Проблемы формирования рынка мяса в Республике Таджикистан

• Автор: Маликов, Ином Алимкулович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Душанбе
• Количество страниц: 143 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение

Г лава 1 .Теоретические аспекты становления и развития

продовольственного рынка

1.1. Сущность и структура продовольственного рынка

1.2. Механизм регулирования регионального рынка про-

дукции животноводства

1.3. Методика анализа и оценки динамики развития

регионального рынка мяса

Глава 11. Современное состояние развития рынка мяса в

Республике Таджикистан

2.1. Современные тенденции организации производства
мяса и продуктов его переработки
2.2. Продовольственное обеспечение страны и регулирование рынка продовольствия
2.3. Производство мясо и продуктов его переработки в Республике Таджикистан
Глава 111.Основные направления совершенствования
организации и функционирования рынка мяса
3.1. Конкурентоспособность мяса крупного рогатого скота
на рынках республики и региона
3.2. Прогнозирование конъюнктуры регионального рынка
продукции животноводства
3.3. Организация кормовой базы животноводства
Выводи и предложение
Список использованной литературы

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследуемой проблемы. На протяжении нескольких десятилетий экономика Таджикистана находилась во власти командно -административных методов управления. В результате этого в экономическом механизме функционирования страны возникли серьёзные структурные диспропорции. Реформирование экономики с целью построения хозяйственного механизма, основанного на действии законов рынка, было начато без должного внимания к контролю над трансформационными процессами. Непродуманный ход реформ в аграрном секторе экономики привел к современному кризисному состоянию отраслей сельскохозяйственного производства.
Среди всех отраслей сельского хозяйства наиболее тяжелое положение складывается в животноводстве и особенно мясном скотоводстве. Нарушенный с началом реформ паритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, падение реальных располагаемых доходов населения, отсутствие передовых технологий в отрасли, слаборазвитая кормовая база, затраты труда на производство продукции, на порядок превышающие уровень развитых стран способствует дальнейшему сокращению производства мяса отечественными сельхоз товаропроизводителями.
В данной ситуации возникает дефицит животного белка в питании людей, что грозит не только потерей продовольственной безопасности республики, но и здоровья нации. Перерабатывающие предприятия, использующие мясное сырьё, вынуждены использовать импортируемое мясо в связи с недостаточным объёмом отечественного производства.
Кроме этого, отсутствует развитая рыночная инфраструктура, нет должной системы мониторинга за развитием состояния мясного рынка как в областях, так и в целом по Таджикистану, не развит маркетинг мяса и продуктов его переработки. Всё это подтверждает актуальность выбранной

темы научного исследования.
Степень научной разработанности темы. Вопросы формирования, развития и функционирования региональных рынков достаточно широко изучены в работах зарубежных ученых, среди которых можно отметить Абалкина Л., Алтухова А.И., Буробкина И., Гайдука В., Жуйкова В., Злобина Е., Киселеву Е., Клюкача В., Коротнева В., Котлера Ф., Овчинникова В. Парамонова П., Руслякова В., Рысьмятова А., Саетгалиева 3., Серову Е., Тарасова А., Трубилина И., Ушачева И.Г., Шугькова А.
В нашей республике некоторые вопросы развития животноводство рассмотрены в работах Алиева Г.А., Асророва И.А., Гафурова X., Гафарова А.К., Каюмова Н.К., Рахимова Р.К., Пириева Д.С., Фарсыханова Р.Ф., Абдувасиева Ф., Кудратова Р.Р.,Эргашева Д.Э. и других.
В работах данных авторов рассматриваются теоретические вопросы функционирования рынков продукции, в том числе и в контексте региональных особенностей. Кроме этого, в трудах большинства перечисленных авторов анализируются проблемы функционирования рынков животноводческой продукции.
Современное кризисное состояние отрасли мясного скотоводства, вместе с тем, требует решения проблем формирования и развития указанного рынка на региональном уровне. Значимость избранной темы и относительная её неразработанность в части вопросов
комплексного анализа процессов функционирования регионального рынка мясной продукции определили выбор, цель и задачи диссертационной работы.
Цель и задачи диссертационного исследования является теоретическое обоснование и разработка основных мероприятий, направленных на разрешение кризисного состояния мясного производства в республике и формирование рыночной среды в указанном секторе аграрного рынка. В соответствии с целью работы определены следующие задачи:
- теоретически исследовать концептуальные вопросы формирования

экономики - основа повышения эффективности и конкурентоспособности сельскохозяйственного производства.
Цены на продукцию сферы АПК фактически регулируются
государством путем использования системы закупочных цен. Так как более 30% скота и птицы и 50% молока реализуется по этим ценам то колебания их на рынке продукции животноводства существенно ограничены.
Низкие закупочные цены заставляют производителей животноводческой продукции искать новые каналы реализации помимо традиционных. Раньше вся сельскохозяйственная продукция проходила через заготовительные организации государственных структур. В настоящее время государственные закупки мяса и молока снижаются год от года.
Большое негативное влияние на формирование предложения продукции животноводства за счет внутреннего производства оказали: резкая децентрализация управления и материально-технического обеспечения отрасли; поспешная коммерциализация комбикормовых предприятий, приватизация перерабатывающих предприятий по второму льготному варианту для коллективов, получивших контрольный пакет акций и вместе с ним возможность осуществлять в условиях монопольного положения диктат по отношению к поставщикам сырья, неуправляемый рост на энергоносители, низкий уровень механизации труда, также диспаритет цен на продукцию сельского хозяйства и промышленности.
В результате рост цен на продукцию фондообразующих отраслей и услуги опередил аналогичный показатель по сельскохозяйственной продукции в
3,3 раза, а на продукцию животноводства в 2,9 раза. Больше всего выросли цены на электроэнергию - в 14509 раз, машины для животноводства и кормопроизводства - 22742 раза, услуги - 17408 раз. Индекс роста цен на покупные комбикорма превысил рост закупочных цен на мясо крупного рогатого скота в 1,8 раз, на мясо свиней - на 34%, а на молоко и молочную продукцию - на 19%.
Все это нарушило сложившиеся ранее связи и экономические взаимоотношения отраслей 1 и 111 сфер АПК. Это стало возможным потому, что произ-