпуск конкурентоспособной продукции, могут расширить границы рынка как у себя в стране, так и в других государствах.
Поэтому разработка на данном этапе прогноза развития товарного рынка пива России на основе научно-методических подходов актуальна в теоретическом и практическом аспектах.
Степень разработанности проблемы. К вопросу прогнозирования товарных рынков в экономической науке традиционно проявляется значительный интерес, так как его решение служит базой для принятия оптимальных управленческих решений любой экономической системы. Существенный вклад в научно-методическое обеспечение анализа и прогнозирования производства различной продукции внесли следующие известные зарубежные и отечественные ученые:
Л.И. Абалкин, А.И. Анчишкин, Д. Белл, A.A. Богданов, И.В. Бестужев-Лада,
A.Р. Белоусов, В.В. Ивантер, Н.Д. Кондратьев, Б.Н. Кузык, В.А. Котельников,
B.В. Леонтьев, Д. Медоуз, H.H. Моисеев, Э. Тоффлер, М.Н. УзЛков, Ю.В. Яковец.
Исследований, посвященных изучению прогнозирования производства и потребления пива в нашей стране, выполнено к настоящему времени недостаточно.
Цель исследования - разработать научно-методические подходы к прогно-I зированию товарного рынка пива России. В соответствии с поставленной целью в процессе исследования автору удалось сформулировать и решить следующие задачи:
раскрыть сущность, роль и значение функции прогнозирования в управлении экономикой;
структурировать методические подходы к исследованию функционирования и прогнозирования основных характеристик товарных продовольственных рынков; )
систематизировать множество показателей, адекватно отражающих развитие продовольственных товарных рынков;
провести мультифакторный анализ пивоваренной отрасли промышленности в целом и ее отдельных компаний;
выявить специфические особенности развития отрасли пивоварения; установить влияние инфраструктуры на развитие пивоваренных предприятий;
проанализировать акцизную политику государства по отношению к хозяйствующим субъектам пивоваренной отрасли промышленности;
разработать среднесрочный прогноз основных направлений развития товарного рынка пива в России.
Объектом исследования в работе послужили пивоваренные предприятия страны и рынок продаж пива России.
Предметом исследования в диссертации является совокупность научных,

а, Ь, с - параметры уравнения, определяемые в результате регрессионного анализа;
т - временной ряд (1996-2006 гг., соответствующий в модели значениям 1-11). Вычисленная модель имеет следующий вид:
Р = -148368,091 - 246,2394-т - 32,833-т2, (6)
(±84,7226) (±39,418) (±3,7965)

коэффициент детерминации полученной модели составляет -112=0,997, критерий Дарбина-Уотсона - Б¥=1,093. В скобках под коэффициентами уравнения указаны их ошибки.
Моделируемая динамика изменения среднедушевого потребления пива с учетом снижения численности населения, как по полученному уравнению, так и по сценарным вариантам МЭРТ РФ социально-экономического развития на среднесрочную перспективу [84] представлена в таблице 6.
Таким образом, выход к 2010 г. на среднедушевое потребление пива 86-90 ► л/чел. в год реализуется при оптимистическом сценарии развития и совпадает с оценками экспертов относительно потенциала развития отрасли. Согласно пессимистическому сценарию развития к 2010 г. среднедушевой уровень потребления пива составит 80-82 л/чел. в год.
Потенциал увеличения объемов производства на 120-250 млн. дал пива к 2010 г. может являться стимулом к введению в эксплуатацию дополнительных производственных мощностей.
В условиях постепенного насыщения рынка развитие пивоваренной отрасли во многом будет определяться отношением государства к пиву, оценкой роли пива в жизни общества. Опыт многих европейских стран свидетельствует, что пиво составляет альтернативу неумеренному потреблению крепких спиртных напитков, выполняя важную социальную роль в борьбе с пьянством и алкоголизмом [12,27,28,38,86,91, 103,106,107].