Совершенствование стратегических подходов к развитию пищевых производств Сахалинской области

• Автор: Муравьёва, Любовь Геннадьевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 145 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ИССЛЕДОВАНИЮ СПЕЦИФИКИ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

1.1. Теоретические основы функционирования пищевых производств

1.2. Роль пищевой промышленности в национальной экономике

1.3. Проблемы разработки стратегии развития предприятий в сфере производства пищевых продуктов

2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ И ДИНАМИКИ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ САХАЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1. Специфика развития пищевых производств Сахалинской области

2.2. Факторы, сдерживающие развитие предприятий пищевой промышленности

2.3. Оценка существующих стратегических подходов к развитию предприятий в пищевом производстве региона
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СТРАТЕГИЧЕСКИХ ПОДХОДОВ К РАЗВИТИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ В СФЕРЕ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ САХАЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ
3.1. Организационно-экономический механизм разработки стратегии развития предприятий отрасли
3.2. Модель взаимодействия крупного и малого промышленных
предприятий
З.ЗКомплекс мер по внедрению прогрессивных форм поддержки и развития предприятий в сфере производства пищевой продукции Сахалинской области
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования обусловлена тем, что пищевая промышленность России - крупнейшая жизнеобеспечивающая сфера народнохозяйственного комплекса, оказывающая значительное влияние на состояние всей экономики страны, и от ее эффективного функционирования зависит уровень продовольственной безопасности и благосостояние народа.
Устойчивое обеспечение всех слоев населения качественными продуктами питания оказывают решающее значение на улучшение демографического состояния и здоровье нации для развития безопасности страны как основного приоритета государственной политики.
На современном этапе развития пищевая промышленность пока не может обеспечить решение этих сложных задач в полной мере, ввиду действия различных факторов и существующих барьеров, ограничивающих производственно-экономический потенциал перерабатывающих отраслей.
Поэтому объяснение причин и поиск аргументов в пользу внутреннего развития пищевых производств становятся объективными элементами анализа данной проблемы. Поскольку российские регионы резко отличаются друг от друга своими потенциальными возможностями в плане решения задач обеспечения населения качественными пищевыми продуктами, исследование этой проблемы в региональном аспекте является особо актуальной задачей.
Степень научной разработанности проблемы
Анализ научной литературы свидетельствует о том, что вопросы развития предприятий различных отраслей рассматривались в экономической теории и практике неоднократно. Анализ научной литературы свидетельствует о том, что вопросы развития предприятий различных отраслей рассматривались в экономической теории и практике неоднократно.
Методические проблемы развития предприятий различных отраслей являлись предметом изучения в трудах ученых-экономистов: А.О. Блинова,
О.С. Виханского, В.М. Власовой, И. А. Дубровина, В.Г. Кайшева, К.В. Колончина, М.Д. Магомедова, A.B. Заздравных, И.В. Мишуровой, С.Н. Серегина, Е.В. Сесюниной, О.С Сухарева, И.Ю. Трофимова, А.К. Тутунджян, Е.А.Хижняк, В.В. Шадрина и др. Проблемам развития малых предприятий различных отраслей в регионе посвящены работы М.И. Бок, В.В. Рукавца, В.Н. Елизарьева, Л.Ю. Филобоковой, A.A. Чепуренко и других специалистов.
Отмечая многообразие подходов к раскрытию различных сторон выбранной темы, следует подчеркнуть, что наблюдается определенная традиционность в рассмотрении вопросов развития предприятий различных отраслей экономики. Накопленный научный потенциал оказался недостаточным для системного анализа процесса формирования стратегии развития пищевых производств. По-прежнему остаются малоизученными отдельные аспекты функционирования предприятий пищевых производств, требующие дальнейшего научного обоснования с учетом территориальной специфики. Все это послужило основанием для выбора направления исследования, определения целей и задач диссертационной работы.
Цель диссертационного исследования Цель диссертационного исследования состоит в разработке стратегических подходов к развитию пищевых производств Сахалинской области и комплекса мер по их совершенствованию.
Достижение указанной цели определила необходимость решения следующих задач:
- исследование специфики развития пищевых производств;
- оценка состояния и динамики развития предприятий в сфере производства пищевых продуктов Сахалинской области;
В конечном итоге в 2008 г. индекс промышленного производства пищевых продуктов, включая напитки, и табака составил 101,1 % против
106,1 % в 2007 г.'
По настоящее время большинство предприятий работает в условиях дефицита оборотных средств. Резкий рост дебиторской задолженности за поставленную организациям торговли продукцию вызван ухудшением платежной дисциплины в системе товародвижения, что негативно отражается на их деятельности. Объемы производства продукции пищевой промышленности из отечественного сырья, несмотря на его ежегодный прирост, по ряду позиций не позволяют в полной мере удовлетворить потребности населения.
Внутренний рынок России все еще характеризуется высоким уровнем зависимости от импорта. За его счет формируется почти 40 % ресурсов на продовольственном рынке. Тенденция к росту импорта продовольственных., товаров и сырья для их производства сохраняется. В его товарной структуре наибольший удельный вес, как и в предыдущие годы, занимают мясо и пищевые мясные субпродукты - в 2007 г. 22,1 % (в денежном выражении - 4,8 млрд. долл. США)
Особое внимание заслуживает решение проблемы продовольственной безопасности. По нашему мнению, ее можно оценить по следующим показателям:
- уровень развития агропромышленного комплекса, который определяет масштабы импорта сырья и готовой продукции, в том числе предельный его порог;
- уровень доходов населения, а также степень обеспеченности населения продуктами отечественного производства;
- уровень продовольственных запасов в стране и наличие развитой системы снабжения населения продуктами питания;
1 Колончин К.В. « Пищевая н перерабатывающая промышленность в 2008 г. - состояние и перспективы развития » // Пищевая промышленность, 2009, № 3.
2 См.: там же