Организационно-экономические проблемы управления конкурентоспособностью предприятий кондитерской промышленности

• Автор: Денисова, Наталья Александровна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 175 с. : ил.

Глава 1. Научно-теоретические аспекты управления конкурентоспособностью предприятий

1.1. Основные экономические понятия и категории субъекта экономики

1.2. Факторы, влияющие на конкурентный статус предприятия

1.3. Структурные элементы управления конкурентным статусом предприятия

Глава 2. Мониторинг современного состояния деятельности предприя-

® тий кондитерской промышленности

2.1. Особенности функционирования предприятий кондитерской проф мышленности страны

2.2. Диагностика современного состояния кондитерской промышленности

2.3. Исследование потребительских предпочтений населения страны в

кондитерских изделиях

Глава 3. Научно-методические основы управления конкурентоспособ-

^ ностью кондитерских предприятий
3.1. Модель управления конкурентоспособностью предприятий кондитерской промышленности
3.2. Система эффективного управления конкурентоспособностью кондитерской продукции
3.3. Научно-методические положения по повышению конкурентоспо-
(4 собности предприятий кондитерской промышленности
Выводы и предложения
Список использованной литературы
д Приложения

Современный этап российской экономики характеризуется становлением и развитием рыночных отношений, движущим механизмом которых является конкуренция. Любой хозяйствующий объект, в том числе и предприятия кондитерской промышленности, функционирующие в конкурентной среде рынка, стремятся добиться успеха. В этом случае эффективная деятельность предприятия зависит от адекватного и своевременного реагирования на внешние факторы и ориентирование на меняющиеся потребности покупателей. Анализ исследования рынка свидетельствует, что для большинства россиян при выборе товара основополагающим фактором является его качество.
В настоящий момент одной из отличительных особенностей российских кондитерских фабрик признана концепция интенсификации коммерческих усилий, когда главенствующее значение приобретает деятельность, направленная на продвижение и реализацию продукции.
Изучение показало что, зарубежные компании, производящие свою продукцию на территории РФ, предваряют выпуск товара тщательным исследованием рынка и потребностей россиян. Следует отметить, что методы ведения конкурентной борьбы российских и иностранных производителей существенно разнятся. Если стратегия продвижения товара на рынок у западных компаний нацелена на несколько сильных брэндов, хорошо узнаваемых населением страны за счет эффективного рекламного подкрепления, то отечественные фабрики, испытывающие дефицит оборотных средств, в том числе на рекламу и обновление основных фондов, не в состоянии обеспечить эффективную поддержку всем 350 наименованиям выпускаемой продукции. Это и позволило иностранным предприятиям, размещенным на территории России, в короткое время, занять лидирующее положение. Повышение интереса у крупных международных корпораций к российскому рынку, в особенности к сегменту шоколадной продукции, объясняется его высокой рентабельностью.
Наряду с этим, эффективное развитие отечественных кондитерских предприятий сдерживается рядом факторов: недостаточной обоснованностью стратегии и тактики ведения конкурентной борьбы; отсутствием методологических подходов к управлению качеством выпускаемой продукции. В связи с этим, для расширения сегмента рынка и завоевания лидирующего положения российским товаропроизводителям необходимо проводить анализ и определять как свой уровень конкурентоспособности, так и его показатели конкурирующих компаний. Кроме того, до сих пор пока не разработаны методы оценки уровня конкурентоспособности, учитывающие особенность работы кондитерских предприятий. Учитывая, что именно этим аспектам проблемы посвящено настоящее исследование, можно заключить, что его тема, направленная на решение организационно-экономических проблем управления конкурентоспособностью кондитерского предприятия, является актуальной.
Степень разработки проблемы. Теория конкуренции и конкурентоспособности предприятий создана западными учеными И.Ансоффом, П.Р.Диксоном, П.Ф.Друкером, М.Портером, П.Самуэльсоном, Э.Чемберли-ном, а также отечественными экономистами: Г.Л.Азоевым, А.Д.Андриа-новым, О.В.Аристовым, И.Н.Герчиковой, В.А.Гончаруком, Е.А.Горбашко, Г.Л.Игольниковым, Е.Б.Комлевым, И.В.Липсиц, Б.А. Райзбергом, Г. И. Ру-завиным, Р.А.Фатхутдиновым, А.Ю.Юдановым и другими.
Стратегическое управление конкурентоспособностью предприятия рассматривалось в научных трудах О.В. Аристова, В.С.Каленского, М.П.Кныша, М.С.Петрусенко, М.И.Романа, Р.А.Фатхутдинова и в работах зарубежных авторов, таких как: М.Альберт, И.Ансофф, Ф.Котлер, Ж.-Ж.Ламбен, М.Х.Мескон, А.А.Томпсон, А.Дж.Стринкленд, Ф.Хедоури.
Управление конкурентным статусом предприятия сопровождается применением научных инструментов, к которым автор относит принципы и методы, необходимые для управления конкурентоспособностью предприятия. В связи с этим возникает необходимость формирования понятийного аппарата. Принцип - основное исходное положение теории, правило деятельности в какой-либо сфере [9]. Принципы и методы имеют тесную взаимосвязь в системе управления предприятия. Методы управления это способы воздействия субъекта управления на управляемый объект с целью получения наибольшего эффекта на основе полного использования имеющихся возможностей [30,33,79,96]. На основе изучения экономической литературы автором выделены наиболее эффективные следующие методы управления: принудительные, побудительные, регламентирующие, стимулирующие, экономические и социально-психологические, которые представлены схематично на рис.7. На управляемый объект можно воздействовать принудительно, в этом случае управленческий коллектив менеджеры высших уровней заставляют выполнять заранее продуманные команды. При побуждающем способе воздействия - коллектив самостоятельно принимает решения и выполняет необходимые действия.
В основу регламентирующих способов должен быть принят административный принцип, то есть принцип авторитарности, предполагающий прямое волевое воздействие руководящих работников на подчиненных с целью выполнения команд и реализации принятых решений.
Организационно-административные методы только тогда достигают успеха, когда четко регламентированы обязанности, права и ответственность каждого руководителя и исполнителя, каждого звена управления, когда создана и отлажена система координации действий всех работников и контроля исполнения [7].
Стимулирующие - подразделяются на две группы: материально-сти-мулирующие или экономические и морально-стимулирующие или социаль-