Регулирование производства и переработки маслосемян подсолнечника

• Автор: Чумакова, Виктория Валерьевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 187 с. : ил.

Глава 1. Научные основы регулирования масложирового подкомплекса АПК

1.1. Содержание понятий рыночного саморегулирования, государственного и хозяйственного регулирования в

1.2. Теоретические аспекты государственного регулирования АПК

1.3. Формы хозяйственного регулирования

Глава 2. Анализ проблем регулирования производства и переработки маслосемян подсолнечника

2.1. Тенденции и эффективность производства

маслосемян подсолнечника

2.2. Анализ переработки маслосемян подсолнечника

Глава 3. Совершенствование форм и методов регулирования

производства растительного масла

3:'1. Организационно-экономический механизм регулирования взаимоотношений предприятий по производству и переработке подсолнечника
3.2. Государственное регулирование и господдержка производства и переработки маслосемян подсолнечника
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Приложения
Актуальность темы исследования. Сложившаяся в стране социально-экономическая ситуация и недостаточная адаптированность хозяйствующих субъектов АПК к рынку выдвигают в разряд весьма актуальных проблему изыскания наиболее эффективных факторов и условий продовольственного обеспечения населения. Решение продовольственной проблемы страны и повышение жизненного уровня ее населения во многом зависят от эффективного функционирования АПК, и в частности, масложирового подкомплекса, его возможности наиболее полно обеспечить потребности населения и пищевой промышленности в растительных маслах и продуктах их переработки.
За последние годы объемы производства и реализации масличных культур в мире возросли почти в три раза. В России с усилением в последние годы спроса на дешевые продукты питания быстрого приготовления также наблюдается увеличение потребления растительного масла, причем доля подсолнечного масла составляет 90 %.
Заполнение внутреннего продовольственного рынка импортным растительным маслом не стимулирует развитие отечественного товаропроизводителя, обрекая его на техническое отставание и слабую конкурентоспособность.
Актуальность темы обусловлена также тем, что в результате аграрных реформ и приватизации в АПК произошел разрыв производственных и экономических связей между производителями маслосемян подсолнечника и перерабатывающими предприятиями. Сельхозтоваропроизводителям стало более выгодно экспортировать маслосемена, в результате мощности по их переработке не используются. Поэтому усиливается значимость государственного и хозяйственного регулирования масложирового подкомплекса, рынка масличных культур и растительного масла.
Степень изученности темы. Исследованиям теории и практических аспектов функционирования и регулирования агропромышленного комплекса посвящены работы многих отечественных ученых Алтухова А.И., Бакла-женко Г.А., Беспахотного Г.В., Буробкина И.Н., Милосердова В.В., Родионовой O.A., Фролова В.И., и других. Экономические вопросы развития производства и переработки маслосемян нашли свое решение в трудах Аюханова М.Б., Борисоника М.Э., Дергаусова В.И., Заслонкина В.П. и других. Применительно к Северо-Кавказкому региону - в трудах Бражника В.П., Гладилина A.B., Дворядкина Н.С., Кузнецова В.В., Никонова A.A., Овчинникова В.Н., Ушвицкого Л.И., Удовыдченко В.И. и других.
В их трудах определены научные основы государственного и хозяйственного регулирования АПК и отдельных его отраслей в рыночных условиях. Имеется также значительное число исследований по интеграции и кооперированию отраслей. В различных регионах созданы эффективные интегрированные межотраслевые формирования. Вместе с тем применительно к масложировому подкомплексу многие вопросы не исследованы и не нашли практического решения. Функционирование подкомплекса в большинстве случаев рассматривается либо с позиции интересов сельхозтоваропроизводителей, либо - перерабатывающих отраслей.
Цель и задачи исследования. Цель исследования состояла в выявлении резервов повышения эффективности производства и переработки подсолнечника и разработке механизмов государственного и хозяйственного регулирования, обеспечивающих реализацию выявленных резервов.
Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:
■ исследовано становление и развитие форм и методов хозяйственного и государственного регулирования АПК;
■ проанализировано состояние производства и переработки подсолнечника и выявлены резервы повышения их эффективности на примере Ставропольского края;
■ предложены организационные формы и механизмы взаимодействия предприятий по производству и переработке маслосемян подсолнечника и учреждений науки, направленные на усиление их интеграции;

ствам пропорционально своему взносу. Поэтому порядок предоставления, объемы, периодичность и другие параметры потребляемых услуг участников будут различными. Все это вызывает необходимость конкретизации отношений сторон путем заключения соответствующих договоров и или фиксаций в учредительных документах.
Преимущества ассоциативного типа управления заключаются в следующих положениях: ассоциация создается на демократической основе за счет взносов товаропроизводителей; форма более понятна товаропроизводителям, полнее отражает их интересы; система работает оперативно, решения принимаются самими участниками; усиливается контроль за деятельностью ассоциации со стороны ее участников; система является саморегулируемой [30,14].
Тем не менее, исследования показывают, что имеется не мало примеров прекращения функционирования объединений ассоциированного типа. И этому, как видно, имеются свои причины. Во-первых, оказывается не отработанным экономический механизм взаимоотношений, в результате не достигается взаимопонимание и паритет партнеров в области стыковки межотраслевых интересов. Наблюдается слабая мотивация к достижению общих результатов.
Во-вторых, недостаточно подготовленные кадры руководителей и специалистов, слабая адаптация к новым условиям, связанным с выживанием и, в третьих, отсутствие государственной поддержки АПК, а также регулирования рынка через ценовой механизм между монополистами и сельскими товаропроизводителями и другие формы экономического воздействия.
Однако возможны и другие более эффективные экономические рычаги, способные во многом стыковать и различать интересы интегрирующихся предприятий
Орган государственной власти, осуществляющей регулирование агропромышленного производства, может делегировать полномочия по оказанию финансовой поддержки предприятиям отрасли через союз. Координация дея-